【正文】 包現(xiàn)象不能收貨； ? 內(nèi)容物破碎、受潮的不能收貨； ? 有發(fā)黑現(xiàn)象不能收貨； 用品類 ? 商品有破損斷裂的，不能收貨。 飲料類 ? 包裝不完整，有漏氣現(xiàn)象的，不能收貨； ? 有混濁、雜質(zhì)、凹凸罐的，不能收貨； ? 有凝聚物或其它沉淀物的不能收貨； ? 奶油及人造奶油。 食用油 ? 漏油、生銹、油脂混濁不清、有沉淀物或有泡沫發(fā)生，表示此食用油品質(zhì)低劣或已混入低級油脂。 ? 內(nèi)容物生蟲或被蟲咬的，不能收貨。 ? 內(nèi)容物混有雜物的，不能收貨。 ? 產(chǎn)品發(fā)黑無光澤的； ? 白色產(chǎn)品過白的，表示有漂白劑存在； 冷藏食品 有下列情形的，不準(zhǔn)進(jìn)貨。 L、商品品質(zhì)的檢 查 ? 形狀要完整，顏色要正常，不得有破碎、變色的情形； ? 注意軟化、變質(zhì)的商品。 檢查其他標(biāo)識。國內(nèi)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)附有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明，進(jìn)口商品必須有國家商檢部門出示的檢驗合格證書。進(jìn)口食品必須有衛(wèi)生檢疫標(biāo)簽，進(jìn)口商品必須附有中文標(biāo)簽。 F、檢查商品的條形碼：商品銷售包裝上的條形碼必須與訂貨單一致，要求使用我公司店內(nèi)碼的，供應(yīng)商應(yīng)到我司信息中心買條碼，并將其貼在商品原有條碼位置，將原條碼覆蓋。 E、檢查內(nèi)容物含量。 D、檢查商品的規(guī)格。 店內(nèi)碼僅用于變量消費單位（如鮮肉、水果、蔬菜等）；用于定量消費單元的店內(nèi)碼（如供應(yīng)商促銷包裝、捆扎銷售等）； E、國家技術(shù)監(jiān)督局界定不可銷售的假冒偽劣商品有： ? 失效、變質(zhì)； ? 危及安全和人民健康的； ? 所標(biāo)明的指標(biāo)與實際不符； ? 冒用優(yōu)質(zhì)或認(rèn)證標(biāo)志和偽造許可證標(biāo)志的； ? 摻雜使假，以假充真或以舊充新的； ? 國家有關(guān)法律、法規(guī)明確規(guī)定禁止生產(chǎn)、銷售的； ? 無檢查合格證或無有關(guān)單位銷售證明的； ? 未用中文標(biāo)明商品名稱、生產(chǎn)者和產(chǎn)地的； ? 限時使用而未標(biāo)明失效時間的； ? 實施生產(chǎn)許可證管理而未標(biāo)明許可證編號有效時間的； ? 按有關(guān)規(guī)定應(yīng)用中文標(biāo)明規(guī)格、等級，主要技術(shù)指標(biāo)或成份，含量示標(biāo)明的； ? 屬于處理品而未在商品或包裝的顯著部位標(biāo)明處理品字樣的； ? 劇素、易燃等危險品而未標(biāo)明的； ? 未標(biāo)明商品的有關(guān)知識和使用說明的； （ 2）、驗收要領(lǐng) A、檢查有關(guān)商品標(biāo)識 凡有包裝的商品，按規(guī)定必須在商品或商品的銷售包裝上標(biāo)明有關(guān)標(biāo)識，包括：品名、商標(biāo)、規(guī)格、條碼、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、生產(chǎn)商商號、地址（包括原產(chǎn)地）、防偽標(biāo)簽、衛(wèi)生檢疫標(biāo)簽等； 商品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)清晰、牢固、易于識別； B、檢查商品的品名、商標(biāo) 所送商品的品名、商標(biāo)必須與訂貨單及送 貨單上所列的品名、商標(biāo)一致，且產(chǎn)品商標(biāo)經(jīng)合法注冊，商品品名必須合法、符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對品名沒有規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)采用不會引起用戶、消費者誤解和混淆的常用名稱或俗名； C、檢查商品的包裝。