【正文】 膊、不赤腳、不穿拖鞋和背心。（5）操作區(qū)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁對(duì)著食品打噴嚏、咳嗽和出現(xiàn)其它易污染食品的不衛(wèi)生動(dòng)作。（3）上班前和便后應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作服、帽和口罩進(jìn)入廁所。（2）上班時(shí)必須穿著統(tǒng)一工作服、帽，頭發(fā)不露帽外。（7）對(duì)進(jìn)庫(kù)的各種食品原料、半成品應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收和登記；掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)，做到先進(jìn)先出，盡量縮短儲(chǔ)存時(shí)間。（5）庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)立食品墊離板、存放臺(tái)、存放案，做到所有食品離地離墻。（3）庫(kù)房?jī)?nèi)地面平整、硬實(shí)，嚴(yán)禁直接裸露土地，通風(fēng)良好，避免陽(yáng)光直接射入，保持所需的溫度和濕度。食品儲(chǔ)存衛(wèi)生制度（1）存儲(chǔ)食品倉(cāng)庫(kù)必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊，食品與雜物嚴(yán)格分離。（5）包裝食品必須檢查食品標(biāo)簽，嚴(yán)禁“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)庫(kù)。（3）索證時(shí)對(duì)索證食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單必須查清產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、批號(hào)等。食品采購(gòu)驗(yàn)收索證制度（1）學(xué)校一切食品必須定點(diǎn)采購(gòu)，每年初對(duì)定點(diǎn)單位進(jìn)行資格審查和信譽(yù)評(píng)價(jià)，對(duì)合格供應(yīng)商簽訂供貨合同，明確供貨質(zhì)量要求。’。（2）內(nèi)外環(huán)境整潔，個(gè)人衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，操作過(guò)程正確。（4）做好晨檢記錄，并妥善保存—學(xué)期。（2）食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所工作人員每日配合晨檢人員做好工作，主動(dòng)報(bào)告有無(wú)發(fā)熱、腹瀉、手外傷、嘔吐等情況。（6）未經(jīng)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所經(jīng)理批準(zhǔn)，禁止一切非工作人員進(jìn)入操作場(chǎng)所。（4）加強(qiáng)對(duì)有關(guān)員工的安全操作規(guī)程培訓(xùn)，定期組織對(duì)電氣設(shè)備、機(jī)械設(shè)備的檢查。（2）加強(qiáng)火源管理，油灶、煤氣灶、電器設(shè)備及電源控制機(jī)房有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，下班前，應(yīng)將所有的電源切斷。食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所安全生產(chǎn)制度食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所有許多火源、電源和機(jī)械設(shè)備，如有使用、防護(hù)不當(dāng)，很容易發(fā)生火災(zāi)和傷害事故。環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“四定”，即：定人、定物、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。a主動(dòng)參加每年一次的體檢和食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)考核。工作時(shí)間嚴(yán)禁佩戴戒指、手鐲、手鏈、耳環(huán)，不準(zhǔn)涂指甲油、搽香水。（6）成品(含食物)存放必須實(shí)行“四隔離”，即：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、藥物隔離，食品與天然冰隔離。實(shí)行“四過(guò)關(guān)”，即一洗、二刷、三沖、四消毒。（4）餐飲具要嚴(yán)格消毒。對(duì)剩飯、剩菜要妥善保存，嚴(yán)格處理。