【正文】 2）平行生產(chǎn) 如果一個(gè)農(nóng)場(chǎng)同時(shí)以有機(jī)方式及非有機(jī)方式（包括常規(guī)和轉(zhuǎn)換）種 植或養(yǎng)殖同一品種的作物或畜禽，則必須在滿足以下條件之一的前 提下，有機(jī)地塊或養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)的作物或畜禽產(chǎn)品才可作為有機(jī)產(chǎn)品 銷售： （ a）農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者擁有多個(gè)分場(chǎng)，在不同分場(chǎng)間存在平行生產(chǎn)的情 況，但各分場(chǎng)使用各自獨(dú)立的生產(chǎn)、貯存設(shè)施和運(yùn)輸系統(tǒng)。通過(guò) OFDC認(rèn)證的農(nóng)場(chǎng)地塊生產(chǎn)的所有植物和動(dòng)物性產(chǎn)品 都可以作為有機(jī)產(chǎn)品。通過(guò)有機(jī)生產(chǎn)和有機(jī)產(chǎn)品的貿(mào)易實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)： ，滿足社會(huì)的需求； ；保持和提高土壤的長(zhǎng)效 肥力； ，協(xié)調(diào)種植業(yè)和 養(yǎng)殖業(yè)平衡； 源的合理利用和保護(hù)； ，保護(hù)野生植物和野生 動(dòng)物棲息地； ； ，使各種形式的污染最小化； ，滿足他們的基本需求，努力使整 個(gè)生產(chǎn)、加工和銷售鏈都能向公正、公平和生態(tài)合理的方向發(fā)展。 四、 OFDC有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容 本標(biāo)準(zhǔn)適用于已經(jīng)或計(jì)劃獲得 OFDC有機(jī)認(rèn)證，并標(biāo)貼OFDC有 機(jī)認(rèn)證標(biāo)志的下列產(chǎn)品： 未加工的農(nóng)作物產(chǎn)品； 畜禽以及未加工的畜禽產(chǎn)品； 用于人類消費(fèi)的農(nóng)作物、畜禽的加工產(chǎn)品； 飼料、配合飼料以及飼料原料； 水產(chǎn)養(yǎng)殖及其產(chǎn)品； 紡織品； 肥料和植物保護(hù)產(chǎn)品； 蜜蜂和蜂產(chǎn)品。 主管部門可以就糞肥的最大使用率或家畜存欄密度作出規(guī)定。 糞便的所有存儲(chǔ)和處理設(shè)施，包括堆肥設(shè)施的設(shè)計(jì)、建造和運(yùn) 行都應(yīng)注意防止造成地下與 /或地表水的污染。 應(yīng)酌情通過(guò)以下方式維持或提高土壤肥力和生物活性： （ 1）在適當(dāng)?shù)亩嗄贻喿饔?jì)劃中種植豆科作物綠肥或深根作物； （ 2）在土壤中加入根據(jù)本準(zhǔn)則進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)的土地所產(chǎn)生的有 機(jī)材料，是否堆肥均可。 （二）有機(jī)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn) 從常規(guī)生產(chǎn)到有機(jī)生產(chǎn)播種前轉(zhuǎn)型期至少兩年，若屬非草場(chǎng) 多年生作物的情況，則在第一次收獲前至少三年的農(nóng)田、農(nóng) 場(chǎng)或農(nóng)場(chǎng)單位中應(yīng)用。制定本準(zhǔn)則的目的是為有機(jī)食品生產(chǎn)、標(biāo)識(shí)與聲 明的基本要求提供一致的途徑。在 WTO的 有關(guān)協(xié)議中明確規(guī)定 CAC《 食品法典 》 在食品貿(mào)易中具有準(zhǔn) 繩作用，是解決貿(mào)易爭(zhēng)端的重要文件之一，執(zhí)行 CAC《 食品 法典 》 是打開國(guó)際市場(chǎng)大門的通行證。 三、國(guó)際食品法典中有關(guān)有機(jī)生產(chǎn)的規(guī)定 使用有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)成為食品法典委員會(huì)（ CAC） 《 食品法典 》 的一部分。 （ 2）標(biāo)志 如果產(chǎn)品至少 95%的配料來(lái)自有機(jī)生產(chǎn)，產(chǎn)品就可以標(biāo)識(shí)為 “有機(jī)認(rèn)證”或其他類似描述，且產(chǎn)品應(yīng)該帶有認(rèn)證機(jī)構(gòu)的 標(biāo)志。應(yīng)該使用 可以生物降解的材料。 （ 1）包裝 包裝的環(huán)境影響應(yīng)該盡可能降低，建議應(yīng)避免過(guò)度包裝。過(guò)濾材料不能夠含有石棉或者其滲漏物質(zhì)對(duì)產(chǎn)品有影響。提取只能夠用水、乙醇、植物和動(dòng)物油、醋、二氧化碳、氮和羧酸。 （ 3）配料、添加劑和加工助劑 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定 100%的配料應(yīng)該是有機(jī)產(chǎn)品 （ 4）加工方法 加工方法應(yīng)該主要是機(jī)械、物理和生物過(guò)程。 建議使用物理障礙、聲音、超聲、光和紫外線、陷阱、溫度控制、氣體控制、硅藻土。 （ 2）病蟲害控制 應(yīng)該采用有效的生產(chǎn)措施避免蟲害，包括干凈和整潔。 （ k）不允許使用基因工程生物或產(chǎn)物。 （ i）不允許使用人工合成的除草劑、殺菌劑、殺蟲劑和其他農(nóng)藥。且許可應(yīng)有認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)具體情況進(jìn)行具體處理。 （ f）可以使用熱、物理措施控制病蟲草害。如果生態(tài)系統(tǒng)或有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量有可能受到影響，應(yīng)采用評(píng)價(jià)有機(jī)農(nóng)業(yè)外來(lái)材料的程序或其他標(biāo)準(zhǔn)判斷是否可以使用這些物質(zhì)。 （ d）病蟲的管理應(yīng)通過(guò)限制害蟲的生態(tài)需求來(lái)調(diào)控。 （ b）建議病蟲草的控制應(yīng)通過(guò)一系列栽培技術(shù)以限制其發(fā)展，如合適的輪作、綠肥、平衡施肥、早播、覆蓋、機(jī)械和干擾害蟲的發(fā)育循環(huán)。 