【正文】 黑褐色，無(wú)臭味；（4）物料中的纖維軟化，用手捏即碎。27 / 81（1）第一次翻堆：48 小時(shí)，均勻加入磷肥，物料粉碎與翻堆同時(shí)進(jìn)行；（2）第二次翻堆：96 小時(shí)，均勻加入磷肥，翻堆；（3）第三次翻堆：144 小時(shí)，翻堆供氧；（4）終止翻堆：168 小時(shí)。（4）具備下列條件為發(fā)酵正常：①48 小時(shí)溫度≥45℃；②72 小時(shí)溫度≥50℃，且維持 24 小時(shí)以上；③溫度最高值≤70℃；④物料堆表面形成面包層，并有白色菌落分布；⑤物料除臭徹底。（2）發(fā)酵物堆放為松散免擠壓堆放，高度為 1 米，如采用立體箱式發(fā)酵方法，高度以不超過(guò) 2 米為宜，中層安放通氣供氧裝置。26 / 81（2）有機(jī)物料混合的技術(shù)要求：①物料均勻：要通過(guò)攪拌機(jī)械使所有物料達(dá)到高度的均勻摻混，為達(dá)此目的，對(duì)塊狀物料要預(yù)粉碎；②水份均勻：均勻混合的物料，水份含量應(yīng)嚴(yán)格控制在 38～42％之間，以 40％為最佳，且無(wú)高水份物料團(tuán)和低水份物料粉存在；③對(duì)影響混配效果的高水份原料，要進(jìn)行預(yù)烘干處理，適當(dāng)降低水份，以達(dá)到混配要求；④有機(jī)物料混配的機(jī)械操作，要確保每一批次下料的準(zhǔn)確性，各物料比例的誤差率不高于 5％，工作量以產(chǎn)成品的噸位成品的噸位數(shù)量計(jì)算，或?qū)Πl(fā)酵好的有機(jī)肥料進(jìn)行精確的養(yǎng)分統(tǒng)計(jì)，以利于無(wú)機(jī)復(fù)合；⑤有機(jī)物料的混配要在廠房?jī)?nèi)進(jìn)行。（6）其他專用肥：可根據(jù)不同的需要，在通用型有機(jī)部分的基礎(chǔ)上，通過(guò)無(wú)機(jī)養(yǎng)分的靈活調(diào)節(jié)，生產(chǎn)出不同類型的專用肥，如苗期專用肥，果期專用肥，葉菜專用肥，果菜專用肥，茶葉專用肥，煙葉專用肥，香蕉專用肥，胡椒專用肥，荔枝專用肥，中藥材專用肥等等。（4）A 級(jí)綠色食品專用肥：①主要原料：純鴨糞按 15％的水分含量計(jì)算，成品噸用量 600kg；②有機(jī)輔料：成品噸用量 250kg；③無(wú)機(jī)肥料：鈣鎂磷肥，成品噸用量 150kg；④菌種及培養(yǎng)基：與通用型相同。純有機(jī)肥即是通用性肥的有機(jī)部分（不摻混化肥） ，單獨(dú)裝袋出廠即可。（2）通用型酵素有機(jī)肥物料匹配的基本結(jié)構(gòu)：①主要原料：按 15％的水分含量計(jì)算，成品噸用量 400～500kg；②有機(jī)輔料：成品噸用量 200～300kg；③無(wú)機(jī)肥料：成品噸用量 200～300kg；④菌種及培養(yǎng)基：菌種：10kg，米糠：20kg，紅糖：2kg。（3）本規(guī)程屬指令性技術(shù)規(guī)程，各技術(shù)環(huán)節(jié)所要達(dá)到的目的是強(qiáng)制性的，是肥料生產(chǎn)的必要條件。其技術(shù)要求更加復(fù)雜，質(zhì)量控制更為嚴(yán)格。 工藝技術(shù)方案 概述（1）酵素有機(jī)肥是有機(jī)微生物復(fù)混肥，主要以鴨糞便為原料，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品具有有機(jī)肥的長(zhǎng)，無(wú)機(jī)肥的快和生物肥的穩(wěn)三大特點(diǎn)。 50kg177。（5）冷卻水盡量考慮處理后回用。（3）綜合考慮設(shè)備選型的性能和價(jià)格因素，以高效、節(jié)能，低噪音，運(yùn)行可靠為設(shè)備配置原則，方便管理，減少占地和投資為目的。23 / 81第四章 工程技術(shù)方案 設(shè)計(jì)原則（1）慎重選用研發(fā)工藝技術(shù)，嚴(yán)格把握其經(jīng)濟(jì)性、合理性、實(shí)施可能性。在農(nóng)場(chǎng)種植業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)情況下，能解決鴨糞的堆集、粉碎和機(jī)械撒施的技術(shù)，其應(yīng)用前景和效果就會(huì)更顯著。第三個(gè)方案：用作肥料。這是鴨糞再利用中最簡(jiǎn)便有效的出路之一。第二個(gè)方案：用作水產(chǎn)養(yǎng)殖的飼料。百萬(wàn)只肉鴨場(chǎng)的建成，就能提供 5000 噸凈鴨糞，這是我場(chǎng)沼氣工程的佳音。現(xiàn)采用的產(chǎn)氣原料主要是檸檬酸下腳料，輔以牛糞、釀造漿水等。禽糞一直被認(rèn)為是制取沼氣的好原料，據(jù)報(bào)導(dǎo)每千克禽糞可產(chǎn)沼氣－。根據(jù)農(nóng)場(chǎng)實(shí)際情況，大余南安板鴨廠年肉鴨飼養(yǎng)量發(fā)展到百萬(wàn)只后的禽糞處理，可以設(shè)想三個(gè)方案。