【正文】 知道的原因主要是信息封鎖。在我們的調(diào)查過程中還了解到，目前西安市場上還沒有出現(xiàn)獨(dú)家代理的形 式，而且所有銷售點(diǎn)都是由地區(qū)代理點(diǎn)有關(guān)人員月底來統(tǒng)一結(jié)帳，可見，這種銷售方式對于銷售點(diǎn)來說無異代銷點(diǎn)。 二、價(jià)格狀況的調(diào)查 從價(jià)格分布圖可以清楚地看出，在已有使用或銷售一次性餐具的被調(diào)查者中，有 %的一次性餐具的價(jià)格低于 元，這些餐具主要是一些發(fā)泡餐具和淀粉餐具，大多數(shù)的價(jià)格都集中在 元；有 %的一次性餐具價(jià)格在 — 元之間，這些餐具都是紙制餐具，主要有湖南國人企業(yè)廠家、陜西恒元實(shí)業(yè)有限公司、內(nèi)蒙古五原鑫香 紙餐具有限公司，價(jià)格一般在 元之間；只有 %的被調(diào)查者的一次性餐具價(jià)格高于 元，這些餐具也是紙制餐具，主要%%%%% 0 . 1 元以下 0 . 1 —0 . 2 元 0 . 2 元以上價(jià)格分布狀況圖 2有無8%92%有無餐具狀況圖 1 有 厚德福紙制容器有限公司、福建泉州遠(yuǎn)東鑫美紙制品有限公司 。 第五部分 西安餐具市場的調(diào)查與分析 為了對西安的餐具市場有個(gè)比較深入的了解，我們對西安市場上主要銷售和使用一次性餐具的銷售點(diǎn)和使用點(diǎn)進(jìn)行的一次隨機(jī)性調(diào)查，時(shí)間從 20xx 年的 7月 15 日到 7 月 25 日，共調(diào)查了 7 個(gè)超市與大商場（世紀(jì)金花、開元、唐城百貨、好又多、人人樂、家樂、家樂福 ）、 6 個(gè)大型批發(fā)市場（輕工批發(fā)市場、義烏商品批發(fā)市場、豐慶路批發(fā)市場、南郊西部電子商業(yè)步行街、北郊龍首村批發(fā)市場、朱雀農(nóng)產(chǎn)品交易中心）里的 26 家門面店鋪以及 5 家快餐公司。 從國內(nèi)市場看，企業(yè)的最大主顧是一些方便面廠家，例如： 遠(yuǎn)東鑫美”專業(yè)生產(chǎn)環(huán)保紙漿餐具國內(nèi)主要客戶是“康師傅”、“統(tǒng)一食品”、“日清食品” “ 來一桶 ”、 康師傅 、“ 巨星卷 粉 ”、“ 媽咪甜粥 ”、“ 星星魔芋粉 ”、“ 龍豐面 ” 方便面碗包裝配套； 溫州永和包裝有限公司 的主要客戶則是 日清食品（北京、順德、上海）、韓國農(nóng)心、天津大紅碗、廣州新豐、四川光友薯業(yè)、四川雅士、河北華龍集團(tuán)、龍豐集團(tuán)等 ； 國人環(huán)保公司 在國內(nèi)的主要客戶是 “ 統(tǒng)一 ” 、 “ 康師傅 ” 、 “ 華龍 ” 、 “ 巨星 ” 、 “ 京輝 ” 等多家大中型方便食品廠所采用，年訂貨額 2 億多元。 三、調(diào)查結(jié)果的分析 從上面的調(diào)查結(jié)果可以看出，環(huán)保型餐具企業(yè)的發(fā)展具有一些共同特點(diǎn)： 從成立的時(shí)間看，上面的 5 個(gè)企業(yè)最早成立于 1989 年，最晚的成立于1997 年，成立的時(shí)間都不是很長，但這些企業(yè)都進(jìn)入了良性的發(fā)展?fàn)顩r， 這說明環(huán)保型餐具企業(yè)的發(fā)展具有較大的生存空間，這顯然與國家產(chǎn)業(yè)政策是相一致的。目前，公司已成功進(jìn)入了臺(tái)灣、日本市場，年銷售額可達(dá) 500 萬美元。 公司在穩(wěn)定國內(nèi)市場的同時(shí)，還不斷開拓進(jìn)入國際市場。 