【正文】 √ 小麥良種生產(chǎn)及其品質(zhì)評(píng)定技術(shù) √ 大麥生產(chǎn)的重要性 √ 大麥的生育特點(diǎn)和栽培技術(shù)要點(diǎn) √ 玉米 玉米生產(chǎn)的意義 √ 玉米的一生和產(chǎn)量形成的特點(diǎn) √ 玉米播種技術(shù) √ 玉米田間管理關(guān)鍵技術(shù) √ 玉米收獲與貯藏技術(shù) √ 玉米良種生產(chǎn)及其品質(zhì)評(píng)定技術(shù) √ 棉花 棉花生產(chǎn)的意義 √ 棉花的一 生和產(chǎn)量形成的特點(diǎn) √ 棉花直播、地膜覆蓋和育苗移栽技術(shù) √ 棉花田間管理關(guān)鍵技術(shù) √ 棉花收獲技術(shù) √ 棉花良種生產(chǎn)及其品質(zhì)評(píng)定技術(shù) √ 油菜 油菜生產(chǎn)的意義 √ 油菜的一生和產(chǎn)量形成的特點(diǎn) √ 油菜直播和育苗移栽技術(shù) √ 油菜田間管理關(guān)鍵技術(shù) √ 油菜收獲與貯藏技術(shù) √ 油菜良種生產(chǎn)及其品質(zhì)評(píng)定技術(shù) √ 26 花生 花生生產(chǎn)的意義 √ 花生的一生和產(chǎn)量形成的特點(diǎn) √ 花生播種技術(shù) √ 花生田間管理關(guān)鍵技 術(shù) √ 花生收獲與貯藏技術(shù) √ 花生良種生產(chǎn)及其品質(zhì)評(píng)定技術(shù) √ 大豆 大豆生產(chǎn)的意義 √ 大豆的一生和產(chǎn)量形成的特點(diǎn) √ 大豆播種技術(shù) √ 大豆田間管理關(guān)鍵技術(shù) √ 大豆收獲與貯藏技術(shù) √ 大豆良種生產(chǎn)及其品質(zhì)評(píng)定技術(shù) √ 甘薯 甘薯生產(chǎn)的意義 √ 甘薯的一生和產(chǎn)量形成的特點(diǎn) √ 甘薯育苗與移栽技術(shù) √ 甘薯田間管理關(guān)鍵技術(shù) √ 甘薯收獲與貯藏技術(shù) √ 甘薯良種生產(chǎn)及其品質(zhì)評(píng)定技術(shù) √ 煙草 煙草生產(chǎn)的意義 √ 煙草的一生和產(chǎn)量形成的特點(diǎn) √ 煙草播種技術(shù) √ 煙草田間管理關(guān)鍵技術(shù) √ 煙草 烤煙適時(shí)采收的重要性及工藝成熟特征 √ 烤煙的采收與烘烤技術(shù) √ 煙草良種生產(chǎn)及其品質(zhì)評(píng)定技術(shù) √ 甘蔗 甘蔗生產(chǎn)的意義 √ 甘蔗的一生和產(chǎn)量形成的特點(diǎn) √ 甘蔗移栽技術(shù) √ 甘蔗田間管理關(guān)鍵技術(shù) √ 甘蔗的工藝成熟特征及收獲技術(shù) √ 甘蔗良種生產(chǎn)及其品質(zhì)評(píng)定技術(shù) √ 能力培養(yǎng)： 通過各單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生初步學(xué) 會(huì)主要的田間調(diào)查和分析方法，基本掌握主要作物田間看苗診斷技術(shù)，熟練掌握當(dāng)?shù)刂饕魑镅砻缢刭|(zhì)考查方法和主要作物的播種 (育秧、育苗 )技術(shù)。 23 三、教學(xué)內(nèi)容和要求 通 用 模 塊 第一 ～ 第四單元 教學(xué)內(nèi)容和要求： 單 元 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 第一單元 概述 農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)課的性質(zhì)、任務(wù)和學(xué)習(xí)方法 √ 農(nóng)作物的概念、分類和分布 √ 農(nóng)作物栽培業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)史 √ 農(nóng)作物生產(chǎn)概況 √ 第二單元 種植制度 耕作制度的概念 √ 種植制度的概念和主要內(nèi)容 √ 作物布局的概念 √ 主要種植方式及應(yīng)用 √ 第三單元 主要生產(chǎn)環(huán)節(jié) 土壤耕作的基本原理 √ 播種和育苗移栽的原理和技術(shù) √ 田間管理關(guān)鍵措施 √ 收獲與貯藏技術(shù) √ 第四單元 良種引進(jìn)與繁育 良種引進(jìn)與繁育的意義 √ 品種混雜、退化的原因及其防止 √ 種子生產(chǎn)的程序和技術(shù) √ 良種 引進(jìn)與繁育技術(shù) √ 種子檢驗(yàn)技術(shù) √ 能力培養(yǎng)： 通過以上單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生初步學(xué)會(huì)作物田間檔案的建立、作物生育時(shí)期觀察記載、種植制度的調(diào)查方法和作物品種提純方法等技能，熟練掌握種子檢驗(yàn)技術(shù)。 (三 ) 思想教育目標(biāo) 1. 具有學(xué)農(nóng)、愛農(nóng)、務(wù)農(nóng)的思想和良好的職業(yè)道德意識(shí)。 8. 基本具有擬定農(nóng)作物生產(chǎn)計(jì)劃和總結(jié)的能力。 6. 熟練掌握當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)作物的產(chǎn)量預(yù)測(cè)和品質(zhì)評(píng)定 技術(shù)。 4. 熟練掌握當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)作物的播種 (育秧、育苗 )和移栽技術(shù)。 2. 能正確使用農(nóng)作物實(shí)驗(yàn)室的常用儀器設(shè)備。 5. 掌握各類農(nóng)作物引種和良種繁育技術(shù)。 3. 基本掌握各類農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律以及和外界環(huán)境條件的關(guān)系。 (一 ) 知識(shí)教學(xué)目標(biāo) 1. 了解各類農(nóng)作物在國民經(jīng)濟(jì)中的地位及生產(chǎn)的方針、政策等。 二、課程教學(xué)目標(biāo) 本課程的教學(xué)目標(biāo)是：使學(xué)生基本掌握當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)作物的生物學(xué)特性、生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，掌握主要農(nóng)作物播種、育苗、肥水管理、收獲等高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)技術(shù)，了解主要農(nóng)作物產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，了解當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)作物的良種引種與繁育技術(shù)。 大綱制定人：譚軍 大綱審核人： 伍波 制定日期： 2020 年 7 月 22 農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)基本要求 (192 學(xué)時(shí) ) 一、課程性質(zhì)和任務(wù) 本課程是中等職業(yè)學(xué)校現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù) 專業(yè)的一門主干專業(yè)課程。 (四 ) 考核評(píng)價(jià) 1. 基本知識(shí)考核：根據(jù)平時(shí)作業(yè)、測(cè)驗(yàn)、課堂提問、理論考試等的正確程度按百分制評(píng)定。建議以柑橘和蘋果作為南、北方的代表樹種，并盡可能引進(jìn)新的知識(shí)和技術(shù)，根據(jù)季節(jié)安排教學(xué)實(shí)習(xí)內(nèi)容。 3. 要注重理論聯(lián)系實(shí)際，提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力。 (二 ) 學(xué)時(shí)分配建議 序號(hào) 教 學(xué) 內(nèi) 容 學(xué) 時(shí) 數(shù) 合計(jì) 講授 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn) 機(jī)動(dòng) 1 油茶 基礎(chǔ)知識(shí) 4 4 2 育苗技術(shù) 苗圃的建立 6 4 2 實(shí)生苗的培育 8 6 2 嫁接 苗的培育 10 6 4 幼 苗的管理與出圃 6 4 2 3 建園與栽植技術(shù) 果園選址與規(guī)劃 6 4 2 栽植與管理 6 4 2 4 高產(chǎn) 栽培 田間管理 24 18 6 主要病蟲害防治 16 12 4 低產(chǎn)林改造 技術(shù) 14 10 4 油茶果實(shí)采收處理與加工 12 8 4 機(jī) 動(dòng) 8 8 總 計(jì) 120 80 32 8 (三 ) 教學(xué)建議 1. 教 學(xué)中要更新教學(xué)觀念，以教師為主導(dǎo)，以學(xué)生為主體，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性。 20 四、說 明 (一 ) 適用范圍和使用方法 1. 本課程教學(xué)基本要求適用于中等職業(yè)學(xué)校 3 年制現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù) 專業(yè)。 