把鴨糞集中于棚舍內(nèi)，便于搜集，同時(shí)又能減少?zèng)_洗污水的處理量，減輕對(duì)環(huán)境的污染；二是飼養(yǎng)中由容器喂水或長(zhǎng)流水給水改為全方位乳頭式飲水。規(guī)?；輬?chǎng)的禽類處理，首先必須對(duì)傳統(tǒng)的養(yǎng)鴨棚舍設(shè)施、飼養(yǎng)工藝進(jìn)行改革，增加飼養(yǎng)密度達(dá)到集約化生產(chǎn)，創(chuàng)造禽糞機(jī)械搜集條件，提高經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)禽類的處理途徑不外乎三種：用作能源、飼料和肥料。所以規(guī)模經(jīng)營(yíng)的養(yǎng)禽場(chǎng)必須要有相適應(yīng)的現(xiàn)代化禽糞處理設(shè)備和技術(shù)。傳統(tǒng)的糞便處理方法，帶來(lái)諸多問(wèn)題：（1） 需要大面積堆場(chǎng)；（2） 需要大量墊草；（3） 臭氣沖天，蚊蠅孳生，污染空氣，影響鴨場(chǎng)防疫；（4） 鴨糞淋刷流淌，嚴(yán)重污染周圍；（5） 增加糞便往返運(yùn)輸量，影響經(jīng)營(yíng)效益；（6） 鴨糞堆肥是農(nóng)田的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，但傳統(tǒng)的處理方法，使堆肥機(jī)械鋪撒技術(shù)難推廣，不適應(yīng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化需要。目前，采用傳統(tǒng)地面墊草飼養(yǎng)和舍外散養(yǎng)相結(jié)合的飼養(yǎng)方式，對(duì)糞便的處理還停留在傳統(tǒng)的墊草返田的方法上。一個(gè)年上市量 100 萬(wàn)只鴨的鴨場(chǎng)，每年就要產(chǎn)糞 5000 噸。 麻鴨養(yǎng)殖基地的問(wèn)題及研究?jī)?yōu)勢(shì)據(jù)測(cè)定，一只鴨平均每天排出鮮糞 100 克，每萬(wàn)只鴨每天產(chǎn)糞達(dá) 1 噸。近年來(lái)公司雖然有了良好的發(fā)展勢(shì)頭，產(chǎn)品產(chǎn)量也有一定的提高，現(xiàn)有年產(chǎn) 50 萬(wàn)只南安板鴨加工能力，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)的需要。江西省大余縣南安板鴨廠既是板鴨技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定者，又是江西省板鴨加工行業(yè)的龍頭企業(yè)，南安板鴨是國(guó)內(nèi)唯一板鴨出口產(chǎn)品，知名度在國(guó)內(nèi)板鴨排名第一，品牌優(yōu)勢(shì)明顯。2022 年被江西出入境檢驗(yàn)檢疫局認(rèn)定產(chǎn)品符合出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2022 年通過(guò) ISO9000 質(zhì)量管理體系認(rèn)證， 2022 年被認(rèn)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)省級(jí)龍頭企業(yè)，同年該廠“南安”注冊(cè)商標(biāo)被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。2022 年公司起草的《南安板鴨》產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（Q/YBY 0012022）榮獲江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局“江西省優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn)化科技成果”三等獎(jiǎng)。低鈉南安板鴨在 90 年代初通過(guò)國(guó)家星火計(jì)劃獎(jiǎng)和江西省新產(chǎn)品鑒定。2022 年銷售收入 2279 萬(wàn)元，凈利潤(rùn) 179 萬(wàn)元，資產(chǎn)負(fù)債率 60%，銀行信用等級(jí) AA。公司位于大余縣城水口寺，現(xiàn)有生產(chǎn)廠區(qū)占地面積26 畝，建筑面積 5800 平方米，育肥鴨基地 萬(wàn)平方米，毛鴨育肥欄103 棟，現(xiàn)有年加工南安板鴨 50 萬(wàn)只以上生產(chǎn)能力。18 / 81 項(xiàng)目發(fā)展及可行性研究工作概況①貫徹執(zhí)行國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)方針政策，本著“優(yōu)質(zhì)、高效、靈活、節(jié)省”的原則，采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的綠色清潔生產(chǎn)工藝及新設(shè)備，采用先進(jìn)的工藝方案，清潔處理鴨糞便，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料；②鴨糞生產(chǎn)酵素有機(jī)肥工程建設(shè)的必要性與可行性；③鴨糞生產(chǎn)酵素有機(jī)肥工程技術(shù)方案；④鴨糞生產(chǎn)酵素有機(jī)肥工程建設(shè)的經(jīng)濟(jì)分析評(píng)價(jià)及投資估算。 