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2025-06-08 04:15本頁(yè)面
  

【正文】 級(jí) 二級(jí) 色澤 乳白 乳黃 乳黃 形態(tài) 片行完整、大小均勻、無(wú)碎片 片行完整、大小均勻、無(wú)碎片 片行大小基本均勻 氣味 具有大蒜特有的辛辣味,無(wú)異味 允許有輕微焦味 雜質(zhì) 不得檢出 ≤ /千克 大蒜片、大蒜粉、大蒜粒的理化指標(biāo)(表 2) 表 2 大蒜片、大蒜粉、大蒜粒的理化指標(biāo) (引自 GB88611988) 等級(jí) 項(xiàng)目 優(yōu)級(jí) 一級(jí) 二級(jí) 大蒜片 大 蒜粉、粒 大蒜片 大蒜粉、粒 大蒜片 大蒜粉、粒 水分最大含量( %) 總灰分( %) (折干計(jì),最大) 不溶于酸的灰分( %) (折干計(jì),最大) 注 : 水分含量及總灰分的檢驗(yàn)方法參見(jiàn) 和 。 二、洋蔥片的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 洋蔥片的感官指標(biāo)(表 表 4) 表 3 洋蔥片的感官指標(biāo) (引自 SB/T100261992) 等級(jí)項(xiàng)目
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