【正文】 8提升分級機5t/h臺19篩選機5t/h臺110天平1g～1000g臺15011紅外線封口機臺150棗片生產(chǎn)主要設(shè)備清單表4—5序號設(shè)備名稱規(guī)格型號單位數(shù)量功率（kw）備注1板式提升機BSJ3臺12連續(xù)預煮機LYJ3臺13螺旋輸送機LSJ3臺14雙道打漿機DJ24臺165暫存罐500L臺106調(diào)速螺桿泵GF401A臺17氣泡清洗機CXJ2臺18鼠籠式破碎機CPS5臺139推進調(diào)速螺桿泵TGF401A臺110列管式預熱器YR2臺1011單道打漿機臺1312暫存罐500L臺1013調(diào)速螺桿泵GF401A臺114膠體磨JMS130臺115蘋果漿暫存罐1000L臺1016大棗漿暫存罐1000L臺1017計量泵JZ1000/臺118混合罐2000L臺1019攪拌真空濃縮鍋JNS1000臺120調(diào)速螺桿泵GF401A臺121高位暫存罐500L臺1022鋪片機TPJ100臺223烘干箱CTⅣ臺4624天平秤臺10025包裝機臺2棗粉生產(chǎn)主要設(shè)備一覽表表4—6序號設(shè)備名稱規(guī)格型號單位數(shù)量功率（kw）備注1沖核機CHJ100臺1002真空浸漬機JZJ500臺2113振動瀝干ZGJ1000臺14帶式提升機PSJ1臺15烘干箱CTⅣ臺406帶式輸送機PSJ1臺17螺旋提升機臺18吸塵粉碎機40B臺19螺旋提升機LSJ1臺110粉末包裝機臺111天平秤臺10012包裝機臺104．4．6主要原材料消耗哈密大棗生產(chǎn)主要原材料消耗指標表表4—7序號名稱規(guī)格單位單位產(chǎn)品消耗指標需用量備注hda1原料棗t2塑料包裝袋500g/個個21002646066150003紙盒1000g/個個10501323033075004紙箱10盒/個個1001260315000棗片生產(chǎn)主要原材料消耗指標表表4—8序號名稱規(guī)格單位單位產(chǎn)品消耗指標需用量備注hda1原料棗t3782蘋果等瓜果t3白砂糖等輔料t1804塑料袋100g/袋個10500567045360113400005紙盒1000g/個個1050567453611340006紙箱10盒/個個10054432108000棗粉生產(chǎn)主要原材料消耗指標表表4—9序號名稱規(guī)格單位單位產(chǎn)品消耗指標需用量備注hda1原料棗t61604塑料袋100g/袋個10500221130552825005紙盒1000g/個個10502211355282506紙箱10盒/個個10021065265004．4．7 化驗檢測本項目化驗檢測分為車間化驗室和中心化驗室兩級。檢驗、裝箱、入庫。烘干后的棗片經(jīng)高速粉碎機粉碎成符合產(chǎn)品質(zhì)量要求的棗粉。4．4．3．3棗粉生產(chǎn)生產(chǎn)分級哈密大棗過程中分離出的二級以下棗，送入棗粉生產(chǎn)線。棗片由人工進行包裝并經(jīng)噴碼機噴碼。濃縮至一定濃度后，經(jīng)鋪片機將濃縮混合漿鋪片裝盤，送入烘房進行烘干。瓜果等物料經(jīng)清洗、撿選、破碎、預熱、打漿后也送入暫存罐。通過連續(xù)預煮機將棗軟化。檢驗、裝箱、入庫。符合產(chǎn)品質(zhì)量要求的一級以上棗送入包裝間進行包裝。干燥完成后的棗經(jīng)滾桶分級機進行分級篩選，不同級別的棗分別收集暫存。噴淋清洗后的棗經(jīng)振動瀝水機瀝水，并送入穿流干燥機進行干燥。經(jīng)提升機提升進入毛刷轉(zhuǎn)鼓清洗機清洗。 棗粉目前國家及地方尚無紅棗粉產(chǎn)品質(zhì)量標準，在項目實施過程中需制定相應的企業(yè)標準，并報當?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督部門備案后實施。4．4．2 產(chǎn)品質(zhì)量標準 哈密大棗紅棗干果質(zhì)量標準：分為特級、一級、二級三個等級，見表4—2。棗片生產(chǎn)主要是將分級后的二級以下哈密大棗，經(jīng)連續(xù)預煮、雙道打漿等工藝分離棗核及取棗漿，與蘋果等瓜果漿混合后進行混合濃縮，再經(jīng)鋪片機鋪片裝盤，送入烘房進行烘干，再切片后包裝為成品。