產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)經(jīng)檢測(cè)，酵素有機(jī)肥中含有豐富的有機(jī)質(zhì)、全氮、全磷和全鉀的含量分別為 %、%、% 、較禽糞分別提高了%、%、29%和 %，肥效大幅度提高，能有效促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，是很好的特效生物有機(jī)肥，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯。 產(chǎn)品市場(chǎng)需求 產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查酵素有機(jī)肥含有豐富的有機(jī)質(zhì)、有益微生物、腐殖酸及氮、磷、鉀等元素，另外還含有酶、氨基酸和維生素等成分，有效營(yíng)養(yǎng)含量高，釋放后很容易被作物吸收利用，是不可多得的多功能有機(jī)肥料，主要用于改善土壤結(jié)構(gòu)與營(yíng)養(yǎng)比例，促進(jìn)蔬菜、花卉等植物生長(zhǎng)繁育，也可作為畜禽和魚(yú)類的飼料添加劑，提高種植、養(yǎng)殖戶的收益。通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，可大幅度提高肥效，有效減少排污，促進(jìn)了土壤改良，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，提高農(nóng)戶收入。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)外畜禽糞便糞便處理的研究重點(diǎn)主要有：畜禽糞便制作飼料微生物菌種的選育；開(kāi)發(fā)新型保溫沼氣發(fā)酵工藝及設(shè)備，選育耐寒菌種；在糞便好氧堆肥處理過(guò)程中，以提高腐殖質(zhì)的含量；有效控制堆肥過(guò)程中17 / 81的臭氣，開(kāi)發(fā)快速、高效、安全、無(wú)臭的堆肥技術(shù)；工業(yè)化應(yīng)用中工藝條件的優(yōu)化、菌劑的開(kāi)發(fā)和研制；研究利用生物鏈如蠅幼蟲(chóng)、蚯蚓等處理糞便。對(duì)于蚯蚓處理畜禽糞便，國(guó)內(nèi)外已有一定的相關(guān)研究，國(guó)內(nèi)也有養(yǎng)殖場(chǎng)在利用蚯蚓處理其排放的糞便，只是由于缺乏科學(xué)的處理工藝參數(shù)依據(jù)，所以處理效果不盡理想，有待進(jìn)一步研究。消除養(yǎng)殖畜禽16 / 81糞便對(duì)環(huán)境污染，養(yǎng)殖場(chǎng)綠色環(huán)保，使畜禽糞便實(shí)現(xiàn)資源化利用是可持續(xù)發(fā)展的需要。通過(guò)污染治理將大大提升企業(yè)的形象，減少污染物的排放，將對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)產(chǎn)生積極的社會(huì)意義和環(huán)境生態(tài)意義。實(shí)施糞污無(wú)害化處理，不僅極大地減少人畜共患傳染病的主要傳播載體，又減少了蒼蠅、蚊蟲(chóng)的生存環(huán)境，進(jìn)一步切斷了人畜共患傳染病的傳播途徑，改善了人類的生存環(huán)境。畜禽養(yǎng)殖糞尿污物實(shí)行沼氣無(wú)害化處理，可使畜禽規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便污染得到遏制，實(shí)現(xiàn)廢棄物資源化循環(huán)經(jīng)濟(jì)再利用，極大地降低養(yǎng)殖場(chǎng)自身污染，凈化生產(chǎn)環(huán)境，養(yǎng)殖場(chǎng)獸醫(yī)衛(wèi)生質(zhì)量顯著提高，畜產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)得到保證。畜禽產(chǎn)品是人類蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，畜禽產(chǎn)品安全直接關(guān)系到人類的健康和產(chǎn)品自身的出路。規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖業(yè)污染不僅僅是影響其發(fā)展的問(wèn)題，而且是影響其生存的重要問(wèn)題。