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餐飲行業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)-文庫(kù)吧資料
2025-07-21 04:08
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【正文】 設(shè)在室外。(3)發(fā)電機(jī)與建筑物或其他裝置間的距離應(yīng)保持最少1米以。(1)有操作規(guī)程、操作情況記錄。(4)電源線中間不允許有接頭和破損。(2)至少每3個(gè)月進(jìn)行一次絕緣電阻檢測(cè),且記錄完整有效。(5)必須裝有總開(kāi)關(guān)控制和剩余電流保護(hù)裝置,每一個(gè)分路應(yīng)裝設(shè)與負(fù)荷匹配的熔斷器。(3)不得在易燃、易爆等危險(xiǎn)作業(yè)場(chǎng)所架設(shè)臨時(shí)電氣線路。(1)有完備的臨時(shí)電氣線路審批制度和手續(xù),其中應(yīng)明確架設(shè)地點(diǎn)、用電容量、用電負(fù)責(zé)人、審批部門(mén)意見(jiàn)、準(zhǔn)用日期等內(nèi)容。接零系統(tǒng)應(yīng)有重復(fù)接地,對(duì)電氣設(shè)備安全要求較高的場(chǎng)所,應(yīng)在零線或設(shè)備接零處采用網(wǎng)絡(luò)埋設(shè)的重復(fù)接地。(5)柜門(mén)上應(yīng)有防觸電警示標(biāo)志;(6)柜門(mén)應(yīng)與柜體接地端子跨接。(6)線路相序、相色正確,標(biāo)志齊全、清晰。(4)線槽或橋架在電氣不連貫處應(yīng)裝設(shè)電氣跨接線,接地端子的連接導(dǎo)線與接地系統(tǒng)連接,并有接地標(biāo)志;柜、箱有編號(hào);有電氣控制線路圖。(2)線路導(dǎo)線型號(hào)、規(guī)格符合設(shè)計(jì)要求。(3)接地裝置應(yīng)有編號(hào)和識(shí)別標(biāo)記。(1)電氣系統(tǒng)連接符合設(shè)計(jì)的系統(tǒng)接地制式要求。(7)設(shè)置有電氣運(yùn)行工作標(biāo)志和安全警示標(biāo)志。(5)空氣開(kāi)關(guān)滅弧罩應(yīng)完整。(3)電氣運(yùn)行指示儀表顯示正確,控制裝置完好,操縱機(jī)構(gòu)和聯(lián)鎖機(jī)構(gòu)可靠。(1)變配電室的門(mén)應(yīng)向外開(kāi),相鄰配電室的門(mén)應(yīng)雙向開(kāi),高壓配電間的窗、門(mén)應(yīng)裝防護(hù)網(wǎng),防護(hù)網(wǎng)的網(wǎng)孔尺寸應(yīng)小于1010毫米。、防雷電連接和接地附件應(yīng)符合10查出一處不合格扣1分。、扭曲、變形,以及明顯的銹蝕等缺陷。5查出一處不合格扣1分。、化糞池通氣管高度和管徑符合標(biāo)準(zhǔn)要求。污水處理設(shè)施設(shè)備:、滲漏。,應(yīng)裝設(shè)與負(fù)荷匹配的熔斷器。洗滌設(shè)備:。進(jìn)風(fēng)口擋水柵完好無(wú)損壞,無(wú)雜物吸入,無(wú)滴水飄逸濺出;頂部出風(fēng)擋水板完好。、出口,必須裝設(shè)防護(hù)罩(或防護(hù)網(wǎng))。、水冷冷凝器、蒸發(fā)式冷凝器、冷水機(jī)組蒸發(fā)器、冷凍水、冷卻水系統(tǒng)應(yīng)設(shè)斷水保護(hù)裝置?!?%規(guī)定充注量的制冷劑。,水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家GB50050標(biāo)準(zhǔn);冷卻水系統(tǒng)應(yīng)具有過(guò)濾、緩蝕、阻垢、殺菌、滅藻等水處理功能。 空調(diào)機(jī)房:,嚴(yán)禁易燃易爆的制冷劑儲(chǔ)存在機(jī)房中。 ,燃?xì)夤艿婪螱B50028的相關(guān)規(guī)定。,及防燙傷警示。20查出一處不合格扣1分。(7)設(shè)備的維修保養(yǎng)應(yīng)由專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行,做好記錄。(5)每次給設(shè)備加油時(shí),應(yīng)仔細(xì)檢查,確保將油槽內(nèi)尤其是放油管內(nèi)外水放凈。(3)設(shè)置油煙濃度報(bào)警裝置,配備消防器材。