第 七 單元 油茶果實(shí)采收處理與加工 教學(xué)內(nèi)容和要求： 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 油茶果實(shí)采收 √ 采后處理 √ 榨油與浸提 √ 茶油的一般純化 √ 藥用茶油的生產(chǎn)工藝 √ 其他有效成分的利用 √ 能力培養(yǎng)： 通過本單元的學(xué)習(xí)， 使學(xué)生能 掌握 油茶 果實(shí)采收 、 采后處理 、 榨油與浸提 和 茶油的一般純化 技術(shù)。 第五 單元 油茶高產(chǎn)栽培 技術(shù) 教學(xué)內(nèi)容和要求： 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 油茶 的生物學(xué)特性 √ 油茶幼苗撫育 新技術(shù) √ 土壤管理 √ 合理施肥 √ 整形修剪 √ 主要病害防治 √ 主要蟲害防治 √ 能力培養(yǎng)： 通過本單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能掌握主栽油茶樹不同時(shí)期的整形修剪技術(shù)和高產(chǎn)栽培技術(shù)。 第三 單元 油茶繁育新技術(shù) 教學(xué)內(nèi)容和要求： 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 育苗的類型和主要優(yōu)缺點(diǎn) √ 嫁接育苗技術(shù) √ 扦插育苗技術(shù) √ 超級(jí)苗培育 √ 擴(kuò)繁新技術(shù)要點(diǎn) √ 17 能力培養(yǎng)： 通過本單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解 油茶 育苗的類型；熟練掌握嫁接育苗技術(shù)；初步掌握播種育苗、 扦插育苗 、 超級(jí)苗培育 和 擴(kuò)繁新技術(shù)要點(diǎn) ；學(xué)會(huì)育 苗的土、肥、水管理技術(shù)。 16 三、教學(xué)內(nèi)容和要求 通 用 模 塊 第一單元 油茶栽培的意義 教學(xué)內(nèi)容和要求： 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 茶油的保健功能 √ 生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益兼顧 √ 能力培養(yǎng)： 通過本單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生初步掌握 茶油的保健功能 和 生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益 。 (三 ) 思想教育目標(biāo) 1. 養(yǎng)成熱愛科學(xué)、實(shí)事求是的學(xué)風(fēng)和具有熱愛農(nóng)業(yè)、服務(wù)“三農(nóng)”的思想。 3. 掌握當(dāng)?shù)赜筒?高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效技術(shù) ,掌握其 整形與修剪技術(shù)。 (二 ) 能力培養(yǎng)目標(biāo) 1. 能準(zhǔn)確地識(shí)別當(dāng)?shù)刂饕?油茶 的主栽品種和推廣的優(yōu)良品種。 3. 掌握 油茶 育苗技術(shù)的基本原理和方法。 (一 ) 知識(shí)教學(xué)目標(biāo) 1. 掌握 油茶 建園的基本知識(shí)。其任務(wù)是：使學(xué)生具備從事油茶 生產(chǎn)所必需的基本知識(shí)和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)職業(yè)變化的能力。對(duì)學(xué)習(xí)和應(yīng)用上有創(chuàng)新的學(xué)生應(yīng)特 別給予鼓勵(lì)。階段性的考核可以采用百分制或優(yōu)、良、及格和不及格等形式評(píng)定成績(jī)，綜合性考核 (包括基本知識(shí)和基本技能 )一般采用百分制。在考核過程中，注意培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立工作能力和個(gè)性發(fā)展，科學(xué)地引導(dǎo)和支持學(xué)生的獨(dú)立見解。本著讓學(xué)生循序漸進(jìn)地掌握職業(yè)能力的原則，考核可以采用分階段 (或分單元、分技能項(xiàng)目等 )方式進(jìn)行。要加強(qiáng)實(shí)踐技能考核。 14 (四 ) 教學(xué)評(píng)價(jià) 1. 教學(xué)評(píng)價(jià)的辦法。 