損益報(bào)告分析ppt課件-文庫(kù)吧資料
2025-05-13 22:11本頁(yè)面
【正文】 業(yè)額 成本率一月 26061.00 92%二月 15313.00 62%famous西餐部v 一月份營(yíng)業(yè)額 26061元，成本率 92%.。北京百名威 國(guó)際 酒店famous全店 營(yíng)業(yè)狀況概 述famous房 務(wù) 部房務(wù)部 營(yíng)業(yè)額 出租率 平均房?jī)r(jià)一月 170612 % 169二月 126671 % 205famous房 務(wù) 部 v一 出租率過(guò)低的原因：v1節(jié)后商戶、散客較少，處于北京旅游淡季 .v2金融危機(jī)、東南亞、韓國(guó)因危機(jī)帶來(lái)了高端市場(chǎng)客源消費(fèi)的巨大沖擊；v3網(wǎng)絡(luò)訂房剛剛簽訂協(xié)議，沒(méi)有主推 .v4團(tuán)隊(duì)比例：由于區(qū)位條件限制，團(tuán)隊(duì)比例大，散客稀少，市場(chǎng)占有率低。famous房 務(wù) 部v二 措施：v(1)加大 個(gè) 人消 費(fèi) 力度，提高 團(tuán) 體 開 房率 .v(2)提高商 戶 、散客的比率，逐步提高房?jī)r(jià) .famous餐飲部 餐飲部 營(yíng)業(yè)額 消費(fèi)人數(shù) 平均人數(shù) 平均消費(fèi) 成本率一月 348, 2800 90 115 41%二月 250, 1744 62 28%famous餐飲部v 情況闡述：v 餐廳菜品處于人員、原料的調(diào)整期，菜單也未定v 餐廳基礎(chǔ)客源不穩(wěn)定，人均消費(fèi)額屬于正常水平v 餐飲部加大了獎(jiǎng)勵(lì)力度，消費(fèi)人群仍未實(shí)現(xiàn)大眾化v 餐飲部大廳散點(diǎn)消費(fèi)少，造成人均消費(fèi)偏高 famous餐飲部
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