國人環(huán)保公司占地 30000 平方米，建筑面積 120xx 平方米，職工 800 人，其中高級管理人員 28 人，擁有國內(nèi)最先進(jìn)的大型紙漿模塑生產(chǎn)線 7 條（其中出口產(chǎn)品生產(chǎn)線 5 條），紙板生產(chǎn)設(shè)備 32 臺(tái)套，并擁有國內(nèi)先進(jìn)的噴涂設(shè)備、金屬 檢測設(shè)備，總資產(chǎn) 5000 萬元，是目前國內(nèi)最大、最先進(jìn)的環(huán)保型食品包裝生產(chǎn)企業(yè)。 公司總投資 1260 萬元人民幣，計(jì)四條生產(chǎn)線，一條年產(chǎn) 20xx 萬只，年產(chǎn)綠色環(huán)保一次性降解餐具 8000 —— 1 億只快餐食具 ,產(chǎn)品 95%外銷歐、美、澳、韓國、東南亞等國 5%國內(nèi)試銷，為下一步擴(kuò)大生產(chǎn)開辟國內(nèi)市場做準(zhǔn)備。 該公司位于禹州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)薈萃路八號總占地面積 10500 平方米建筑面積 5700 平方米。 公司自成立至今已累計(jì)生產(chǎn)銷售各類紙漿模餐飲具 30 多億只，其生產(chǎn)規(guī)模、市場占有率均占全省首位，名列國內(nèi)前茅。公司利用自己的專利技術(shù)：高導(dǎo)加熱節(jié)能技術(shù)、真空恒力遞增技術(shù)及獨(dú)特的成型技術(shù)，研制出了包括紙漿模餐具、酒類防偽包裝、小型工業(yè)包裝、特大型工業(yè)包裝以及筒狀工業(yè)包裝等生產(chǎn)線。公司擁有全國唯一一家紙塑研究所，客座教授 3 人，高級工程師 4 人。是極具發(fā)展前途的綠色產(chǎn)業(yè)。以谷照林教授為代表的技術(shù)人員，經(jīng)多年研究成功的專利技術(shù)，使生產(chǎn)線科技含量高、工藝更合理，提高了設(shè)備的生產(chǎn)能力，節(jié)約了能源，降低了成本，更能適應(yīng)市場的競爭?，F(xiàn)有員工 300多人，管理人員 42 人，其中 90%具有大專以上學(xué)歷或中級以上技術(shù)職 稱。公司投資 4300 萬元建設(shè)的年產(chǎn) 億只環(huán)保型紙漿模制品二期工程，被新鄉(xiāng)市人民政府列入 “ 十五 ” 規(guī)劃重點(diǎn)項(xiàng)目，被河南省列入工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整重點(diǎn)項(xiàng)目。 其中有：日清食品（北京、順德、上海）、韓國農(nóng)心、天津大紅碗、廣州新豐、四川光友薯業(yè)、四川雅士、河北華龍集團(tuán)、龍豐集團(tuán)等。我司于 20xx年，通過 IS09002國際質(zhì)量體系認(rèn)證。 公 司積極響應(yīng)社會(huì)對于環(huán)保的要求，采用國際標(biāo)準(zhǔn)的熱封結(jié)構(gòu)： paper（ 90克銅版紙） /LDPE（聚已?。?/AL（鋁箔） /熱溶膠（杜邦易撕膜）。生產(chǎn)設(shè)備齊全，全套引進(jìn)德國 “ 海德堡 ” 生產(chǎn)流水線設(shè)備及日本三菱株式會(huì)社先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備。公司創(chuàng)建于一九八九年，系大陸首家專業(yè)生產(chǎn)此類產(chǎn)品的廠家。 溫州永和包裝有限公司 前身是：溫州市新華裝潢彩印廠。通用于所有食品環(huán)保型包裝。國內(nèi)主要供應(yīng)“康師傅”、“統(tǒng)一食品”、“日清食品” “ 來一桶 ”、 康師傅 、“ 巨星卷粉 ”、“ 媽 咪甜粥 ”、“ 星星魔芋粉 ”、“ 龍豐面 ” 方便面碗包裝配套。