目前 ENA 已將 690、 69 692 分配給中國物品編碼中心使用。 主要條款如下 ： A、產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝的最大面積小于 10 平方厘米的，在產(chǎn)品或者產(chǎn)品銷售包裝上可以僅標(biāo)注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)者名稱； B、產(chǎn)品標(biāo)識所用文字應(yīng)當(dāng)是規(guī)范中文，可以同時使用漢語拼音或者外文，漢語拼音應(yīng)當(dāng)小于相應(yīng)中文； C、產(chǎn)品標(biāo)識使用的漢字、數(shù)字或字母，其字體高度不得小于 毫米； D、凡取得生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品，企業(yè)必須在該產(chǎn)品、包裝或說明書上標(biāo)明生產(chǎn)許可證標(biāo)記和編號，標(biāo)明方法統(tǒng)一規(guī)定為 XK 并按編號，如 XK010010001。 干貨商品具體驗收事項 （ 1）、商品標(biāo)識檢驗。 新商品的驗收 新進(jìn)場的商品由采購部確定各店的數(shù)量，采購部在配送新商品的具體情況。 協(xié)力商品的驗收操作 供應(yīng)商將商品送至店面后，統(tǒng)一由連鎖店驗貨員收貨（驗貨員休息，由值班經(jīng)理安排干貨區(qū)相應(yīng)員工收貨）。若貨單不符且區(qū)域員工未在限定時間內(nèi)通知配送中心，損失由該店負(fù)責(zé)。在件數(shù)正確的情況下，同收貨員和配送中心的送貨員以及值班經(jīng)理、防損員在配送單上簽名蓋章確認(rèn)，收貨時數(shù)據(jù)如有改動，可在原數(shù)據(jù)上方劃一橫線，將正確的數(shù)據(jù)寫在原數(shù)據(jù)上方，由送貨員與驗貨員共同簽字確認(rèn)。 （四）、永續(xù)定單的定貨作業(yè) 采用永續(xù)定單方式定貨的商 品，由干貨主管填寫《補貨單》，交值班經(jīng)理簽字后，直接傳真給供應(yīng)商。干貨主管必須按照采購部統(tǒng)一規(guī)定，訂購相對應(yīng)時間的商品，以保證送貨時間的及時，準(zhǔn)確。錄完單后再補貨單上注明“已錄入”，并將單據(jù)交回干貨主管處統(tǒng)一保管，便于日后查詢。電腦員在錄入手工定貨單前，先檢查《定貨單》上是否有干貨主管和值班經(jīng)理的簽名，如果手續(xù)齊全，則錄入電腦系統(tǒng)，手續(xù)不齊全的，則要征詢干貨主管和值班經(jīng)理意見，補全簽名后方可錄入。定貨時根據(jù)商品的平均日銷量和庫存量，在結(jié)合促銷、季節(jié)性等因素的基礎(chǔ)上，考慮實際定貨量，填寫定貨單，交值班經(jīng)理審核，簽字確認(rèn)，交電腦員錄入電腦。銷量靠后的商品（ C 類商品） ,可考慮淘汰，定回新品 種。 五、商品定貨 門店的商品定貨工作由干貨主管完成。但久而久之，這種陳列會使顧客產(chǎn)生單調(diào)乏味的感覺。 創(chuàng)意陳列法 ：根據(jù)商品的性質(zhì)、用途、形狀、色彩等因素，擺成具有創(chuàng)意、美感的圖形，達(dá)到融洽購物環(huán)境，飽和商場購物氣氛，達(dá)到良好效果。 