幾種蔬菜的分級標(biāo)準(zhǔn)-文庫吧資料
2025-07-20 18:23本頁面
【正文】 嫩；成熟度基本一致，無現(xiàn)蕾；允許有少量輕微的機械損傷莖稈較直，外觀稍有差異；莖稈較鮮嫩，允許外皮稍有木質(zhì)化；成熟度基本一致，允許少量現(xiàn)蕾；允許少量的機械損傷和銹斑生 菜具本品種的基本特征，無病斑，無黃葉，無老葉，具有商品價值無蟲眼；無焦尾；單株重 200克以上；刀口平無蟲眼，允許外葉有少量斑點；無焦尾；單株重100克以上；刀口平允許外葉有少量蟲眼或病斑；允許有焦尾；單株重50克以上大白菜清潔、無雜物；外觀新鮮、色澤正常，不抽薹，無黃葉、破葉、燒心、凍害和腐爛；莖基部削平、葉片附著牢固；無異常的外來水分；無異味；無蟲及病蟲害造成的損傷單株質(zhì)量（千克/株）春秋季大白菜大：＞中：～?。海纪庥^一致，結(jié)球緊實，修整良好；無老幫、焦邊、脹裂、側(cè)芽萌發(fā)及機械損傷等外觀基本一致，結(jié)球較緊實，修整較好；無老幫、焦邊、脹裂、側(cè)芽萌發(fā)及機械損傷等外觀相似，結(jié)球不夠緊實，修整一般；可有輕微機械損傷等夏季大白菜大：＞中：～?。海疾诵耐黄贩N或相似品種；形狀基本一致，不帶根，清潔、無雜物；外觀新鮮，表面有光澤；不脫水，無皺縮，無腐爛、發(fā)霉；無異常的外來水分；無嚴(yán)重機械損傷；無凍害、冷害傷；無異味；無害蟲；無空心薹莖長度（厘米）大：＞20中：15～20?。海?5薹莖長度一致，粗細(xì)均勻，色澤一致，莖葉嫩綠，葉形完整；無凋謝、黃葉、病蟲害和其他傷害，無白心；無機械損傷；花蕾不開放現(xiàn)花薹莖長度較一致，粗細(xì)較均勻，莖葉嫩綠，葉形較完整；無凋謝、黃葉、病蟲害和其他傷害，無白心；允許1～2朵花蕾開放；無機械損傷具有菜心固有的形狀、色澤；允許薹莖稍有彎曲，粗細(xì)基本一致；可有少許黃葉或破損葉；允許有少量蟲咬葉，但不嚴(yán)重，心葉完好；允許少量花蕾開放；允許少量機械損傷同一包裝中最長和最短的長度差異（厘米）大：≤3中：≤?。骸?芹菜具有本品種固有形狀、色澤優(yōu)良，成熟度適宜，質(zhì)地脆嫩單株重量（克）大：＞400中：300～400小：＜300克鮮嫩色正，株高40厘米以上，不空心，去根，洗凈，無病蟲害鮮嫩色正，株高35厘米以上，略有病蟲害，加工整修，去根，洗凈新鮮，不過老，無嚴(yán)重病蟲害，加工整修，去根，洗凈蒜薹外觀相似的品種；完好、無腐爛、變質(zhì)；外觀新鮮、清潔、無異物；薹苞不開散；無糠心；無害蟲；無凍傷長度（厘米）長：＞50中：40～50短：＜40質(zhì)地脆嫩；成熟適度；花莖粗細(xì)均勻，長短一致，薹苞以下部分長度差異不超過1厘米；薹苞綠色，不膨大；花莖未端斷面整齊；無損傷、無病斑點質(zhì)地脆嫩；成熟適度；花莖粗細(xì)均勻，長短基本一致，薹苞以下部分長度差異不超過2厘米；薹苞不膨大，允許頂尖稍有黃綠色；花莖未端斷面基本一致；無損傷、無明顯病斑點質(zhì)地較脆嫩；成熟適度；花莖粗細(xì)較均勻，長短較一致，薹苞以下部分長度差異不超過3厘米；薹苞稍膨大，允許頂尖發(fā)黃或干枯；花莖未端斷面基本整齊；有輕微損傷，有輕微病斑點大蔥同一品種或相似品種；較清潔；基本完好；蔥白無嚴(yán)重的松軟和汁液外溢；去除老葉和黃葉；無腐爛、變質(zhì)、異味；無病蟲害導(dǎo)致的嚴(yán)重病斑和外皮開裂等損傷；無冷凍、高溫、機械導(dǎo)致的嚴(yán)重?fù)p傷蔥白長度（厘米）長：＞50中：30～50短：＜30具有該品種特有的外形和色澤。％；同批次不合格品率不超過10％具有果實固有色澤，不夠鮮亮，略有雜色；具有果實固有形狀，彎曲度在200～300；果實豐實，無明顯萎蔫，果柄不夠新嫩；有較明顯機械傷及病蟲傷；整齊度與平均長度的誤差≤177。有輕微損傷，無
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