徐州特色小吃選址分析報(bào)告-文庫(kù)吧資料
2025-01-16 03:03本頁(yè)面
【正文】 、商品結(jié)構(gòu)創(chuàng)新，不斷適應(yīng)目標(biāo)顧客的要求， 才能保證本店持續(xù)經(jīng)營(yíng)和增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力、取得更好的經(jīng)營(yíng)效益 。 投資回報(bào) ?投資回收期： 估計(jì)一 年內(nèi)可收回成本 。 ? 獨(dú)特的運(yùn)作方式 :模擬傳統(tǒng)飯店的就餐環(huán)節(jié)接受訂單，然后視情況直接從供應(yīng)商取得新鮮食材，給顧客不一般的感受！ ? 目標(biāo)：具備煎、蒸、炒、燒全面一級(jí)化烹飪技巧，滿足不同顧客的需求。 ? 市場(chǎng)范圍涉及到 各個(gè)學(xué)校和附近的居民等等 ? 堅(jiān)持 “品種多、價(jià)格低 ”的策略 ? 質(zhì)量 /價(jià)格定位：質(zhì)優(yōu)價(jià)廉 商品和服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)秀和商品的價(jià)格廉價(jià)，適合于廣大消費(fèi)人群 新店的經(jīng)營(yíng)特色 經(jīng)營(yíng)特色 1 ? 向廣大消費(fèi)者提供超值服務(wù)：發(fā)放優(yōu)惠券，送貨上門等服務(wù)，每天限量推出一種特色小吃。 ? 由于大學(xué)城的同學(xué)來(lái)自五湖四海，存在著地域上的差異，我們也會(huì)提供一些其他地區(qū)的特色小吃來(lái)滿足廣大同學(xué)的需求。 新店的市場(chǎng)定位 ? 我們的顧客主要是學(xué)校的大學(xué)生。 新店的營(yíng)業(yè)面積和商品結(jié)構(gòu) 營(yíng)業(yè)面積 本店位于大學(xué)城的鬧市區(qū)，預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)面積達(dá)到 96平方米。 ?邊際商圈是周圍的居民及外來(lái)務(wù)工人員。 居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)層次分析 : ? 隨著居民的 就業(yè)情況好轉(zhuǎn)，人民生活水平不斷提高 ， ? 人們的消費(fèi)結(jié)構(gòu)和層次不斷發(fā)生變化，逐漸偏向于對(duì)美食的享受 ? 越來(lái)越注重食品方面的消費(fèi) 新店的預(yù)計(jì)可以的輻射范圍： ?新店的主要商圈是江蘇財(cái)經(jīng)學(xué)院，淮安信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院和淮陰工學(xué)院南校區(qū)的在校師生。 ? 人口密度大，約人口密度 500人 /平方公里 ? 年齡分布：青年人口增加，平均教育水平在增。 無(wú)或低 食物、學(xué)習(xí)用品、生活用品、其他 教師 來(lái)自不同地區(qū)，口味各不相同，對(duì)美食有一定追求 較高 食物、家庭電器、車貸、樓貸、其他 居民 大多數(shù)是清浦區(qū)的居民，很青睞徐州小吃 中等收入 食物、生活用品、家用電器、其他 外來(lái)工 來(lái)自北方的居多，口味偏重 中低等收入 食物、房租、其他 商圈分析 人口 統(tǒng)計(jì)和購(gòu)買力 分析 : ? 作為清浦區(qū)的大學(xué) 城出現(xiàn)了人口增長(zhǎng) ,人口增長(zhǎng)迅速，目前在校師生大約 69000人。 另外 ,其他飯店經(jīng)常搞打折活動(dòng)，一般打 9折，充分發(fā)揮折扣作用，吸引廣大消費(fèi)者。 threat(威脅 ) 來(lái)自大學(xué)食堂和周邊地區(qū)的飯店的威脅競(jìng)爭(zhēng)。況且六所學(xué)校的師生來(lái)自北方人居多，口味偏重，這將是一個(gè)很好的發(fā)展空間。 opportunity(機(jī)會(huì) ) “民以食天” ，該店擁有 龐大的客戶資源；該行業(yè)的蓬勃發(fā)展。而且主要市場(chǎng)是學(xué)生，寒假、暑
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