煙機產(chǎn)品基礎知識培訓--文庫吧資料
2025-02-26 12:23本頁面
【正文】 煙機； 5) 近吸式 ：（ 集煙腔下移至與鍋距離在 50MM以內(nèi)。目前我司產(chǎn)品主要有兩種控制方式，一是機械開關控制，另一種是電子開關控制 激情超越務實創(chuàng)新 美的整體廚衛(wèi)事業(yè)部煙機產(chǎn)品部 吸油煙機主要結構 2 我司吸油煙機產(chǎn)品介紹 3 吸油煙機發(fā)展趨勢 4 目 錄 吸油煙機產(chǎn)品知識簡介 1 激情超越務實創(chuàng)新 美的整體廚衛(wèi)事業(yè)部煙機產(chǎn)品部 １、吸油煙機產(chǎn)品的分類 ? 根據(jù)吸油煙機國家標準，按照油煙凈化方式不同，吸油煙機可分為以下三種： 1) 外排式吸油煙機：抽吸室內(nèi)的油煙氣體，經(jīng)分離油霧后通過管道排向室外的吸油煙機； 2) 循環(huán)式吸油煙機：抽吸室內(nèi)的油煙氣體，經(jīng)過濾裝置清除油霧和氣體，并重新返回室內(nèi)的吸油煙機； 3) 兩用式吸油煙機：既能裝上過濾裝置作循環(huán)式吸油煙機使用，又能拆除過濾裝置，裝上排氣（煙）管作為外排式吸油煙機使用的吸油煙機。決定了煙機的性能：風量、風壓、噪聲等 激情超越務實創(chuàng)新 美的整體廚衛(wèi)事業(yè)部煙機產(chǎn)品部 吸油煙機的邏輯結構 產(chǎn)品結構按各組成部分的功能不同可分為以下四個部分： ? 空氣動力（風機）系統(tǒng) ? 箱體 (機架組件 ) ? 油路系統(tǒng) ? 控制系統(tǒng) 是煙機的重要組成部分，它的作用是使煙機分離后的油污流回油杯。煙氣則會通過過濾網(wǎng)進 入蝸殼， 激情超越務實創(chuàng)新 美的整體廚衛(wèi)事業(yè)部煙機產(chǎn)品部 工作原理 油煙分離 產(chǎn)品知識簡介 油煙吸入 一次油煙分離 油網(wǎng) 離心式風箱 二次油煙分離 排出廢氣 顆粒大的油霧會被過濾網(wǎng)過濾，油污會順著過濾網(wǎng)流入油杯中；而顆粒小的油霧進入蝸殼后，在隨葉輪高速運轉(zhuǎn)過程中，因離心力的作用會被甩出葉片，擊打在蝸殼圍板上，油污順著蝸殼油嘴流入油杯 收集油滴 激情超越務實創(chuàng)新 美的整體廚衛(wèi)事業(yè)部煙機產(chǎn)品部 工作原理 排除廢氣 產(chǎn)品知識簡介 油煙吸入 離心式風箱 排風口 排出廢氣 剩余的煙氣則通過止回閥和排煙管被排出 激情超越務實創(chuàng)新 美的整體廚衛(wèi)事業(yè)部煙機產(chǎn)品部 定義 說明 美的表現(xiàn) 關注程度 電機功率 主電機輸入功率 電機功率并非越大越好，電機整體性能好，才能保證轉(zhuǎn)速、穩(wěn)定型、低噪音 威靈全封閉電機、可與進口電機性能媲美，行業(yè)內(nèi)一流水平 ★★★★ 風量 靜壓為零時吸油煙機單位時間的排風量 風量越大，越能快速排走室內(nèi)油煙；排風量過大，會帶走過多的熱量，而影響爐灶燃料的正常發(fā)熱量 最高 16以上，國家標準 ≥ 7m3/min） ★★★★★ 標稱風壓 吸油煙機風量為 7 m4/min時的靜壓值 一般不被關注 行業(yè)內(nèi)主流水平 ★ 最大風壓 最大靜壓值 風壓越大，抗倒風、回流能力越強 最高達 320,國家標準≥ 80Pa ★★★★★ 全壓效率 吸油煙機的規(guī)定風量（ 7m3/min）和規(guī)定風量時空氣標準狀態(tài)下的全壓值的乘積，與規(guī)定風量時主電機輸入功率之比 煙機抽煙性能的綜合性指標 最高達到 25%以上 ★★ ★ 氣味降低度 在規(guī)定試驗條件下，實驗室最大氣味濃度與吸油煙機工作條件下的最大氣味度之差與實驗室最大氣味濃度之比 使用煙機后廚房內(nèi)氣味降低的程度 最高達到 %以上，行業(yè)標準 ≥ 80% ★★ ★ 油脂分離度 吸油煙機分離油脂量與油煙
教學課件相關推薦
鄂ICP備17016276號-1