4．4．1．3生產(chǎn)方法本項目采用目前國內(nèi)成熟的連續(xù)化生產(chǎn)技術(shù)和工藝裝備，生產(chǎn)符合市場需求的紅棗系列產(chǎn)品。c．棗粉：產(chǎn)品采用50g～200g規(guī)格塑料袋包裝，外包裝為彩印紙盒。b．棗片：產(chǎn)品采用100g～200g規(guī)格塑料袋包裝，外包裝為彩印紙盒。4．4．1．2產(chǎn)品方案：a．哈密大棗：產(chǎn)品采用50g～500g規(guī)格塑料袋包裝，外包裝為彩印紙盒。4．2本工程生產(chǎn)車間組成生產(chǎn)車間組成表表4—1序號工程類別工程名稱規(guī)模、面積備注1生產(chǎn)車間哈密大棗生產(chǎn)車間m2一層，局部兩層2生產(chǎn)車間棗片、棗粉生產(chǎn)車間m2一層，局部兩層4．3本工程生產(chǎn)工藝流程示意圖4．3．1哈密大棗生產(chǎn)原料棗毛刷清洗臭氧殺菌浸泡清洗篩選分級穿流干燥上色拋光噴淋選果包裝入庫4．3．2棗片生產(chǎn)哈密大棗連續(xù)預煮暫存罐雙道打漿瓜果原料清洗撿選暫存罐混合罐切片包裝烘 干鋪片裝盤濃 縮4．3．3棗粉生產(chǎn)哈密大棗人工沖核烘 干人工切片入 庫包 裝粉 碎4．4生產(chǎn)車間4．4．1車間概況及特點4．4．1．1建設(shè)規(guī)模a．哈密大棗生產(chǎn)車間：設(shè)計5t/h生產(chǎn)線一條，年產(chǎn)分級哈密大棗3150t。 3．6總平面布置主要設(shè)計指標，詳表32總平面主要設(shè)計指標表表3—2 序 號項 目單 位指 標備 注1全廠占地面積m237506含預留用地面積2建構(gòu)筑物用地面積m296353建筑系數(shù)%4道路用地面積m259405綠地面積m2132926綠地率%3．7 附件總平面圖 07049C0Z————————————————————第四章 工 藝4．1 設(shè)計依據(jù)和范圍4．1．1設(shè)計依據(jù)a．新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團發(fā)展和改革委員會文件兵發(fā)改農(nóng)經(jīng)[2006]634號《關(guān)于對農(nóng)xxx哈密大棗加工項目可行研究報告的批復》b.《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》GB14881—94c．《罐頭廠設(shè)計規(guī)范》GB/T6015964．1．2范圍設(shè)計哈密大棗生產(chǎn)線（5t/h）一條，年產(chǎn)分級哈密大棗3150t；棗片生產(chǎn)線（）一條，年產(chǎn)棗片1080t；棗粉生產(chǎn)線（1t/h）一條，年產(chǎn)棗粉5265t。廠內(nèi)道路總面積為5940平方米 。廠內(nèi)運輸主要為產(chǎn)品的倒運，采用叉車運輸，本次新增運輸及計量設(shè)備如下；電瓶叉車 22t小轎車 1輛皮卡 1輛地中衡 130t 3．5 廠內(nèi)道路設(shè)計廠內(nèi)道路設(shè)計采用城市型道路，路面結(jié)構(gòu)為混凝土結(jié)構(gòu)。（生產(chǎn)天數(shù)按250天計）。廠前區(qū)及預留發(fā)展區(qū)進行大面積集中綠化，全廠道路兩邊進行部分綠化并在零星空地上因地制宜進行綠化。全廠在廠區(qū)北側(cè)設(shè)一個警衛(wèi)室，廠區(qū)西側(cè)地上衡室可兼做警衛(wèi)室。3．3．5 工廠防護設(shè)施及綠化概述全廠防護主要依靠廠區(qū)圍墻，并結(jié)合美觀要求進行設(shè)計。豎向布置采用雙面坡形式布置，場地排水采取地面排水形式，可滿足豎向設(shè)計要求。全廠地形北高南低，場地標高以龍泉路與安全路交匯點為177。西側(cè)的大門為貨流入口，采用鐵柵欄門，并在其附近布置了地上衡室。3．3．2 工廠出入口全廠共設(shè)二個出入口分別與廠外道路相連。動力區(qū)布置在廠區(qū)南側(cè)，區(qū)內(nèi)布置了鍋爐房、配變電室及水泵房等。