在國際、國內(nèi)多次榮獲國際、國內(nèi)“發(fā)明金獎(jiǎng)”，國家“重點(diǎn)新產(chǎn)品”證書。 20xx 年 11月通過 ISO9002 國際質(zhì)量認(rèn)證。 遠(yuǎn)東環(huán)保企業(yè)主要從事環(huán)保機(jī)械、產(chǎn)品的技術(shù)研究，設(shè)備制造， 產(chǎn)品生產(chǎn)，市場開拓，一條龍配套。 泉州市遠(yuǎn)東環(huán)保設(shè)備有限公司已經(jīng)省體改委推薦，由證券公司輔導(dǎo)進(jìn)行股份制改造，力爭在二至三年內(nèi)在國內(nèi)創(chuàng)業(yè)板上市，形成高新技術(shù)開發(fā)設(shè)備、產(chǎn)品生產(chǎn)一條龍。 泉州市遠(yuǎn)東環(huán)保設(shè)備有限公司是國內(nèi)環(huán)保餐具設(shè)備制造的龍頭企業(yè)，設(shè)備產(chǎn)品具有較高的科技含量，與高附加值、依托高校院所占領(lǐng)技術(shù)的制高點(diǎn)，具有自主的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，技術(shù)進(jìn)入壁壘較高，技術(shù)創(chuàng)產(chǎn)步伐同行業(yè)領(lǐng)先。 遠(yuǎn)東公司是福建省科委認(rèn)定的 高新技術(shù)企業(yè) 、泉州首批 技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè) 、重點(diǎn)扶持保護(hù)企業(yè) 。 20xx 年 11 月份通過 ISO9002 認(rèn)證。為公司主導(dǎo)產(chǎn)品。 ZS96 型系列紙漿環(huán)保餐具生產(chǎn)設(shè)備，多次榮獲國際、國家發(fā)明專利金獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)。各種電腦、數(shù)控機(jī)加工設(shè)備及檢測設(shè)備 60 多臺(tái)套，水電配套齊全，員工 258 人。 目前，國內(nèi)比較大型的環(huán)保餐具生產(chǎn)廠家有 20 多個(gè)，他們分別是： 泉州市遠(yuǎn)東環(huán)保設(shè)備有限公司 （ 、 湖南省維克奇紙塑包裝有限公司 （ 溫州永和包裝有限公司 （ 廣西海洲環(huán)保紙模制品有限公司 ，（ ） 、 義 烏 盛 源 紙 杯 吸 塑 包 裝 廠（ 、 河南新鄉(xiāng)科豐紙漿制品有限 公司 （ 、 浙江綠洲紙杯餐具有限公司（ ） 、 深 圳 亞 威 華 工 業(yè) 有 限 公 司（ 、 廣東省國威（集團(tuán)）有限公司（ （ ）、 湖 北 黃 石 東 帆 實(shí) 業(yè) 公 司 綠 色 餐 具 廠（ ） 、 北 京 鵬 通 環(huán) 保 餐 具 有 限 責(zé) 任 公 司 ，（ 江蘇武進(jìn)市綠色餐具有限公司（ ） 、 上海綠旺紙模包裝制品有限公司 （ 、金象紙制餐具有限責(zé)任公司（ ） 、 中澳合資禹州安森紙塑有限公司 （ 、中 國常州市天綠包裝有限公司 （ 、 杭州潔麗紙 制有限公司（ ） 、 煙臺(tái)海灣環(huán)保餐具公司（ 廣州華工環(huán)源綠色包裝技術(shù)有限公司 （ 、石家莊國人環(huán)保制有限公司 （ 、汕頭綠恒實(shí)業(yè)有限公司（ ）等等。所以盡管目前還有許多一次性 發(fā)泡塑 料餐具 的存在，但我們并不把它作為主要的競爭對手，當(dāng)然，在制定企業(yè)戰(zhàn)略決策時(shí)，我們還是把 一次性 發(fā)泡塑料餐具 企業(yè)的行為考慮在內(nèi)。 