裸露式陳列法 ：主要針對色彩鮮艷的盒裝商品，用堆疊的方法（去掉紙箱）一層層疊起來，可以產(chǎn)生立體感好、量足的效果。 5. 堆頭 陳列的幾種方法 ： 隨機陳列法 ：將商品隨機堆放的方法。同時 N 架還能起到吸引和引導(dǎo)顧客按賣場設(shè)計前進(jìn)的作用。在貨架上某段突然用掛鉤式陳列可打破貨架陳列的單調(diào)感和增加商品陳列的立體感。 3. 掛壁式陳列 ： 在賣場拐彎處，偏角位，用掛鉤附壁式陳列。整齊陳列法突出了商品的量感，從而給顧客一種刺激的印象。 上段（ 120~165）：該段位通常陳列一些推薦商品或有意培養(yǎng)的商品，該商品到一段時間后可根據(jù)銷量調(diào)至黃金線位置。 黃金陳列線（ 85~120 厘米）：是人的視線最易看到、最易那取商品的陳列位置，是最佳的陳列位置。 （二）商品陳列的基本方法 1. 段位陳列法 ：將貨架可垂直分為 4 段： 下段（離地 10~50 厘米）：陳列體積較大、重量較重、易碎、毛利較低但周轉(zhuǎn)相對較快的商品，也可陳列一些消費者認(rèn)定品牌的商品或消費彈性低的商品。根據(jù)商品銷售情況確定陳列面的大小，暢銷商品可給出較大的陳列面。 ? 女性商品不宜擺得太高 ? 兒童小食品、小玩具應(yīng)擺放在兒童易取的地方。 ? 貨架的層板不宜過多，方便顧客尋找目標(biāo)商品。 ? 貨架下層不易看見的商品最好用傾斜式陳列。 5. 商品陳列顯而易見的原則 ? 商品的正面面向顧客，顯露出品名。 1. 20 商品的確定 2. 20 商品的調(diào)整 四、商品陳列 （一）、商品陳列的原則 1. 使顧客容易判別商品的所在位置 商品按大類、小類分門別類陳列 同一類的商品放在一起 同一形狀的商品放在一起 同一用途的商品放在一起 同一色彩的商品交錯搭配陳列 同一供應(yīng)商的商品放在一起 2. 商品先進(jìn)先出的原則 3. 同類商品垂直陳列的原則 顧客的視線上下垂直移動方便，同類商品橫式陳列會給顧客帶來不便，垂直陳列可以使同類商品平均享受到貨架各個不同段位的銷售利益。其中占銷售額最大份額的 20%的商品，稱之為 20 商品。 注意： 由于消費趨勢是不斷變 化的，品項管理也不是一次就定型的，必須根據(jù)消費趨勢的變化和商品本身的生命周期來隨時調(diào)整，保持在最佳狀態(tài)。 4. 制作商品平面配置圖和商品配置表。 2. 通過對歷史銷售數(shù)據(jù)和現(xiàn)有的銷售變化加以分析，將總品項數(shù)分解到大類、中分類， 小分類。 二、 品項管理 品項管理是指以每一個商品品項為單位進(jìn)行的管理，它根據(jù)每個商品 能夠提供或可能提供的貢獻(xiàn)度來合理的配置各種陳列資源，從而獲得最大的效益。 5 J03 計生用品 的陳列方法 一般陳列機頭架、且作傾斜陳列，國產(chǎn)品牌陳列底層，進(jìn)口品牌陳列中層，小盒陳列上層。（注意過橋米線、粉絲、河粉應(yīng)集中一起陳列） 5 J02 食用油的陳列方法： １、 油一般分為調(diào)和油、花生油、色拉油、菜籽油、粟米油幾大類。 米制品與煮食面放一起（如包裝米粉、米粉絲） 5 J01 面及制品 的陳列方法： 面制品指煮食面、即食面。 按品牌大小、用途垂直陳列。 50、 I27 影音產(chǎn)品 的陳列方法： 一般是出租專柜，專區(qū)陳列。 陳列時一般底層擺放無桿棉拖，中間間隙可懸掛小件清潔用具。 4 I24 家居清潔用品 的陳列方法： 指掃把、棉拖。 4 I23 家用塑膠 的陳列方法： 指塑料制水勺、水壺、水瓶、盆、桶。 按用途歸類陳列，用掛勾陳列。 陳列時一般注意按用途，下層陳列金屬架、中層陳列洗衣罩、墊子、上層陳列牙簽盒、棉簽。 4 I21 家具小用品 的陳列方法： 指竹墊、洗衣罩、牙簽盒、棉簽、衣架、水果架。 