:(1)應(yīng)由專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員操作,設(shè)備開(kāi)機(jī)及工作時(shí)至少有兩名技術(shù)人員在場(chǎng),并保持在使用過(guò)程中人不離機(jī)。(3)排風(fēng)裝置應(yīng)防爆。:(1)液化氣管道安裝合理,無(wú)泄漏現(xiàn)象。:切削旋轉(zhuǎn)部位要有防護(hù);檢修時(shí)必須由專(zhuān)人監(jiān)護(hù)。未采取防鼠、防塵、防蟲(chóng)害措施扣2分。采取合理的防鼠、防塵、防蟲(chóng)害措施。30查出一項(xiàng)不合格扣1分。、消毒、防疫設(shè)備設(shè)施及用具符合相關(guān)規(guī)定。、燃?xì)夤艿雷詣?dòng)切斷閥、調(diào)壓裝置、燃?xì)庠罹?、閥門(mén)等進(jìn)行定期檢查,并做好記錄。軟管應(yīng)當(dāng)經(jīng)常檢查,定期更換。瓶庫(kù)周?chē)鷳?yīng)劃定禁火區(qū)、設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志,并配備相應(yīng)數(shù)量的干粉滅火器。高層建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所不得使用瓶裝液化石油氣。操作控制柜與線路防護(hù)符合要求;控制臺(tái)顯示完好,功能指示清晰;按鍵動(dòng)作靈敏可靠;PE(N)線連接可靠,電源線路完好。各轉(zhuǎn)動(dòng)部位、軸承運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),各潤(rùn)滑系統(tǒng)良好,無(wú)滲漏現(xiàn)象,各傳動(dòng)機(jī)構(gòu)運(yùn)轉(zhuǎn)良好,傳送帶齊全,無(wú)損傷,松緊適度。,凡有碾、絞、壓、擠、切傷可能的部位均應(yīng)有可靠防護(hù),攪拌操作的容器必須加蓋密封且蓋機(jī)聯(lián)鎖。設(shè)備基礎(chǔ)、支架等結(jié)構(gòu)牢固,無(wú)腐蝕,運(yùn)行平穩(wěn)。10未按計(jì)劃?rùn)z維修的,每項(xiàng)扣2分;未進(jìn)行安全驗(yàn)收的,每項(xiàng)扣1分;檢維修方案未包含作業(yè)危險(xiǎn)分析和控制措施的,每項(xiàng)扣1分;未對(duì)檢維修人員進(jìn)行安全教育和施工現(xiàn)場(chǎng)安全交底的,每次扣1分;失修每處扣1分;檢維修完畢未及時(shí)恢復(fù)安全裝置的,每處扣1分;未經(jīng)企業(yè)安全生產(chǎn)管理部門(mén)同意就拆除安全設(shè)備設(shè)施的,每處扣2分;檢維修記錄歸檔不規(guī)范、不及時(shí)的,每處扣1分;檢維修完畢后未按程序試車(chē)的,每項(xiàng)扣2分。、消防設(shè)備設(shè)施不得隨意拆除、挪用或棄置不用。5無(wú)臺(tái)賬或檢維修計(jì)劃的,不得分;資料不齊全的,每次(項(xiàng))扣1分。5無(wú)該項(xiàng)制度的,不得分;缺少內(nèi)容或操作性差的,扣1分。30現(xiàn)場(chǎng)檢查,不符合要求的,每一處扣2分。除值班用品、火情處置用品外,消防控制室不能堆放其他物品。,必須持證上崗;值班人員要熟練掌握規(guī)章制度、操作規(guī)程及應(yīng)急等內(nèi)容,并對(duì)消防控制室的設(shè)備能夠熟練使用、正確操作。,消防器材設(shè)置位置應(yīng)在明顯、便于取用的地點(diǎn),不能埋壓、遮擋滅火器材。應(yīng)當(dāng)在疏散通道、安全出口和樓梯口設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的燈光疏散指示標(biāo)志,不得遮擋、覆蓋指示標(biāo)志。、安全出口的暢通。、商品、貨柜、廣告箱牌等的設(shè)置不應(yīng)影響火災(zāi)探測(cè)器、手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕、自動(dòng)噴水滅火噴頭等設(shè)施的正常使用。、消防水池、氣壓水罐等消防儲(chǔ)水設(shè)施水量充足;確保消防泵出水管閥門(mén)、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)管道上的閥門(mén)常開(kāi);確保消防水泵、防排煙風(fēng)機(jī)等消防用電設(shè)備的配電柜開(kāi)關(guān)處于自動(dòng)(接通)位置;確保自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)設(shè)置在自動(dòng)狀態(tài)。