3廣州大學(xué)城貝崗村建筑調(diào)研匯報(bào)-文庫(kù)吧資料
2024-08-26 19:33本頁(yè)面
【正文】 投入，獲得最大利潤(rùn)。更甚者，是將后廚移到公共道路上，而爭(zhēng)取更多提供顧客吃飯的盈利空間。更不能給餐飲業(yè)提供必要的空間，例如，消毒間、碗筷清洗間、后廚等。社會(huì)管理滯后，流動(dòng)人口多，交通擁擠。后來(lái)隨著 XX 市城市化的推進(jìn)成為城中村，現(xiàn)在土地雖已被 XX市征收為城市用地，但仍然保持著城中村的面貌。 最后，也是最根本的原因，就是城市化進(jìn)程中所遺留的問(wèn)題。但是監(jiān)管部門(mén)執(zhí)法時(shí)三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)， 第 4 頁(yè) 共 6 頁(yè) 執(zhí)法力度不夠。近期一段時(shí)間，相關(guān)部門(mén)對(duì) “ 后街 ” 采取了大規(guī)模整治，起初稍有成效。他們的目的只在賺取微利，不在乎自身的品牌和形象，更沒(méi)有基本的企業(yè)道德和操守。 其次，也是最主要原因，即監(jiān)管困難，政府執(zhí)法力度不夠。這便給市場(chǎng)提出新的需求。 首先，需求決定了供給，供給促進(jìn)需求增長(zhǎng)。食材也是來(lái)源不明的三無(wú)產(chǎn)品。 第 3 頁(yè) 共 6 頁(yè) 通過(guò)以上直擊我們不難發(fā)現(xiàn)，在這里道路擁擠、人口構(gòu)成復(fù)雜。夜?jié)u深，這時(shí)也是各種烤串、麻辣燙賣(mài)的最紅火的時(shí)候，攤主往不知炸了多少遍的油鍋里放火腿腸，順便喊著 “ 今天瘋搶?zhuān)辉淮? 夜幕降臨了，但是后街絕對(duì)不會(huì)因?yàn)闀r(shí)間的推移而變得冷清。過(guò)了一會(huì)，他們習(xí)慣性的抖了抖炒鍋，那些可口的飯菜就被乖乖地裝進(jìn)了三無(wú)的塑料泡沫飯盒里。 中午了，這時(shí)各種炒鍋登臺(tái)表演。 ” 說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快，一個(gè)學(xué)生便將幾個(gè)硬幣塞到老板手中，或許老板是因?yàn)楸凰叩奶绷耍愦掖矣媚眠^(guò)錢(qián)的手往塑料袋里塞了三個(gè)包子遞了過(guò)去。 “ 老板，我的三個(gè)菜包呢。在 “ 后街 ” ，
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