（2）食物生熟分開(kāi)，盛器、抹布、刀具、砧墩板、冰箱均要做到生熟分開(kāi)，生葷菜設(shè)專(zhuān)用盛器(紅色或涂上紅色標(biāo)記)存放，未洗與洗凈的蔬菜盛器分開(kāi)裝載(綠色或涂上綠色標(biāo)記)，防止交叉污染。（10）食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要積極配合學(xué)院完成其他有關(guān)工作。（9）食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的工怍人員要不斷征求學(xué)生的意見(jiàn)和建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。（7）積極采取防鼠、防蠅、防蟲(chóng)措施，并按衛(wèi)生防疫部門(mén)要求抓好消毒工作。（6）各類(lèi)炊本文章共2頁(yè)，當(dāng)前在第2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 具、餐具要指定專(zhuān)位擺放，不準(zhǔn)放置地面。（4）食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，確保所供應(yīng)的飯菜及其它食品清潔、衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。（2）食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要配合學(xué)校積極搞好飲食供應(yīng)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，不斷改進(jìn)經(jīng)營(yíng)方式，切實(shí)保障飲食衛(wèi)生及供應(yīng)工作。i其他：必要時(shí)報(bào)告公安、工商等部門(mén)。f控制事態(tài)：落實(shí)：衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍(包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等)。d保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)：保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓?、工具和設(shè)備。b學(xué)院應(yīng)安排教師做好排摸調(diào)查工作，加強(qiáng)家校聯(lián)系，派專(zhuān)人接聽(tīng)家長(zhǎng)咨詢電話，以免耽誤救治時(shí)機(jī)。b學(xué)院應(yīng)安排好必要的車(chē)輛，以備運(yùn)送患病學(xué)生至醫(yī)院及時(shí)救治。 e報(bào)告時(shí)間和報(bào)告人。d目前狀況、事情的經(jīng)過(guò)和緊急處理措施。b校名、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。處理過(guò)程中的重大事件應(yīng)隨時(shí)報(bào)告。b程序：發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒或食源性疾患，應(yīng)在事件發(fā)生30分鐘內(nèi)電話上報(bào)后保處和學(xué)院院長(zhǎng)，立即與區(qū)衛(wèi)生局聯(lián)系，派遣有關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查及協(xié)助學(xué)院處理事件．并即刻報(bào)市教委。（1）停止供餐：立即停止學(xué)院食堂或其他食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的供應(yīng)。食物中毒等突發(fā)事件處理的應(yīng)急預(yù)案為加深、加強(qiáng)學(xué)院食品衛(wèi)生工作，不斷提升學(xué)院公共衛(wèi)生工作水平，進(jìn)一步保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，提高學(xué)院應(yīng)對(duì)食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件的處理能力，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及《上海市施行“學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定”的意見(jiàn)》，特制定本預(yù)案。（4）杜絕食物中毒事故的發(fā)生，建立、健全學(xué)院食物中毒或流行性疾患等突發(fā)事件處理的緊急預(yù)案。（2）依法辦食堂，建立學(xué)院食品衛(wèi)生安全管理制度，確保校內(nèi)供應(yīng)的食品及飲料衛(wèi)生安全。