芽苗菜生產(chǎn)-文庫(kù)吧資料
2025-02-22 02:36本頁面
【正文】 ?育苗盤：多選用塑料育苗盤 ， 其規(guī)格為長(zhǎng) 60cm， 寬25cm， 高 5cm。 其配套品種有：高溫期采用的福葉 40日蘿卜 ， 中低溫期使用的大阪 4010蘿卜 ， 理想 40日蘿卜等專用品種 。生產(chǎn)中常用的有 ， 青蘿卜 ， 國(guó)光蘿卜 、 石白蘿卜 、 炮仗筒 ， 娃娃蘿卜 ， 六纓蘿卜等 。 二、蘿卜芽生產(chǎn)技術(shù) ?通常選用籽粒飽滿 、 發(fā)芽率高 、 生長(zhǎng)快 、 種子凈皮高 、發(fā)芽勢(shì)強(qiáng) 、 產(chǎn)品幼芽肥嫩適口性好 、 種子價(jià)格便宜 ， 來源可靠 、 少污染的新種子 。 ? 蘿卜芽菜喜溫暖濕潤(rùn) ， 不耐高溫干旱 ， 生長(zhǎng)適溫 20～25℃ ， 綠化期僅需 3～ 4klx的光線 。 一、豌豆苗生產(chǎn)技術(shù) 一、豌豆苗生產(chǎn)技術(shù) 二、蘿卜芽生產(chǎn)技術(shù) 第二節(jié) 芽苗菜生產(chǎn)技術(shù) 三、花生芽生產(chǎn)技術(shù) ?蘿卜芽萊又叫娃娃纓蘿萊 ， 娃娃蘿卜菜 ， 娃娃菜 ， 是利用蘿卜種子培育出來的幼嫩蔬菜 。 ?（ 2）每生產(chǎn) 12批芽苗菜后，對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)地及用品要用漂白粉粉或碳酸鈣噴霧消毒。 ?一般每 1kg種子可生產(chǎn) 6～ 7kg產(chǎn)品 ， 去掉豆粒和根系的嫩苗有 2～ 3kg產(chǎn)品 。 一、豌豆苗生產(chǎn)技術(shù) ?在苗高 10～ 15cm時(shí) ， 即可整盤活體上市 ， 還可剪割采收小包裝上市 。 冬季光線弱 ， 一般不必遮光 。 ?一般 ， 陰雨天少澆水 ， 干燥天多澆水 ， 5厘米之前少澆水 ， 打濕種子和報(bào)紙即可 ， 5厘米以后多澆水 ， 每天澆水23次 ， 以盤內(nèi)不積水 ， 且不滴水為宜 ?豌豆芽菜栽培不需澆灌營(yíng)養(yǎng)液 。 一般掌握 20℃ ≯ 25℃ /8℃ ， ≮ 6℃ 。 夏天溫度較高 ， 種子在發(fā)芽過程中產(chǎn)生的積溫容易造成爛種 ， 可早一點(diǎn)上架減少爛種 ， 冬天溫度低 ， 種子在發(fā)芽過程中產(chǎn)生的積溫有利于生長(zhǎng) ， 可晚一點(diǎn)上架 ， 只要長(zhǎng)的苗不頂上面的盤 ，都可疊盤催芽 。 ?如發(fā)現(xiàn)爛種要及時(shí)挑除 。 ?夏天可用綠亨 2號(hào)拌種，一包 20克的綠亨 2號(hào)可拌 20公斤干種，防止?fàn)€根 爛苗 爛種。 ?每盤播種量 300～ 350g。 ?浸種時(shí)間超過 48小時(shí) ， 發(fā)芽率較高 ， 但產(chǎn)量較低 ， 是易出現(xiàn)破皮爛種現(xiàn)象 。 ?然后用 55℃ 左右的溫水浸種消毒 10分鐘 ， 之后在 25～30℃ 下清水浸種 20小時(shí) 左右 。作為基質(zhì)的白棉布可用高壓鍋消毒。用 %漂白粉溶液、 2%小蘇打（碳酸氫鈉）溶液對(duì)器具洗刷消毒。也可用 %甲醛溶液或 3%石灰水對(duì)場(chǎng)地及栽培架。 ?① 生產(chǎn)場(chǎng)地消毒。 ?栽培基質(zhì)：多選用 紙張 、 舊報(bào)紙 、 白棉布 、 無紡布 、 泡沫塑料片以及 珍珠巖 等 。 ?栽培床多選用 塑料育苗盤 ， 其規(guī)格多為長(zhǎng) 60cm 寬30cm 高 5cm。 ?一般可在 9月份至第 2年 5月份進(jìn)行生產(chǎn) 。 ?夏天最好先擇抗高溫 ， 抗病毒的麻豌豆為好 。 ?種皮太薄的豌豆品種 ， 浸種后種皮易破 ， 產(chǎn)生破瓣現(xiàn)象 ，爛種嚴(yán)重 ， 也不適于芽菜生產(chǎn) 。 ?為降低成本 ， 一般以種子千粒重在 150g左右的 小粒 光滑品種為宜 。 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所等單位 ，對(duì)其生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)取得成功 ， 使豌豆芽菜既可在溫室 、 改良陽畦進(jìn)行 簡(jiǎn)易水培生產(chǎn) ， 又可進(jìn)行工廠化規(guī)模生產(chǎn) 。 ?豌豆芽菜含有豐富的維生素 (每百克豌豆苗含 蘿卜素和 C)和礦質(zhì)元素 ， 且色澤鮮綠 ， 口感脆嫩 ， 香味獨(dú)特 ， 深受人們喜愛 。 由于芽苗菜以清潔 、 無污染而倍受消費(fèi)者歡迎 ， 因此在栽培過程中應(yīng)嚴(yán)格按照綠色食品的生產(chǎn)要求進(jìn)行管理 ，以確保產(chǎn)品不受農(nóng)藥化肥和激素等污染 。 四、發(fā)展芽苗菜生產(chǎn)應(yīng)注意的問題 .。 在高溫下離體芽苗極易腐爛 ， 所以種芽應(yīng)采用 “整盤活體銷售 ， ”以延長(zhǎng)貨架期 。 由于芽苗菜均屬于組織柔嫩 、 營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì) 、 高檔蔬菜 。 . 四、發(fā)展芽苗菜生產(chǎn)應(yīng)注意的問題 .。 。 由于芽苗菜種類品種繁多 ， 應(yīng)采取 “小批量
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