3. 根據(jù)課程設(shè)置安排，本課程有 3 天校內(nèi)技能實(shí)訓(xùn)時(shí)間，各地可以根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要，在校內(nèi)或到有關(guān)生產(chǎn)單位集中強(qiáng)化訓(xùn)練常用農(nóng)業(yè)微生物生產(chǎn)工藝和優(yōu)良種苗組織培養(yǎng)快繁技術(shù)。 13 (二 ) 學(xué)時(shí)分配建議 序號(hào) 教 學(xué) 內(nèi) 容 學(xué) 時(shí) 數(shù) 合計(jì) 講授 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn) 機(jī)動(dòng) 1 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)概述 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的含義 2 2 生物技術(shù)的發(fā)展史 生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用 2 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室設(shè)備和一般操作技術(shù) 實(shí)驗(yàn)室常用設(shè)備和儀器 2 2 常用器皿的洗滌和洗液配制 滅菌和無菌操作 6 2 4 培養(yǎng)基的組成及配制 3 植物遺傳與育種技術(shù) 植物遺傳基礎(chǔ) 18 16 2 植物育種技術(shù) 12 8 4 4 微生物及其應(yīng)用技術(shù) 微生物概述 2 2 常用微生物的種類及特征 4 2 2 微生物培養(yǎng)的一般過程 4 2 2 常用農(nóng)業(yè)微生物的生產(chǎn)工藝 10 4 6 5 植物組織培養(yǎng)技術(shù) 植物組織培養(yǎng)概述 2 2 植物組織培養(yǎng)的方法 6 2 4 植物無病毒苗的培養(yǎng) 4 2 2 主要經(jīng)濟(jì)植物的組織培養(yǎng)技術(shù) 24 8 16 6 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì) 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的安全性及管理 1 1 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的發(fā)展方向 3 3 機(jī) 動(dòng) 10 10 總 計(jì) 110 56 44 10 (三 ) 教學(xué)建議 1. 在教學(xué)中要轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，要以能力為本位，以學(xué)生為主體組織教學(xué)活動(dòng)，積極改進(jìn)教學(xué)方法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，德育教育要貫穿于教學(xué)的始終，注意學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。各地在執(zhí)行本大綱時(shí)，可以根據(jù)本地區(qū)的具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。 2. 本課程教學(xué)內(nèi)容分為通用模塊和實(shí)踐性教學(xué)模塊。 第五單元 植物組織培養(yǎng)技術(shù) 11 教學(xué)內(nèi)容和要求： 教 學(xué) 內(nèi) 容 教 學(xué) 要 求 了解 理解 掌握 植物組織培養(yǎng)的概念和特 點(diǎn) √ 植物組織培養(yǎng)的基本原理 √ 植物組織培養(yǎng)的類型 √ 選擇適宜的培養(yǎng)基 √ 培養(yǎng)材料的制備和接種 √ 材料的初代培養(yǎng) √ 試管苗的增殖和繼代培養(yǎng) √ 試管苗的移栽、種植和管理 √ 植物病毒的種類及危害 √ 植物脫毒的方法 √ 植物莖尖培養(yǎng)脫毒的一般過程 √ 脫毒苗的鑒定 √ 脫毒苗的擴(kuò)繁 √ 主要經(jīng)濟(jì)植物的組織培養(yǎng)技術(shù) √ 能力培養(yǎng)： 通過本單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握植物組織培養(yǎng)的方法、步驟，植物莖尖培養(yǎng)脫毒技術(shù)；熟練掌握 經(jīng)濟(jì)植物優(yōu)良種苗的快速繁殖技術(shù)和利用植物莖尖脫毒復(fù)壯技術(shù)。 10 第 三單元