某縣骨粉加工生產(chǎn)線項目可行性研究報告-文庫吧資料
2024-08-22 21:15本頁面
【正文】 污染，特別是腸道致病茵沙門氏茵。：是判斷產(chǎn)品品質(zhì)和配方計算不可缺少的依據(jù)，通常情況需檢測水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷、鹽分、砂分、胃蛋白酶消化物等．具體操作方法可參照有關(guān)標準進行。：容重測定可粗略估計其是否摻假，因肉骨粉品質(zhì)差異大，故容重變化也大，一般在 ／升之間。：取樣約 ，加入四氯化碳和石油醚（100：）200毫升，攪拌后靜置10分鐘，將上浮物撈起過濾，這部分可能是徽量植物性物質(zhì)和血粉；將沉淀物過濾放入另一燒杯中，加入100毫升四氯化碳，此時的上浮物可能有少量羽毛粉，但以肉粉為主，下沉物則是骨粉和砂礫．把各分離物烘干稱重，可知肉、骨比例，有利于判定其品質(zhì)和熱能估算。另取少量試樣置于白色點滴板上，加3顆二苯胺晶粒和2滴水，再加1滴硫酸，呈現(xiàn)深藍色說明有硝酸銨摻入。：取少量試樣置于點滴板上，加3滴甲酚紅水溶液和3滴尿素酶水溶液，5分鐘后觀察，若有紫紅色出現(xiàn)，表明摻有尿索。：肉骨粉摻雜情況相當普遍，最常見的是使用水解羽毛粉、血粉等，較惡劣者則添加生羽毛、貝殼粉、石粉、尿素、銨鹽、磷酸鹽、蹄角粉和皮革粉等有毒有害物質(zhì)。在生物顯微鏡下無需觀察畜骨；畜毛的直徑是較均勻的，中間有明顯髓腔；平滑肌色較淺，呈條索狀，表面光滑，橫紋肌多以團、束狀存在，肌纖維表面可見細小棱紋。：在立體顯微鏡下，肉骨粉由淺色的骨和黃色的肉顆粒組成，間雜有深色的血粒和毛發(fā)肌肉顆粒表面粗糙，有明顯纖維結(jié)構(gòu)，用尖鑷子很易撕開；骨為堅硬的白、灰、淺棕黃色碎石塊狀，可見到點狀空隙。有烤肉香及動物脂肪氣味，不應(yīng)有焦糊氣味及氨敗氣味。 外觀鑒別：取代表行樣品約100克平鋪于白瓷盤中觀其顏色應(yīng)為金黃色直至淡渴色或深褐色，含脂高、加工過熱顏色會加深，豬制品顏色較淺。其對奶牛泌乳量及乳味影響甚微，但偶有降乳現(xiàn)象；用于肉牛的效果遠不如獵和雞，但可與適口性好的豆餅、亞麻仁粕及谷類混合使用。目前一般多用于肉豬、種豬、肉禽飼料，不宜用于仔豬、雛雞飼料。：肉骨粉可作為豬、禽飼料的蛋白及鈣、磷來源，但其品質(zhì)穩(wěn)定性差，伺養(yǎng)價值比不上魚粉與豆餅，用量應(yīng)限制在 5％以下為宜，并需補充所缺乏的氨基酸和注意鈣、磷平衡，品質(zhì)明顯低劣者勿用。品質(zhì)良好的肉骨粉維生素B1煙酸、膽堿含量豐富，但維生素A、D則少。此外，其氨基酸組成不佳，賴、色氨酸均不足，利用率變化大。二、市場分析肉骨粉是將大家畜可食都人除去后的殘骨、碎肉、脂肪、內(nèi)臟、皮等副產(chǎn)品經(jīng)加工而
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