客房送餐服務(wù)-文庫吧資料
2024-08-28 21:20本頁面
【正文】 準(zhǔn)備餐具。 ? 菜肴按規(guī)定用 食品蓋保溫 。 ? 按客人所點菜品要求在餐車或托盤上鋪好臺布，擺放餐具。 ? 。 ? 、房號、有無宗教信仰、有無忌口菜品 。 [點單紀(jì)錄本上做好詳細(xì)記錄 ] 工作要求 ? ,必須使用雙語接聽電話，先英語后中文（電話禮儀 )。 告知客人其點的餐要多長時間送進(jìn)房間。 為客人點單，向客人介紹或推薦食品和飲料，問清客人的特需要求。 以標(biāo)準(zhǔn)方式（ Good morning/Good afternoon/Good evening+MR/MS+name,Room +speaking， My I have your name? 早上好 /中午好 /晚上好 +XX先生 /小姐，送餐服務(wù) 。 ? 每周清理餐車和溫箱 。 ? 從客房收回托盤及餐車 ， 把臟餐具送洗碗間并及時收回 。 ? 按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn) ， 做好送餐前的各項準(zhǔn)備工作 ?？头克筒头?wù) 培訓(xùn)目的 明確客房送餐服務(wù)內(nèi)容 了解客房送餐服務(wù)崗位及職責(zé) 掌握客房送餐服務(wù)各項規(guī)范 培訓(xùn)內(nèi)容 客房送餐服務(wù)內(nèi)容和客房送餐菜單 客房送餐崗位及職責(zé) 客房訂餐、送餐、收餐服務(wù)規(guī)范 培訓(xùn)要求 5 重點難點 客房送餐服務(wù)內(nèi)容 客戶送餐服務(wù)規(guī)范 重點 難點 第一節(jié)、客房送餐服務(wù)概述 客房送餐服務(wù)（ room service或 in_room dining）是將住店客人預(yù)訂的菜肴和酒水送到客房，并提供簡單服務(wù)，使客人能在房間
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