堿性熔渣和巖石磷酸鹽的使用不得導(dǎo)致土壤中重金屬的累積。糞肥工作計(jì)劃必須以有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的有機(jī)物質(zhì)為基礎(chǔ)。 （ 4）作物生產(chǎn)中的多樣性 在園藝、耕作、林業(yè)生產(chǎn)中，作物生產(chǎn)的基礎(chǔ)是考慮周圍及自身的機(jī)構(gòu)和土壤肥力，在盡量減少養(yǎng)分損失的情況下提高多樣性。 （ 3）輪作 輪作的作物應(yīng)選擇易銷、并有一定經(jīng)濟(jì)效益的作物，避免同科作物連作，充分利用的上空間、地下各個(gè)土層和各種營(yíng)養(yǎng)元素。 作物生產(chǎn) （ 1）環(huán)境條件 應(yīng)選擇空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未受污染或污染程度較輕，具有良好農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的地區(qū)。本標(biāo)準(zhǔn)不能用于各個(gè)國(guó)家。 。 ，包括保護(hù)植物和野生生物棲息地。 。 。 、水資源和其他聲明的可持續(xù)利用和合理保護(hù)。 。 ，包括微小有機(jī)物、土 壤動(dòng)植物區(qū)系、植物和動(dòng)物。 （ 二）有機(jī)農(nóng)業(yè)的主要目標(biāo) 有機(jī)農(nóng)業(yè)兼顧社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益， 注重環(huán)境保護(hù)和生態(tài)平衡，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè) 運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟 2023年有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)展有機(jī) 農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)、加工有機(jī)食品有以下 17項(xiàng)目標(biāo)： 。 4. 策劃制定 《 有機(jī)農(nóng)業(yè)和加工的 IFOAM基礎(chǔ)基準(zhǔn) 》，定期進(jìn)行修訂。 2. 進(jìn)行有關(guān)有機(jī)農(nóng)業(yè)的研究、教育活動(dòng)、信息提供。本部設(shè)在德國(guó)， 1998年到現(xiàn)在，擁有約 100個(gè)國(guó)家以上超過(guò)600個(gè)的加盟團(tuán)體。不同國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展過(guò)程不同，但共同 點(diǎn)是發(fā)展歷史短，到目前為止世界上共有 31個(gè)國(guó)家頒 布并實(shí)施了有機(jī)食、標(biāo)準(zhǔn)，另有 9個(gè)國(guó)家已發(fā)布有關(guān) 標(biāo)準(zhǔn)并將實(shí)施。它是第一個(gè)地區(qū)性法規(guī)，也是至今為止實(shí)施 最成功的一個(gè)法規(guī)，對(duì)有機(jī)食品有著明確的法律定義，適 用于 15各成員國(guó)的所有有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、貿(mào)易 （包括進(jìn)口和出口），所有進(jìn)入到歐盟市場(chǎng)的貿(mào)易和零售 ，都必須符合這個(gè)條例的規(guī)定。 2. 地區(qū)層次 地區(qū)水平有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)主要是歐盟標(biāo)準(zhǔn)。 第二章 有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范 聯(lián)合國(guó)層次的有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是由 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（ FAO）與世界衛(wèi)生組織 （ WHO）制定的，是 《 食品法典 》 的一部分， 目前尚屬于建議性標(biāo)準(zhǔn)。 ? 建立嚴(yán)格的有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入和質(zhì)量追溯制度，規(guī)范企業(yè)和農(nóng)戶的生產(chǎn)過(guò)程，增加產(chǎn)品的透明度，提高產(chǎn)品的售后管理水平。 ? 有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)是一項(xiàng)全新的生產(chǎn)方式，應(yīng)根據(jù)不同作物的特點(diǎn)，研究適合其生長(zhǎng)發(fā)育的生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，病蟲草害科學(xué)控制技術(shù)，有機(jī)肥料及生物肥料生產(chǎn)，機(jī)械化、信息化、加工保鮮技術(shù)及有機(jī)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制定等。 建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)蔬菜基地 建設(shè)有機(jī)食品生產(chǎn)基地是最基礎(chǔ)也是最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。 在產(chǎn)品選擇上， 重點(diǎn)選擇基礎(chǔ)好、容易轉(zhuǎn)換成有機(jī)食品和有市場(chǎng)潛力的產(chǎn)品，發(fā)展精深加工，開發(fā)系列產(chǎn)品。如天然野生的土特產(chǎn)品，較少使用或不使用人工合成農(nóng)藥、化肥的地點(diǎn)，可按照有機(jī)食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。 有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展重點(diǎn) 總的原則是 先易后難，建立基地，逐步轉(zhuǎn)化，重點(diǎn)突破。