在工業(yè)污染得到一定控制以后，畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理已成為當(dāng)前污染防治的重點(diǎn)。糞尿污水及其所污染的水體、飼料和空氣，最終會(huì)導(dǎo)致畜禽傳染病和寄生蟲(chóng)卵的蔓延與發(fā)展，影響牲畜及人類健康。糞尿中本來(lái)就含有大量無(wú)機(jī)的氮、磷營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在有機(jī)物分解過(guò)程中，有機(jī)態(tài)的氮、磷還要被礦化為無(wú)機(jī)的氮、磷物質(zhì)。糞便污水對(duì)水體和土壤的污染主要是有機(jī)污染物和氮、磷營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所帶來(lái)的危害。有害氣體及生產(chǎn)中產(chǎn)生的大量塵埃、微生物排入大氣，散布于養(yǎng)殖場(chǎng)及附近居民區(qū)上空，刺激人畜呼吸道，可引起呼吸道疾病，影響人畜健康。據(jù) 2022 年國(guó)家環(huán)保部門(mén)的一份資料表明，我國(guó)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的污染，按干物質(zhì)計(jì)算，已經(jīng)是工業(yè)污染的 4 倍。據(jù)環(huán)保部門(mén)對(duì)大型養(yǎng)殖場(chǎng)糞尿污水的監(jiān)測(cè)表明，糞尿污水 COD 超標(biāo) 50～60 倍，BOD 超標(biāo) 70～80 倍，SS 超標(biāo) 12～20 倍。 ”14 / 81肉鴨規(guī)模化飼養(yǎng)有利于提高肉鴨的飼養(yǎng)技術(shù)、防疫能力和管理水平，與傳統(tǒng)方式即農(nóng)戶分散飼養(yǎng)相比，規(guī)模化飼養(yǎng)能夠大大提高生產(chǎn)效率和飼料轉(zhuǎn)換率，降低生產(chǎn)成本，從而增加經(jīng)濟(jì)效益。胡錦濤總書(shū)記在中央人口資源環(huán)境工作座談會(huì)上講：“要加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，將循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展理念貫穿到區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、城鄉(xiāng)建設(shè)和產(chǎn)品生產(chǎn)中，使資源得到最有效的利用。循環(huán)經(jīng)濟(jì)是當(dāng)前我國(guó)環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的大勢(shì)所趨，它是一種先進(jìn)的發(fā)展模式，可以消解長(zhǎng)期以來(lái)環(huán)境與發(fā)展之間的尖銳沖突。通過(guò)廢棄物資源化、減量化和無(wú)害化不但可以減少開(kāi)發(fā)存量資源，延長(zhǎng)資源的服務(wù)期限，還可以減少有害物排放，使我們賴以生存的環(huán)境保持良好狀態(tài)。同時(shí)也能消除糞便造成的嚴(yán)重空氣和水質(zhì)污染以及因此給人民生產(chǎn)、生活造成十分嚴(yán)重的影響。借此大好機(jī)遇，本著推進(jìn)畜禽生態(tài)養(yǎng)殖，加快畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，有效減少畜禽養(yǎng)殖污染，提高資源利用率，對(duì)改善農(nóng)村衛(wèi)生狀況和生活環(huán)境，對(duì)提高公共衛(wèi)生水平，降低疫病風(fēng)險(xiǎn)的目標(biāo)。近年來(lái)，黨中央提出要大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、推行清潔生產(chǎn)，建設(shè)資源13 / 81節(jié)約型，環(huán)境友好型社會(huì)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，人們的環(huán)保意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，對(duì)環(huán)境保護(hù)的要求越來(lái)越高。普遍使用抗生素、激素、重金屬添加劑，甚至濫用違禁藥物，影響人們的健康和污染土壤、水源。畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保意識(shí)差，缺少相關(guān)設(shè)施，糞污不能及時(shí)處理又無(wú)利用去向，任意堆棄排放，對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染?