安全出口、疏散通道、疏散門(mén)、符合有關(guān)規(guī)定。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消防管理:1. 應(yīng)依據(jù)國(guó)家相關(guān)消防技術(shù)規(guī)范及地方消防強(qiáng)制性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置消防設(shè)施。 。8.酒品、洗滌和消毒用品等儲(chǔ)存應(yīng)按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。6.倉(cāng)儲(chǔ)房?jī)?nèi)電氣線路敷設(shè)要符合相關(guān)規(guī)定,不得使用電爐、電取暖器、電熨斗、電烙鐵等電器設(shè)備。定置區(qū)域線清晰,數(shù)量和區(qū)域不超限。2.應(yīng)在明顯位置設(shè)立“嚴(yán)禁吸煙和使用明火及攜帶火種進(jìn)入倉(cāng)儲(chǔ)房”的警示牌。20現(xiàn)場(chǎng)檢查、資料檢查,不符合要求的,每一處扣2分。、倉(cāng)庫(kù)的內(nèi)外環(huán)境整潔,無(wú)鼠患蚊蠅,空間布置合理,光線充足,通風(fēng)良好,地面防滑且無(wú)積水,通道暢通,集中監(jiān)視和顯示的防控中心、照明等應(yīng)符合有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的要求。裝修、裝飾施工過(guò)程中,室內(nèi)裝修防火材料應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行見(jiàn)證取樣和抽樣檢驗(yàn)。建構(gòu)筑物:,并經(jīng)有關(guān)部門(mén)驗(yàn)收合格。未與業(yè)主單位、物業(yè)管理單位簽訂安全協(xié)議的不得分;安全協(xié)議內(nèi)容不全的,每缺一項(xiàng),扣2分。10未執(zhí)行“三同時(shí)”要求的一個(gè)項(xiàng)目扣3分;未依法向公安消防機(jī)構(gòu)申請(qǐng)辦理行政審批的,不得分。,應(yīng)與業(yè)主單位、物業(yè)管理單位,就場(chǎng)所公用工程和服務(wù)設(shè)施設(shè)備的安全管理、公共區(qū)域的安全管理等簽訂安全協(xié)議,明確安全責(zé)任。、改、擴(kuò)建設(shè)項(xiàng)目應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行安全設(shè)施“三同時(shí)”制度,按照《建設(shè)工程消防監(jiān)督管理規(guī)定》(公安部令第106號(hào))的要求,進(jìn)行消防設(shè)計(jì)審核和消防驗(yàn)收。小計(jì)90得分小計(jì)建立新改擴(kuò)工程建設(shè)項(xiàng)目安全設(shè)施“三同時(shí)”管理制度。采取多種形式的活動(dòng)來(lái)促進(jìn)企業(yè)的安全文化建設(shè),促進(jìn)安全生產(chǎn)工作。相關(guān)方作業(yè)人員未經(jīng)安全教育培訓(xùn)進(jìn)入作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的,每人次扣2分;對(duì)外來(lái)人員未進(jìn)行安全教育和危害告知的,每人次扣2分;內(nèi)容與實(shí)際不符的,每處扣1分;未按規(guī)定正確使用個(gè)體防護(hù)用品的,每人次扣1分;無(wú)專(zhuān)人帶領(lǐng)的,扣3分??弁暝擁?xiàng)標(biāo)準(zhǔn)分為止。,采取有效的方式,告知顧客相關(guān)用餐安全、環(huán)境安全、應(yīng)急疏散等信息。作業(yè)人員進(jìn)入作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)前,應(yīng)制定專(zhuān)門(mén)人員對(duì)其進(jìn)行進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)前的安全教育培訓(xùn)。15無(wú)特種作業(yè)操作資格證書(shū)上崗作業(yè)的,每人次扣4分;證書(shū)過(guò)期未及時(shí)審核的,每人次扣4分;缺少特種作業(yè)人員檔案資料的,每人次扣1分;扣滿15分的,追加扣除10分。20操作崗位人員