衛(wèi)生管理制度匯總食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)職制度為保證學(xué)院和學(xué)院食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所管理、從業(yè)人員更好地履行學(xué)校食品衛(wèi)生安全的職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)院食堂和教師、集體用餐的衛(wèi)生安全管理，保護(hù)員工的身體健康和用餐衛(wèi)生安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，制定本責(zé)任制。學(xué)校出租房不得有危及師生人身安全經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。學(xué)校要對(duì)乙方做好消防安全知識(shí)的宣傳工作。 保管好消防設(shè)施和器材，嚴(yán)禁損壞、丟失和挪用，保持器材性能良好，器材周?chē)坏枚逊烹s物。 炊事人員工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙。 管理好消防設(shè)施、器材，嚴(yán)禁損壞、丟失、挪用，掌握滅火方法。 圖書(shū)室、檔案室重要部位配備足夠的滅火器材。 圖書(shū)室、檔案室各崗位應(yīng)制定嚴(yán)格的操作規(guī)程，并指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督。 圖書(shū)室、檔案室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、使用明火和燃燒蚊香等。 管理好消防設(shè)施、器材，嚴(yán)禁損壞、丟失、挪用，保持器材性能良好，掌握滅火方法。 多功能教室、機(jī)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。 保持多功能教室、機(jī)房?jī)?nèi)通道暢通，機(jī)房出入口處應(yīng)配備事故應(yīng)急照明裝置。 多功能教室、計(jì)算機(jī)管理人員必須熟悉本崗位的防火要求，熟悉所配滅火器的使用方法，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)操作技術(shù)規(guī)程，切實(shí)重視安全教學(xué)。 二、多功能教室、計(jì)算機(jī)機(jī)房的消防安全管理定期或不定期檢查多功能教室、計(jì)算機(jī)和機(jī)房?jī)?nèi)的空調(diào)、打印機(jī)、電源開(kāi)關(guān)、電度表、電源線等電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時(shí)整改和上報(bào)有關(guān)部門(mén)。 學(xué)生上實(shí)驗(yàn)課前必須進(jìn)行防火教育，使學(xué)生了解和掌握有關(guān)防火要求和安全知識(shí)，確保實(shí)驗(yàn)課期間的安全。 實(shí)驗(yàn)室電源開(kāi)關(guān)、線路、設(shè)備應(yīng)定期檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門(mén)進(jìn)行維修及整改；實(shí)驗(yàn)員下班前必須關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)，下班后因?qū)嶒?yàn)需要繼續(xù)使用電器的，必須經(jīng)實(shí)驗(yàn)室管理人員同意，并安排專(zhuān)人看護(hù)；實(shí)驗(yàn)室內(nèi)不準(zhǔn)亂拉亂接電源線，以免用電超負(fù)荷。 實(shí)驗(yàn)人員每天應(yīng)清掃設(shè)備和場(chǎng)地、保持實(shí)驗(yàn)室整潔衛(wèi)生。實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備放置要定位，并按其性能和要求，分別做好防火、防潮、防塵、防震、防爆、防銹、防腐蝕、防盜等工作，使儀器設(shè)備經(jīng)常處于完善可用狀態(tài)。要利用寒暑假的空檔對(duì)以上重點(diǎn)消防場(chǎng)所，進(jìn)行集中檢查、維護(hù)、保養(yǎng)，以備開(kāi)學(xué)行課時(shí)安全使用。其他根據(jù)需要進(jìn)行的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。對(duì)校內(nèi)違規(guī)違法使用電器設(shè)備的監(jiān)督檢查。四、消防督查消防監(jiān)督檢查的形式主要有：定期監(jiān)督檢查和抽樣性監(jiān)督檢查。學(xué)校與班主任、住校生管理教師簽訂安全責(zé)任書(shū)，在落實(shí)消防責(zé)任制的過(guò)程中，必須掌握以下工作情況，確保消防工作落到實(shí)處：學(xué)校師生員工消防安全教育和培訓(xùn)情況；防火檢查制度的制定和落實(shí)情況以及火災(zāi)隱患的整改情況；消防安全重點(diǎn)部位的確定和管理情況；易燃易爆危險(xiǎn)物品存放場(chǎng)所防火防爆措施的落實(shí)情況。