第四部分 競爭性調(diào)查與分析 一、競爭對手的確定 從國內(nèi)的經(jīng)營狀況來看，我們所面臨的競爭對手有兩類：生產(chǎn) 一次性發(fā)泡塑料餐具 的廠家和生產(chǎn)環(huán)保型餐具的企業(yè)。與此相適應(yīng)的是設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)千方百計(jì)地改進(jìn)工藝，提高生產(chǎn)能力和產(chǎn)品質(zhì)量，原來最早的一批機(jī)械式的設(shè)備基本上已退出了現(xiàn)行生產(chǎn)領(lǐng)域。近 幾 年來，相當(dāng)一部分相對來說較有實(shí)力的企業(yè)都不同程度地在做這種準(zhǔn)備工作。 六、環(huán)保型企業(yè)未來的發(fā)展趨勢 中國綠色包裝網(wǎng)執(zhí)行官劉嘉分析，從生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際狀況看，現(xiàn)在制品生產(chǎn)企業(yè)面臨結(jié)構(gòu)調(diào)整、品種調(diào)整的重大抉擇，這是因?yàn)樵瓉淼闹破飞a(chǎn)企業(yè)規(guī)模一般都較小，品種也比較單一，在現(xiàn)在的狀況下已經(jīng)很難適應(yīng)市場的需求。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)， 截此目前， 大約有 2／ 3 以上的紙模餐具企業(yè)停 (待 )產(chǎn)，全國所有紙模餐具企業(yè)中每天 3 班滿負(fù)荷生產(chǎn)的企業(yè)基本沒有，紙模餐具的產(chǎn)量和市場的占有率也有不同程度的下滑，一些原來還能勉強(qiáng)開工的企業(yè)由于缺少流動(dòng)資金或其他種種經(jīng)營上的原因，紛紛停產(chǎn)關(guān)門，去年下半年能夠維持正常生產(chǎn)的紙模餐具企業(yè)大概不超過 20 家。 此外，街頭食攤的價(jià)格會(huì)略有上漲，但專家們估計(jì)，這些快餐 盒使用量大、利潤低的食攤將成為環(huán)保餐盒推廣的最難點(diǎn)。一位餐飲業(yè)內(nèi)人士指出，將來到飯店打包可能會(huì)稍稍受到限制，服務(wù)員會(huì)建議把能合并在一起的剩菜盡量合并在一起，以減少打包數(shù)。有關(guān)專家及商場負(fù)責(zé)人認(rèn)為，每桶方便面的價(jià)格很可能因此上漲 0． 1 元左右，因?yàn)樯虉鲣N售的桶裝方便面利潤大約只有 5%至 10%，在萬客隆， 500 毫升裝的統(tǒng)一碗面售價(jià) 1． 2 元左右，每桶利潤在 0． 1 元，而生產(chǎn)廠家的利潤也不會(huì)比這高得太多，因此企業(yè)只有略微調(diào)高碗面的出廠價(jià)才能保持以往的贏利水平。在各大城市中，大中型飯店賓館替代工作比較負(fù)責(zé)，也基本上能夠持之以恒，小型飯館和路邊快餐店情況則未見大的改觀，大部分中小城市總的來說變化不大。其中，環(huán)保型飲具需求量最大，快餐盒次之，方便食品 包裝再次之，超市托盤總需求量最少，這里面誠然有政策的原因，也有人們生活習(xí)慣使然，當(dāng)然也存在價(jià)格差異的問題。方便食品企業(yè)生產(chǎn)的方便面 (碗 )基本上都換成了環(huán)保型包裝。誠然，在一次性餐具市場的開拓中，價(jià)格有著重要的作用，但不是決定性的作用，過低價(jià)位的引導(dǎo)會(huì)讓綠色環(huán)保餐具的生產(chǎn)和消費(fèi)都走上歧路。