全國(guó)美食新氣象ppt課件-文庫(kù)吧資料
2025-05-10 22:00本頁(yè)面
【正文】 僅給國(guó)民帶來(lái)了口味藝術(shù)，更帶來(lái)了文化創(chuàng)意的廣闊空間，只要我們一步步走入飲食文化的殿堂，一定會(huì)發(fā)現(xiàn)，那里有著取之不盡的文化寶藏。 保定會(huì)館 1 保定會(huì)館 2 保定會(huì)館的文化創(chuàng)意首先體現(xiàn)在裝修方面，在裝修中廣泛的應(yīng)用了保定的歷史資源，如保定的直隸總督署、大慈閣、淮軍公所、古蓮池等，還有保定的歷代名人、老字號(hào)、老照片也都展現(xiàn)在餐廳環(huán)境之中；同時(shí)在餐廳內(nèi)還廣泛的應(yīng)用了磚雕、木雕、石雕等藝術(shù)品，使整個(gè)餐廳顯示出濃濃的文化和藝術(shù)氣息。起名保定會(huì)館，推出保定文化主題，使企業(yè)升華為文化基地。董事長(zhǎng)梁連起接受文化創(chuàng)意，為企業(yè)重新確定了“保定會(huì)館”這個(gè)名稱，結(jié)果帶來(lái)意想不到的轟動(dòng)效益。 麥當(dāng)勞和肯德基 做的就是文化 文化的效應(yīng)是潛在的、持久的、深遠(yuǎn)的。買一可以送一。在人才競(jìng)爭(zhēng)方面多數(shù)餐飲企業(yè)沒(méi)有專門的策劃，主要依靠人才市場(chǎng)招聘并按部就班的培訓(xùn)，這種現(xiàn)狀給餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷策劃到來(lái)一個(gè)全新的策劃點(diǎn)，可以通過(guò)為企業(yè)策劃人力資源配置方案、與人力資源供應(yīng)方建立戰(zhàn)略性關(guān)系、進(jìn)行員工開(kāi)發(fā)和管理計(jì)劃等一系列方法為餐飲企業(yè)營(yíng)造人才優(yōu)勢(shì)，以此為出發(fā)點(diǎn)占據(jù)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)地位。沒(méi)有專業(yè)人才的餐飲企業(yè)將失去競(jìng)爭(zhēng)力。餐飲經(jīng)營(yíng)必須使用專業(yè)人才和有能力的人才。 人才競(jìng)爭(zhēng) 餐飲競(jìng)爭(zhēng)歸根到底是人才競(jìng)爭(zhēng)。 廣告競(jìng)爭(zhēng) 餐飲企業(yè)經(jīng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更為廣泛、更頻繁地向顧客介紹本企業(yè)的環(huán)境、菜肴和酒水，以期在顧客心目中造成更深的產(chǎn)品形象的做法稱為廣告競(jìng)爭(zhēng)。 餐飲項(xiàng)目在上市策劃之前，就應(yīng)考慮策劃要點(diǎn)是否采用應(yīng)市時(shí)間競(jìng)爭(zhēng)策略。 應(yīng)市時(shí)間競(jìng)爭(zhēng) 餐飲企業(yè)的應(yīng)市時(shí)間競(jìng)爭(zhēng)是指比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更快進(jìn)行創(chuàng)
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