按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定配置消防設(shè)施和器材、設(shè)置消防安全標(biāo)志和疏散應(yīng)急照明裝置，并定期組織檢查、維修，確保消防設(shè)施和器材完好、有效。針對(duì)學(xué)校實(shí)際、特點(diǎn)，對(duì)師生員工進(jìn)行消防宣傳教育。二、制訂消防責(zé)任書(shū)，落實(shí)消防責(zé)任制依據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》，有以下消防工作職責(zé)：制定消防安全制度和消防安全操作規(guī)程。防消結(jié)合的含義是購(gòu)置消防器材、配備專(zhuān)兼職人員、研究總結(jié)、推廣普及消防知識(shí)和技術(shù)，以防止火災(zāi)事故發(fā)生。預(yù)防為主的含義是查隱患，找漏洞，防患于未然。 3．督促、檢查教職工駕駛員對(duì)自用車(chē)按時(shí)進(jìn)行監(jiān)測(cè)和保養(yǎng)。學(xué)校要了解駕駛員的實(shí)際駕車(chē)能力。 （二）對(duì)教職工機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛員的管理 2．上學(xué)、放學(xué)時(shí)，校門(mén)口設(shè)專(zhuān)人疏導(dǎo)交通。 1．師生杜絕在校內(nèi)騎自行車(chē)，校內(nèi)機(jī)動(dòng)車(chē)限速行駛，在規(guī)定的地方停放機(jī)動(dòng)車(chē)。 二、交通安全的管理 5．進(jìn)行發(fā)生交通事故報(bào)警方法的教育。 4．對(duì)學(xué)生主要進(jìn)行文明行路、文明騎自行車(chē)、乘車(chē)；自覺(jué)遵守交通法規(guī)的教育。平時(shí)教育采取設(shè)立交通安全專(zhuān)題教育櫥窗、發(fā)交通安全教育材料、組織交通安全的講座、報(bào)告會(huì)等。逢重大節(jié)日或重大活動(dòng)，師生有外出活動(dòng)，要進(jìn)行外出交通安全 1．每學(xué)期全校集中進(jìn)行一次的交通安全教育。交通安全管理制度為了維護(hù)道路交通秩序，預(yù)防和減少交通事故，保護(hù)全校師生的人身安全，維護(hù)社會(huì)的和諧穩(wěn)定，特制對(duì)屢教不改的學(xué)生，通知家長(zhǎng)到校配合教育。九、 學(xué)生在違背上述要求時(shí)，應(yīng)服從值周干部和老師的勸阻及教育，嚴(yán)重者接受學(xué)校處理。七、嚴(yán)禁到結(jié)冰的地方游戲玩耍。五、學(xué)生在教學(xué)區(qū)，不得在走廊、走道、樓梯內(nèi)打鬧，不得撞擊玻璃欄板或攀爬走廊護(hù)攔，以免發(fā)生事故；在校園內(nèi)，禁止互相追逐、狂奔亂跑，防止互撞，禁止怪聲喊叫。三、值日生在預(yù)備鈴之前，應(yīng)主動(dòng)認(rèn)真地將黑板擦干凈，把講臺(tái)整理好。為了把安全教育工作落到實(shí)處，防止校園意外傷害事故的發(fā)生，及時(shí)處理好各種突發(fā)事件，確保學(xué)校教育教學(xué)的順利進(jìn)行，特制定以下制度：一、下課后要輕步走出教室，參加課間輕松愉快的活動(dòng)，活動(dòng)的強(qiáng)度要適當(dāng)，不要做劇烈的活動(dòng)，以保證繼續(xù)上課時(shí)不疲勞、精力集中、精神飽滿。我校嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)規(guī)定，機(jī)動(dòng)車(chē)不得進(jìn)入校園，提醒家長(zhǎng)接送孩子時(shí)車(chē)輛停在校門(mén)口左右五米以外，不要停在校門(mén)口，避免造成交通擁擠，給孩子放學(xué)帶來(lái)安全隱患。要求學(xué)生放學(xué)要直接回家，不得到其它地方玩耍，更不得在學(xué)校逗留。班主任或任課教師如留學(xué)生必須提前通知家長(zhǎng)。在校門(mén)口若遇多班匯集，應(yīng)以“低年級(jí)優(yōu)先，先到者先行”為原則，后續(xù)班級(jí)應(yīng)自覺(jué)暫停前進(jìn)。學(xué)生之間不許說(shuō)話，更不許推搡打鬧。每班需安排1—2名學(xué)生負(fù)責(zé)在前面帶隊(duì)。排隊(duì)要做到“靜、快、齊”：保持安靜有序，不大聲喧嘩、吵鬧，不影響其他班級(jí)。教師、家長(zhǎng)要對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育，遵守交通規(guī)則，主動(dòng)避讓行駛車(chē)輛。上學(xué)、放學(xué)安全管理制度為了維護(hù)校園內(nèi)及周邊良好的交通秩序，確保學(xué)生上學(xué)、放學(xué)平安、有序地出入校門(mén)，特制定南海小學(xué)上學(xué)、放學(xué)安全管理制度：學(xué)生上學(xué)要按時(shí)到校，嚴(yán)格執(zhí)行作息時(shí)間，不提前到校、不遲到。