4 I20 煮食容器 的陳列 方法： 指各種陶瓷煲、金屬鍋、壓力鍋。 采用掛勾陳列，按用途分組（砧板陳列底下 2 層，廚房用刀陳列砧板上 12 層） 4 I19 餐、茶具 陳列方法： 玻璃、陶瓷、碗、碟、湯匙、盤子、茶具等。 按用途、包裝大小、品牌垂直陳列。 4 I17 廚房派對商品 的陳列方法： 包含紙碟 、紙杯、塑料杯、一次性竹簽、筷、燒烤系列、保鮮紙、垃圾袋。 3 I15 文具、辦公用品 陳列方法： 文具、辦公用品種類繁雜、凌亂，一般用掛勾將能掛勾陳列商品盡量掛勾陳列，其他 商品按用途歸類作層板傾斜陳列。 陳列應(yīng)將長傘放底層、折疊 傘中層、上層陳列雨衣。 3 I12 鞋類 陳列方法： 包含木拖、塑料拖鞋、棉拖，應(yīng)用掛勾陳列，因季節(jié)變化給予陳列位置、大小，冬季則棉拖放上層，夏季則陳列塑料拖鞋。 其順序一般是： 內(nèi)衣、文胸 內(nèi)褲 內(nèi)褲 襪子 鞋 注意：男女分開、季節(jié)分開 3 I11 床上用品 的陳列方法： 床上用品包含棉被、床單、單毛巾被、枕頭、蚊帳、毛毯等。 3 I09 內(nèi)衣褲、襪 的陳列方法： 內(nèi)衣褲、襪的采用掛勾陳列、盒裝內(nèi)褲應(yīng)陳列中上層黃金線。 陳列紙巾時一般盒裝陳列底層，中小包特價面巾紙陳列在中層，上層陳列濕紙巾與小包紙巾，注意品牌垂直。 陳列上述商品時一定注意按上述幾大分類按用途分組垂直陳列。 其目前有規(guī)定的陳列順序如下圖： 蘇菲 姣蘭 其他品牌 ABC 天愛 其他品牌 I06 清潔家居護(hù)理用品 的陳列方法： 包含芳香、殺蟲劑、碧麗珠、抽濕等用品。鏡子陳列在內(nèi)衣褲架底層即可。 陳列是須將兩者分組陳列，陳列須按品牌、規(guī)格、用途垂直陳列（一般家庭裝陳列底層，下層，面霜陳列上層）。 2 I0 嬰兒用品的陳列方法 主要指紙尿片，紙尿片一般陳列五層，一定須按品牌、大小垂直陳列。美發(fā)品陳列時應(yīng)將進(jìn)口品牌嗜哩水陳列黃金線，下層陳列優(yōu)惠組合裝，頂層陳列染發(fā)品。 其陳列模式是： 355ML 罐裝 355ML 罐裝 330ml500ml 小瓶 640ml 瓶裝 640ml 瓶裝 2 I00 個人護(hù)理用品 的陳列方法 個人護(hù)理，包括洗發(fā)水、美發(fā)品、沐浴露、香皂、牙膏、牙刷。 ? 2 H0 啤酒 的陳列方法 啤酒一般與中酒、紅酒或飲料陳列在一起。 陳列時一般從左至右依次為盒裝白酒 (盒裝 )—— 簡裝白酒 —— 黃酒 —— 料酒 —— 紅酒。 2 H0 洋酒、國產(chǎn)貴重名酒 陳列方法 一般兩者分開分組陳列，洋酒陳列時須注意美感與裝飾，國產(chǎn)名優(yōu)貴重白酒一般按銷量、產(chǎn)地、口味分類垂直陳列即可。 香煙大致按產(chǎn)地分為進(jìn)口（美式香煙，如萬寶路，英式香煙 ，如 555）與國產(chǎn)煙，其中國產(chǎn)煙分幾大區(qū)域云南產(chǎn)區(qū)（含紅塔山、紅梅、玉溪、云煙）、湖南產(chǎn)區(qū)（芙蓉系列、白沙系列）與深圳本地品牌，特美思、孺子牛系列，另有中華、熊貓等響亮品牌。 其陳列順序模式如下： 碳酸飲料（可樂系列）、功能飲品、果汁、飲品、水類、紙盒飲品 其模式如下： 355ML 單罐裝 355ML*6（六扎裝） 600ML 裝 裝 裝 H00 煙 的陳列方法 一般陳列在服務(wù)臺煙酒柜。 陳列飲料時必須將各類分組陳列，不同規(guī)格按大小，口味垂直 陳列 A、 碳酸飲料（指可口可樂、百事可樂）一般陳列五層，一般給 34 組的陳列位。 陳列飲料一般按：碳酸飲料 —— 果汁 —— 功能飲料 —— 茶飲料 —— 水的順序從左至右依次 排列。 1 G17 月餅 陳列方法 月餅屬于季節(jié)性商品，一般陳列在堆頭區(qū)，冰皮陳列在立柜中上層。 陳列包裝餅干時須按品牌分組陳列，一般嘉頓、大旺、康師傅品牌商品占位應(yīng)在前面