；蔬^(guò)量使用，導(dǎo)致地力下降，而有機(jī)肥被忽視，結(jié)果使大量畜禽糞便積壓浪費(fèi)，加重了畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染。早期養(yǎng)殖場(chǎng)多集中在城市近郊和村莊附近，而一些新建的養(yǎng)殖場(chǎng)，缺少環(huán)境評(píng)估，對(duì)周圍環(huán)境造成污染。近年有 300多個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）完成或正在實(shí)施禽畜標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)和畜禽養(yǎng)殖大型沼氣項(xiàng)目，為畜禽糞污治理、清潔生產(chǎn)積累的寶貴經(jīng)驗(yàn)。各地大力推行“畜沼 果”等養(yǎng)殖模式， “畜沼 果”果園面積 60 多萬(wàn)畝。二是規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展迅速。12 / 81第二章 項(xiàng)目提出的背景和建設(shè)的必要性 項(xiàng)目提出的背景近年來(lái)，隨著全縣畜牧業(yè)保持較快發(fā)展，為保障市場(chǎng)供給，促進(jìn)農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。表 11 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號(hào) 指 標(biāo) 名 稱 單 位 指 標(biāo) 備 注1 建設(shè)規(guī)模年處理鴨糞 t/a 50002 產(chǎn)品方案酵素有機(jī)肥 t/a 30003 總投資 萬(wàn)元 3204 定員總計(jì) 人 305 全年工作天數(shù) ｄ 30010 / 81序號(hào) 指 標(biāo) 名 稱 單 位 指 標(biāo) 備 注6 動(dòng)力水 ｔ/ａ 20220電 萬(wàn) Kwh/ａ 7 年總成本 萬(wàn)元 經(jīng)營(yíng)期平均8 年銷售收入 萬(wàn)元 經(jīng)營(yíng)期平均9 年稅后利潤(rùn) 萬(wàn)元 經(jīng)營(yíng)期平均10 年所得稅 萬(wàn)元 經(jīng)營(yíng)期平均11 增值稅 萬(wàn)元 達(dá)產(chǎn)期12 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo) 總投資收益率 % 達(dá)產(chǎn)期 項(xiàng)目資本金凈利潤(rùn)率 % 達(dá)產(chǎn)期 項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 所得稅前 項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬(wàn)元 所得稅前 項(xiàng)目投資回收期 年 所得稅前 項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 所得稅后 項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬(wàn)元 所得稅后 項(xiàng)目投資回收期 年 所得稅后 項(xiàng)目資本金財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 盈虧平衡點(diǎn) % 生產(chǎn)能力利用率 存在的問(wèn)題及建議本項(xiàng)目在工程設(shè)計(jì)廠區(qū)平面布置時(shí)既要考慮到工藝流程的科學(xué)合理性，又要注重環(huán)境保護(hù)的重要性，將主要生產(chǎn)線及噪聲設(shè)備布置在廠區(qū)邊緣和敏感點(diǎn)較少的地方，在廠區(qū)四周盡量布置倉(cāng)儲(chǔ)、辦公、檢驗(yàn)及生活等設(shè)施，盡可能地減輕工程建設(shè)對(duì)外環(huán)境的不利影響。該項(xiàng)目無(wú)論從技術(shù)上還是從經(jīng)濟(jì)分析上均是可行的。本項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上是可行的。本項(xiàng)目完成后，總投資收益率為 %，所得稅前財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為 ％，投資回收期 年。 項(xiàng)目綜合評(píng)價(jià)結(jié)論本項(xiàng)目的建設(shè)，是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)的需要，符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，符合《2022 年江西省環(huán)?？萍加?jì)劃項(xiàng)目申報(bào)指南》第二條環(huán)境污染總量消減與控制技術(shù)中的“規(guī)模化