十、凡因安全巡查制度不落實(shí)而發(fā)生安全問(wèn)題，學(xué)校將根據(jù)情況追究當(dāng)事人和主要領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。八、安全保衛(wèi)人員在每天值班巡邏時(shí)，要監(jiān)督校園門(mén)衛(wèi)工作情況，嚴(yán)格要求夜班執(zhí)勤人員加強(qiáng)校內(nèi)巡邏，認(rèn)真做好巡邏記錄。六、整改落實(shí)辦法、采用當(dāng)天檢查、當(dāng)場(chǎng)定案，提出整改意見(jiàn)，限期整改。 需要整改的部位和項(xiàng)目。 責(zé)任人對(duì)治安保衛(wèi)條例的執(zhí)行落實(shí)情況。 各科室、各年級(jí)及部門(mén)安全管理上有無(wú)漏洞及安全隱患。 各科室及部門(mén)制定安全措施及執(zhí)行情況。四、檢查時(shí)由安全保衛(wèi)部門(mén)做檢查記錄，檢查結(jié)果和整改決定經(jīng)各參加人員簽字后備案。二、學(xué)校所有教職工在每天工作中和下班前，都要注意安全問(wèn)題，例行必要的安全檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時(shí)向?qū)W校相關(guān)部門(mén)報(bào)告。 宿：接班為1下午為1時(shí)至1交班為次日7時(shí)夏季值班：上午為7時(shí)至11時(shí) 下午為12時(shí)至4時(shí)值(九)值班值宿時(shí)間：冬季值班：上午為7時(shí)至1(七)違反上述規(guī)定，嚴(yán)肅追查處理，對(duì)漏崗人員按考勤制度中有關(guān)條款處理。因公外出或臨時(shí)有病的，由學(xué)校安排，并報(bào)告中心校領(lǐng)導(dǎo)。(五)值班值宿人員因事不能到崗的，由自己找人串班。(四)值班值宿人員要提高警惕，對(duì)學(xué)校要經(jīng)常巡視。要認(rèn)真做好值班記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理并報(bào)告中心校領(lǐng)導(dǎo)。吉林省教育社區(qū)A5?9)Z9l9[值班值宿制度(一)值班值宿人員由學(xué)校統(tǒng)一安排，值班值宿人員必須準(zhǔn)時(shí)到崗，堅(jiān)守崗位，不準(zhǔn)遲到、早退、漏崗。w*}xamp。吉林省教育社區(qū)Q1I W ~~A1總務(wù)處嚴(yán)格按照學(xué)校消毒制度按時(shí)消毒。Cl7G(iS0 1學(xué)校做好學(xué)生預(yù)防重大疾病教育工作，督促年級(jí)、班級(jí)做好晨檢工作。吉林省教育社區(qū)!u8` P9R ?dd相關(guān)老師每天統(tǒng)計(jì)學(xué)?；疾W(xué)生人數(shù)及情況，認(rèn)真貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《傳染病防治法》，加強(qiáng)疫情報(bào)告，建立健全疫情報(bào)告程序，確保有疫情立即報(bào)告。居家隔離病人做到“二不”即不上課、不外出。cF嚴(yán)格執(zhí)行疫情日?qǐng)?bào)告制度。吉林省教育社區(qū)ICK|1y^每日晨檢情況要做好記載，班主任早讀時(shí)間要檢查本班人數(shù)及學(xué)生身體情況，特別對(duì)異常情況更要做好詳細(xì)的記錄，內(nèi)容包括學(xué)生姓名、性別、年齡、家庭住址、聯(lián)系電話，異常情況及時(shí)上報(bào)等。吉林省教育社區(qū)j*o。吉林省教育社區(qū)1U~l.8{ [Z {學(xué)生患水痘、麻疹、風(fēng)疹、腮腺炎等傳染病必須回家隔離治療，不得帶病上課，直至病情痊愈憑病愈證明方可回班級(jí)上課。.|0wA H_7{6|XO0 常規(guī)晨檢“特殊癥狀、因病缺課學(xué)生日統(tǒng)計(jì)報(bào)表”報(bào)告由班主任每天早晨8：20檢查并統(tǒng)計(jì)好，（重大情況第一時(shí)間統(tǒng)計(jì)）并及時(shí)匯報(bào)校領(lǐng)導(dǎo)、并按照“突發(fā)衛(wèi)生事件防控應(yīng)急預(yù)案”應(yīng)急處理、作統(tǒng)計(jì)直報(bào)。吉林省教育社區(qū) R qXP!R三、晨、午檢報(bào)告、 MV。吉林省教育社區(qū)l u。} A)C1Ok B0 班主任 對(duì)發(fā)熱學(xué)生進(jìn)行體溫詳細(xì)檢測(cè)，并填寫(xiě)記錄。I Fckb趙中國(guó)吉林省教育社區(qū)\_WAT+gJ!_(j4z根據(jù)《中華人民共和共傳染病防治法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的要求，為增強(qiáng)學(xué)校疾病預(yù)防與控