我們可以用 1997 年發(fā)泡餐具的價(jià)格作一個(gè)比較：當(dāng)時(shí)一套發(fā)泡餐盒 (加一雙方便筷 )在北京、上海、廣州的市場銷售價(jià)大概在 0． 22元左右，而并沒有人 對此表示價(jià)格上的異議；在六號令出臺(tái)前后發(fā)泡餐具價(jià)格一路大跌，以至一直滑到如今令人不可思議的 － 元／只的快餐盒；而環(huán)保餐具目前維持在 元左右的價(jià)格卻反而被指責(zé)為價(jià)格太高、消費(fèi)者難以接受，這被認(rèn)為是一個(gè)十分不合理，且違背經(jīng)濟(jì)規(guī)律的現(xiàn)象。 或許有人要說綠色環(huán)保餐具的市場進(jìn)入的根本問題是價(jià)格問題。 一位出售“白色”飯盒的老板這樣對記者直言不諱 :生產(chǎn)“白色”飯盒的利潤太高了 ,你就是 10 天查他 9 天 ,他們依然能賺錢；在國家有關(guān)部門發(fā)文之后 ,我省及各市相關(guān)部門曾多次聯(lián)合執(zhí)法 ,展開了一系列“禁白運(yùn)動(dòng)” ,“禁白”也曾一度成為社會(huì)焦點(diǎn)，然而 ,隨著時(shí)間的推移和有關(guān)部門“禁白”工作力度以及宣傳力度日減 ,“禁白”像一陣風(fēng)似的過去了； 同時(shí)由于消費(fèi)者一般都對一次性發(fā)泡塑料飯盒采取不抵制態(tài)度，從而也促使了一次性發(fā)泡塑料飯盒的橫行。國家的一紙禁令，看來多半落了空。就在這天中午，一家專門從事快餐速遞服務(wù)的北京知名快餐企業(yè)，仍然在用發(fā)泡塑料飯盒給顧客送快餐?！? 無論飯盒是從哪里來的，可以肯定的是，那些被小吃攤用來盛飯的一次性發(fā)泡塑料餐具都是新的，這就說明它們來自生產(chǎn)廠家?！? 當(dāng)記者問到是哪個(gè)廠家送的時(shí)候，這個(gè)女?dāng)傊髡f話開始前言不搭后語，又改口說飯盒是從東郊市場買的。” “您這每天要賣出去多少個(gè)這樣的飯盒？這些飯盒都是從哪里來的？” “幾十個(gè)吧?！? “您知道這種飯盒是國家已經(jīng)禁止使用的嗎？” “這 ——— 我們也知道。 記者注意到，中午半小時(shí)的時(shí)間里，這個(gè)女?dāng)傊骶唾u出了 57 份盒飯，使用了 114 個(gè)一次性塑料發(fā)泡飯盒。在相當(dāng)于兩個(gè)寫字桌大小的攤位下，擱著3 大袋約 1000 個(gè)一次性發(fā)泡塑料飯盒。要禁絕一次性發(fā)泡塑料餐具，需要有關(guān)部門加大力度對生產(chǎn)這種餐具的廠家進(jìn)行打擊。 在秀水市場，一名姓張的消費(fèi)者對發(fā)泡塑料餐具的危害很熟悉。用來為這些食客盛裝午飯的，都是早被國家有關(guān)部門明令禁止生產(chǎn)和使用的一次性發(fā)泡塑料飯盒。 20xx 年 6 月 5 日《中國青年報(bào)》 報(bào)道： 沿街?jǐn)[開數(shù)十張小飯桌，上百名 消費(fèi)者津津有味地吃著他們的午餐。他認(rèn)為，法規(guī)的宣傳非常重要，應(yīng)做到家喻戶曉，人人皆知；其次，要?jiǎng)訂T全社會(huì)的力量，自覺抵制違反規(guī)定的商品。超薄塑料袋又回來了。 禁令成空，誰的錯(cuò)？由快餐盒人們聯(lián)想起同樣制造了白色污染的超薄塑料袋。 隨后記者來到廣外一家超市，發(fā)現(xiàn)所有生熟食品的包裝盒無一例外地是發(fā)泡餐具。 二、環(huán)保產(chǎn)品難以推廣原因的調(diào)查與分析 從市場分析可以看出，盡管國家 下盡決心、花大力氣地向“白色污染”開刀，但效果并沒有像想象中的那樣明顯，其深層次的原因是什么呢？ 20xx 年 6 月 15 日《光明日報(bào)》 報(bào)道： 6 月 13 日中午用餐時(shí)