【正文】 0所以選用公稱容積為 50 m3 的二級種子罐，裝料系數(shù)為 ,那么該罐生產的能力為: 50=35(m3)發(fā)酵的操作時間需要 48(其中發(fā)酵時間 44h),這樣生產需要的二級種子罐應為：N=48/24=（罐）取整后需 1 臺每日投（放）罐次為：(罐)設備容積的計算：由前面的物料衡算中，已知年產 800 噸土霉素的工廠,日產 的二級種子液，每天的種子液的量： V0=(m3/d)所需設備總容積： V=48/(24)= (m3)查表公稱容積為 50 m3 的發(fā)酵罐，總容積為 。19發(fā)酵的操作時間需要 194h(其中發(fā)酵時間 184h),這樣生產需要的發(fā)酵罐應為：N=194/24= （罐）取整后需 5 臺每日投（放）罐次為：(罐)設備容積的計算：由前面的物料衡算中，已知年產 800 噸土霉素的工廠,日產 m3的土霉素，每天的發(fā)酵液的量： V0= (m3/d)所需設備總容積： V=194/(24)= (m3)查表公稱容積為 200 m3的發(fā)酵罐，總容積為 230m3。 土霉素生產總工藝流程圖土霉素生產總工藝流程圖砂土孢子 斜面孢子孢子培養(yǎng)℃ 45 天種子培養(yǎng)30℃ 38h 一級種子培養(yǎng)液 種子擴大培養(yǎng)30℃ 48h 二級種子培養(yǎng)液發(fā)酵30℃ 194h 1： 補加液氨濕晶體旋風干燥土霉素堿成品發(fā)酵液酸化%g/ml 草酸調 ZnSO4 % 黃血鹽 %酸化液 稀釋200%v/v 稀釋液 板框過濾濾液樹脂脫色1222 樹脂 脫色液 結晶12%氨水調 2830℃結晶液分離洗滌用濾后水淋洗再甩干8第三章 物料衡算 總物料衡算純品土霉素的量：80099% =792 t/a日產量：792/315= t/d效價：79210 91000 =1014 單位/a土霉素的生產過程總收率為 99%則發(fā)酵時的總效價：10 14/99% =81014 單位/a發(fā)酵液的效價：35000 單位/ml發(fā)酵液的體積：810 14/35000 =1010 ml =104 m3 大罐的物料衡算：每天發(fā)酵液的體積： 104/315= m3/d每天損失的體積：15%/（115%）= m 3/d加入氨水體積：培養(yǎng) 2040 小時，每 4 小時補一次，每天共 6 次，每次 15L，共計 90L，既 m3/d大罐一個發(fā)酵周期內所需全料的量：32 m 3 ，則一天內所需全料：32/(194/24)= m3/d大罐一個發(fā)酵周期內所需稀料的量:17 m 3 ，則一天內所需稀料料：17/(194/24)= m3/d設發(fā)酵開始的培養(yǎng)基體積為 V，蒸汽帶入的水量按 20%計由體積衡算(V20%+V20%+V+++) (115%)= v 發(fā)酵液 =得培養(yǎng)基體積 V 為 則加入的二級種子液體積：20%= m3/d9蒸汽帶入水量：20%=因此，每天所需培養(yǎng)基組成的量如下：黃豆餅粉：3%+%+3%= 淀粉：8%+%+3%= 氯化鈉：%+%= 碳酸鈣：%+%+%=植物油：%+1%= 78m3/d 配料水： =表 1 三級發(fā)酵物料衡算表進入發(fā)酵罐的量 離開發(fā)酵罐的量項目體積（m 3/d)體積（m 3/周期)項目體積（m 3/d)體積（m 3/周期)二級種子液 發(fā)酵液 蒸汽帶入水量 損失 培養(yǎng)基 全料量 稀料量 10氨水 總量 總量 表 2 三級發(fā)酵培養(yǎng)基的組成項目 體積（m 3/d) 體積（m 3/周期）黃豆餅粉 淀粉 氯化鈉 碳酸鈣 植物油 配水量 總 培 養(yǎng) 基黃豆餅粉 /d淀粉 /d氯化鈉 /d碳酸鈣 m3 /d植物油 配料水 /d發(fā)酵罐 m3/d二級種子液 m3/d培養(yǎng)基蒸汽帶入水量 m3/d全料量 m3/d 稀料量 m3/d液氨 m3/d發(fā)酵液 m3/d液體損失率為 15% m3/d11 中罐的物料衡算：設發(fā)酵開始的培養(yǎng)基體積為 V，蒸汽帶入的水量按 20%計，由體積衡算：(V20%+V20%+V)(115%)= V‘二級種子液V‘二級種子液 (115%)= V 二級種子液 =V‘二級種子液 =得培養(yǎng)基體積 V 為 m3則加入的一級種子液：20%= m3/d蒸汽帶入水量：20%= m3/d液體損失 15%=接種損失 15% (115%)= m3/d 總損失量=液體損失+接種損失+=因此，每天所需培養(yǎng)基組成的量如下：黃豆餅粉：%=淀粉：%=氯化鈉：%= m3/d碳酸鈣：%= m3/d12磷酸二氫鉀：%= m3/d磷酸二氫鉀：%= m3/d植物油：%= m3/d配料水： = m3/d 表 3 二級發(fā)酵物料衡算表（周期為 48h 即 2d）進入發(fā)酵罐的量 離開發(fā)酵罐的量項目體積（m 3/d)體積（m 3/周期)項目體積（m 3/d)體積（m 3/周期)一級種子液 二級種子液 帶入水量 損失 培養(yǎng)基 總量 總量 表 4 二級發(fā)酵培養(yǎng)基的組成項目 體積（m 3/d) 體積（m 3/周期）黃豆餅粉 淀粉 氯化鈉 碳酸鈣 植物油 配水量 磷酸二氫鉀 13磷酸氫二鉀 總 黃豆餅粉 m3 /d氯化鈉 m3 /d碳酸鈣 m3 /d植物油 m3/d配料水 /d磷酸二氫鉀 /d磷酸氫二鉀 /d培 養(yǎng) 基 小罐的物料衡算：設發(fā)酵開始的培養(yǎng)基體積為 V，蒸汽帶入的水量按 20%，斜面孢子體積忽略不計，由體積衡算：(V20%+V)(115%)= V’一級種子液V’一級種子液 (115%)= V 一級種子液 =得培養(yǎng)基體積 V 為 m3/d則 蒸汽帶入水量:20%=發(fā)酵罐一級種子液 m3/d培養(yǎng)基 m3/d蒸汽帶入水量 m3/d二級種子液 m3/d液體損失 15% 接種損失 15% m3/d14液體損失 15%=接種損失 15% 20%15%= m3/d 總損失量=液體損失+接種損失+=因此，每天所需培養(yǎng)基組成的量如