是誰“逼瘋”了牛奶價格-文庫吧資料
2025-02-28 11:06本頁面
【正文】 價普遍在 10元左右，中間相差 。受訪乳企普遍反映，過多、過頻的檢測是中間環(huán)節(jié)成本快速上漲的主要原因。據(jù)部分專家估算，如果能解決飼草、用地、人工三個問題，我國原料奶價格至少能下降10%。 2023年，我國從新西蘭進(jìn)口一頓原料奶粉，價格為 ，而從本土收購奶源 ，一噸的成本則需要 3萬多元。此外，奶牛養(yǎng)殖集約化水平和效率低下，也抬高了一杯奶的成本。乳業(yè)未來的發(fā)展方向是牧場化，建設(shè)牧場需要大面積的種植用地，記者采訪了解到，每飼養(yǎng)一頭奶牛，需要配備 3至 5畝地種植青儲等，才能基本實(shí)現(xiàn)草料自足。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2023年中國苜蓿草總產(chǎn)量約 30萬噸，而進(jìn)口總量就達(dá)到 。奶牛消耗最多的是飼草，而由于我國本土牧草質(zhì)量低下，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)牧草大量依賴進(jìn)口，成本驟然增大。原料奶價格高居不下是乳制品行業(yè)整體價格偏高、企業(yè)利潤偏低的主要原因。一杯奶自“誕生”起，價格就要比世界平均水平高三成。 1杯奶到底需要多少錢？奶價飆升的背后有沒有“虛高”的成分？近日，記者走訪了牛 奶主產(chǎn)區(qū)，被采訪的企業(yè)和行內(nèi)專家認(rèn)為，如果剔除乳制品彈性較大的成本，我國乳業(yè)至少有三成以上的降價空間。袋裝奶從 1元漲 到 ，用了足足 3年時間；而從 ，僅僅用了 3個月。行內(nèi)保守估 計(jì)， 3年后原奶供給缺口仍將維持在 20%左右，并長期存在。行內(nèi)認(rèn)為，三聚氰胺事件后，我國奶源的增長速度與乳業(yè)的發(fā)展速度不相匹配，在今年更為明顯。政 府推進(jìn)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的重點(diǎn)，應(yīng)該是扶持中小養(yǎng)殖戶及散戶組建專業(yè)合作社，并逐步發(fā)展成為存欄 100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場。而企業(yè)自有奶源基地，由于自有資金不足、融資渠道不暢等原因，同樣進(jìn)展緩慢。伊利集團(tuán)目前由于市場銷售旺盛，每天原料奶的缺口很大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場的需求，蒙牛集團(tuán)的原奶缺口也在 1000噸左右。奶牛存欄的減少直接導(dǎo)致的奶源緊缺。更主要的原因是，近年來，各地政府在上報奶牛養(yǎng)殖數(shù)量和奶產(chǎn)量時，都存在不同程度的虛報情況。與奶牛數(shù)量對應(yīng)的是原奶產(chǎn)量， 2023年官方數(shù)據(jù)奶產(chǎn)量為 3744萬噸；而有乳企認(rèn)為實(shí)際產(chǎn)量僅為 1570萬噸，今年更減少到 1300萬噸。有的認(rèn)為 奶牛的實(shí)際數(shù)量要小于這個數(shù)，甚至要小的多。據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)， 2023年，我國奶牛存欄 1450萬頭。中國到底有多少頭奶牛？行業(yè)人士說，這個看似簡單的問題 ，實(shí)際上卻能影響行業(yè)走向和決策。未來 3年到 4年內(nèi)，奶源緊缺化將成為制約我國乳業(yè)發(fā)展的一大瓶頸，這已成整個乳品行業(yè)的共識。原奶供給缺口仍將長期存在大批奶農(nóng)由于收益微薄，紛紛退出養(yǎng)殖市場。內(nèi)蒙古農(nóng)牧廳對養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖意愿調(diào)查顯示，繼續(xù)養(yǎng)殖的占 56%左右，主要是微利經(jīng)營的規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖大戶； 勉強(qiáng)維持的占 30%左右，主要是輕微虧損或持平的中小規(guī)模養(yǎng)殖戶；考慮退出的占 14%左右，基本都是處于虧損狀態(tài)的散養(yǎng)戶?！叭缃耩B(yǎng)牛就是賠錢。劉潤福說，賣掉奶牛實(shí)屬無奈，雖然今年奶價漲了一些，但是刨去自家的草料、人工、水電，就不剩啥了。呼和浩特市土默特左旗北店村的劉潤福，是村里最早的養(yǎng)牛戶，在 2023年秋天賣了 20多頭奶牛，只留下 2頭。君樂寶乳業(yè)說，目前，整個 乳行業(yè)尚未形成健康、穩(wěn)定、合理的利益分配機(jī)制，奶價低時奶農(nóng)放棄養(yǎng)殖，殺牛轉(zhuǎn)產(chǎn)；而奶價上漲時，奶站經(jīng)營者獲取了最大利益，奶農(nóng)得不到實(shí)惠。河北省奶業(yè)協(xié)會秘書長袁運(yùn)生說，過去奶站的收費(fèi)方式是只提取每公斤 管理費(fèi)，而現(xiàn)在實(shí)行賺取牛奶購銷差價的做法。而據(jù)記者了解，目前行唐縣各奶牛小區(qū)供給乳企的奶價平均每公斤 。散戶大量減少、奶源補(bǔ)充不足導(dǎo)致發(fā)生全國性奶荒。獲益甚少致奶農(nóng)加速退場記者采訪發(fā)現(xiàn)，盡管新一輪奶價上漲幅度之大前所未有，但奶農(nóng)從中受益很小，利潤的大頭都 被中間商奶站或奶牛小區(qū)拿走。行內(nèi)認(rèn)為 ，雖然現(xiàn)在企業(yè)給的價格很高，但根據(jù)以前的經(jīng)驗(yàn)，奶
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