廠前區(qū)內(nèi)主要在辦公及化驗樓區(qū)域范圍及東側(cè)預留區(qū)域進行集中綠化。3．2．2 廠區(qū)占用土地概況項目廠區(qū)呈矩形，場地南北邊長187米，東西邊長200米。項目區(qū)盛行東北風，全年可有大風日90天左右。g．濕度年均相對濕度大于41%，全年大于30%的日數(shù)為303天，4—%。e．降雪年均初雪日為12月2日，最早為10月19日，年均終雪日為2月23日，最晚為4月11日，最長為134天，最大雪深為14cm。c．霜凍和無霜期全年無霜期為180—182天，霜凍期最長天數(shù)為197天，最短天數(shù)為141天?！妫?℃，極端最低氣溫為零下32℃，℃，極端最高氣溫44℃。四季特點是：春季多風，冷暖多變；夏季酷暑，蒸發(fā)強；秋季晴朗，降溫迅速；冬季嚴寒，低空“逆溫”深度穩(wěn)定，風沙危害較強。水質(zhì)對建筑物影響不大，可不考慮。地下水位7m以下。廠址地形高差起伏大，向東傾斜。3．2廠址概述3．2．1 地理位置及水文地質(zhì)概況3．2．1．1地理位置項目所在地位于哈密市北郊大營房輕工業(yè)園區(qū)內(nèi)，交通條件十分方便，北距312國道2公里，距哈密火車站4公里，廠址位于園區(qū)主干路龍泉路南側(cè)，東側(cè)距益壽路約150米，場地東、西兩側(cè)現(xiàn)狀為葡萄地，南側(cè)為紅星三場家屬區(qū)?！?4 / 78第三章 總平面布置及運輸3．1 設(shè)計范圍本項目依據(jù)業(yè)主提供的哈密天山嬌果業(yè)有限公司用地勘界圖及有關(guān)資料進行設(shè)計。以上指標的細微變化屬于市場正常變動所引起，故我們認為本次初步設(shè)計的各項數(shù)據(jù)指標是真實可信的。2．10．2盈虧平衡分析 以生產(chǎn)能力利用率表示的盈虧平衡點 5778
BEP = —————————————— 100 % =69%
30591－ 1103－ 21113
盈虧平衡圖說明當項目生產(chǎn)能力達到設(shè)計能力的69%時，企業(yè)可保本，反之則虧損。針對財務內(nèi)部收益率指標，分析這些因素對項目可盈利性的影響。見表2—13《損益和利潤分配表》2．9財務評價2．9．1盈利能力分析a．財務內(nèi)部收益率（FIRR）b．項目財務內(nèi)部收益率：% （稅前） ；%（稅后）c．資本金收益率：%d．財務凈現(xiàn)值(FNPV) ：13310萬元 （稅前） ； 7863萬元（稅前）e．投資回收期（Pt）：（稅前） ；（稅后）f．投資利潤率：22%g．投資利稅率：31%見表2—14《項目財務現(xiàn)金流量表》 表2—15《資本金財務現(xiàn)金流量表》2．9．2償債能力分析項目資產(chǎn)負債率均≤，企業(yè)運營狀況良好。2．8．2利潤分配原則利潤總額扣除所得稅和法定公積金后為可供分配的利潤。見表2—12《銷售收入、銷售稅金及附加費和增值稅測算表》2．8利潤2．8．1企業(yè)法定公積金的提取。經(jīng)計算本項目達產(chǎn)年增值稅為1021萬元，銷售稅金及附加為82萬元。2．7．2銷售價格根據(jù)市場行情,確定產(chǎn)品銷售價格分別為分級哈密大棗30000元/噸、棗片30000元/噸、棗粉34000元/噸。詳見表2—11《總成本費用測算表》。詳見表2—10a《分級哈密大棗單位產(chǎn)品制造成本測算表》；表2—10b《棗片單位產(chǎn)品制造成本測算表》；表2—10c《棗粉單位產(chǎn)品制造成本測算表》。2．6．8其它費用包括其它制造費用和其它管理費用和其它營業(yè)費用，參照同類企業(yè)估算4989萬元。2．6．6修理費本項目修理費按折舊額的30%估算。2．6．5攤銷費遞延資產(chǎn)按5年攤銷、無形資產(chǎn)按10年攤銷。2．6．4 折舊費本項目建筑工程折舊年限為20年，設(shè)備及安裝工程折舊年限為10年，固定資產(chǎn)凈殘值率為5%。見表2—5《外購原材料費用測算表》、表2—6《外購燃料、動力費用測算表》2．6．3 人員工資及福利費由建設(shè)單位提供，生產(chǎn)人員平均工資按15000元/年計算，臨時工平