關(guān)愛生命健康，關(guān)注食品安全ppt-關(guān)愛生命健康，關(guān)注食品-文庫吧資料
2025-03-03 01:04本頁面
【正文】 ：薯片，薯?xiàng)l，同學(xué)們最喜歡吃的 “ 麥當(dāng)勞 ” 等。 3．容易感染寄生蟲：燒烤食物外焦里嫩，有的肉里面還沒有熟透，若是不合格的肉，食者可能會(huì)感染上寄生蟲，埋下隱患。 燒烤食物有何危害？ 1．減少了蛋白質(zhì)的利用率：肉類在烤爐上燒烤，維生素和氨基酸遭到破壞，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，嚴(yán)重影響這些營(yíng)養(yǎng)的攝入。在燒烤肉類食品時(shí)，這種物質(zhì)會(huì)附在烤肉表面，隨同烤肉一同食入體內(nèi)。薯片中的丙烯酰胺與汽車排放的廢氣屬于對(duì)人體危害程度相等的有毒物質(zhì)，所以有人說，吃薯片等于在吃汽車的廢氣！ 烤羊肉串、烤火腿腸等燒烤食品以其鮮而不膩、嫩中帶香、風(fēng)味獨(dú)特而深受孩子們的喜愛。 IARC的 5級(jí)分類中，最危險(xiǎn)的是 1級(jí)，屬于確認(rèn)致癌物質(zhì)，其次是 2A和 2B級(jí)，具有較高致癌可能性。雅虎網(wǎng)站上一則熱帖讓人吃驚，文章標(biāo)題為《 吃薯片等于吃汽車廢氣！ 》 果真如此嗎？臺(tái)灣一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾用 打火機(jī)點(diǎn)燃一片薯片，當(dāng)一團(tuán)黑煙冒出，一片小小的薯片足足燃燒了一分多鐘，一串又一串油脂流了出來。一包薯片就這樣被你打掃得干干凈凈。 打開一袋散發(fā)著迷人香味的薯片，你很難不被它金黃酥脆的外表所誘惑，拿起一片放入嘴巴，隨著“喀吱”聲，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，那滿足的感覺會(huì)一直傳遞到大腦。 ：實(shí)地調(diào)查，上網(wǎng)調(diào)查。 ：千盛超市、街旁的地?cái)偂? ：我們希望通過這次調(diào)查，能讓大家的身體健康和生活質(zhì)量得到保障。 二年六
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