【正文】 激造成的產(chǎn)奶量下降和母豬本身的死亡；在冬季 用水暖保溫地板加強仔豬保障和護理，有利于提高仔豬成活率和 仔豬健康水平。 （ 2）分娩 階段（產(chǎn)仔舍） —— 母豬及乳豬高床飼養(yǎng)。 關(guān)鍵控制措施是搞好配種，提高母豬產(chǎn)仔數(shù)。主要措施為免疫注射和淘汰帶病 豬相結(jié)合。 ⑹ 疫病凈化工作。 預(yù)防接種工作。做到定期觀察，及時診斷和治療。 ⑶ 定期滅鼠、滅蠅、滅蚊。豬舍 每周、場區(qū)每月各消毒一次。 程 主體工程 (養(yǎng)豬 ) 輔助工程 環(huán)保工程 飼料加工 生豬屠宰 污水凈化沼氣工 程及綠化 豬舍 生豬入廠 倉儲 送宰 預(yù)洗 沖淋 麻電 拴鏈 放血 頜下、蹄部檢驗 摘甲狀腺 去頭尾 咬肌檢驗 放毛豬胴體 去蹄挑口 預(yù)剝編號 (拾邊 )頭尾加工 蹄加工 機剝 (皮膚 檢驗 )胴體提升 胴體沖洗去污 剖腹 脾、腸系 膜檢驗 取 腸胃 取樣蟲檢 取心肝肺 (檢驗 )肉尸初驗 (與內(nèi)臟同步 )— 沖洗胴體 劈半 修割血線 割槽頭肉 沖洗 整修 (復(fù)驗 ) 分級蓋印 預(yù)冷 (冷卻 )急凍 冷藏 銷售 沖洗豬體 (此前同剝皮工藝 )入燙池 人工翻燙 機脫毛 胴體刨洗 (去浮毛、短毛、絨毛、污垢 )去頭、蹄、尾 噴燈 燎毛 復(fù)剖精修 剖腹 (此后與剝皮工藝相同 )。 （ 6）按科學(xué)要求建設(shè)好豬舍，合理配建配種舍、妊娠舍、 分娩舍和育肥舍。 （ 4）抓好防疫消毒工作，健全衛(wèi)生消毒制度，落實防疫措 施，嚴(yán)格、科學(xué)地按免疫程序接種疫苗，使各種管理走向制度化、 規(guī)范化、科學(xué)化軌道。 （ 2）實行仔豬 28天斷奶，增加母豬年產(chǎn)胎數(shù)。 種母豬使用年限 3— 5年，年淘汰率 25％，后備期 8個月， 受胎率 95％，胎平產(chǎn)仔 10頭，年產(chǎn) 23頭，成活率 94％，年產(chǎn) 仔 。通過選種選配和加強飼養(yǎng)管理等綜合措 施， 提高種豬性能、質(zhì)量。 標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、生態(tài)化養(yǎng)豬科技含量較高，必須有一支熟 悉豬種繁育、飼料加工、豬病防疫、環(huán)境控制、現(xiàn)代管理和市場 營銷的專業(yè)隊伍，采用先進的科學(xué)技術(shù)措施。場區(qū) 綠化覆蓋率不低于 30％。屠宰污水進入污水預(yù)處理設(shè) 施進行預(yù)處理后，進入沼氣池。道路設(shè)計寬度為 6米，平時可兼 做停車場，道路兩旁做綠化，并可通達(dá)每一棟建筑，兼做消防通 道。 豬場與外界設(shè)專用通道相連，場內(nèi)道路分為 凈道與污道，兩 者嚴(yán)格分開，不得交叉、混用。 本項目設(shè)鍋爐一臺，主要供應(yīng)職工淋浴用熱水。養(yǎng)豬場配備一臺 100kw 雙燃料發(fā)電機，利用沼氣池產(chǎn)生的沼氣發(fā)電，沼氣池日均約產(chǎn)生 126m 3 （ m 3 /a）沼氣，按每 m 3 沼氣 可發(fā)電 2度計算，一年可 發(fā)電 ，主要供應(yīng)飼料加工車間用電及豬舍照明、取暖用 電和冷庫用電，沼氣耗完后發(fā)電機作為應(yīng)急用。 場區(qū)排水采用暗管，排水管采用鋼筋混凝土管，鋼絲網(wǎng)水泥砂漿 抹帶接口。經(jīng)調(diào)查，該消納區(qū)內(nèi)無敏 感水體。 各豬舍之間的雨水經(jīng)沉淀后還可作為豬舍清洗或夏季降溫用。員工的生活用水為市政自 來水。豬舍、各類車間均采用磚混結(jié)構(gòu)，一層，高約 米；辦公樓 2層，員工宿舍 4層，食堂及鍋爐房 1層，磚混結(jié)構(gòu)； 冷庫 1層，采用混凝土結(jié)構(gòu)，獸醫(yī)室、淋浴室等均 1層，磚混結(jié) 構(gòu)，各辦公生活用房做普通裝修。隔離區(qū)位于場地 東北部，地勢較低，處于下風(fēng)向位置，主要包括獸醫(yī)室、隔離觀 察舍、病死豬無害化處理設(shè)施，沼氣池等建筑設(shè)施。管理區(qū)位于場地東南部，地勢較高，主要包括 辦公樓、員工宿舍、食堂等生活管理用房及淋浴室、消毒室、更 衣室等生產(chǎn)輔助用房等建筑物。 基本達(dá)到由陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《生豬養(yǎng)殖小區(qū)技 術(shù)規(guī)范》 (DB43/30520xx)的標(biāo) 準(zhǔn)，即：配套設(shè)施 (含環(huán)保設(shè)施 ) 完備、管理嚴(yán)格、符合防疫要求，嚴(yán)格按照 “ 八統(tǒng)一 ”( 即：統(tǒng) 一規(guī)劃設(shè)計、統(tǒng)一管理制度、統(tǒng)一養(yǎng)殖品種、統(tǒng)一飼料供應(yīng)、統(tǒng) 一疫病防治、統(tǒng)一無害化處理、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售 ) 模式進行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。有獸醫(yī)室、常規(guī)防疫檢測設(shè)備。 (2)有豬欄、食槽、自動飲水裝置、通風(fēng)系統(tǒng)、降溫和采暖 設(shè)施設(shè)備。 (3)在總體布局上做到生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開，凈道污道分開， 正常豬與病豬分開，種豬與商品豬分開。 ，布局合理 (1)養(yǎng)殖場選址位于法律法規(guī)明確規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)以外，通風(fēng) 良好，給排水相對方便的場所。 第五章項目建設(shè)方案 以 “ 資源節(jié)約、質(zhì)量安全、環(huán)境友好 ” 為基本目標(biāo)。另外，隨著老百姓消費水平的提高和健康意識的增 強，無公害豬肉市場將會更寬廣。 以吉首市為中心的湘西北、黔東南地區(qū)是以農(nóng)業(yè)為主的少數(shù) 民族落后山區(qū)，由于歷史、區(qū)位及交通等多方面原因，生豬養(yǎng)殖 水平較低，規(guī)模豬場相對較少，生豬主要還是來源于農(nóng)村散養(yǎng)。 國家對發(fā)展生豬養(yǎng)殖十分重視和支持，出臺了一系列扶持發(fā) 展生豬的優(yōu)惠政策，在全國召開的加強生豬生產(chǎn)，保障 “ 菜藍(lán)子 ” 工作電話會議上，國務(wù)院副總理回良玉強調(diào)，各級政府要把生豬 生產(chǎn)作為 “ 菜藍(lán)子 ” 工作的主要內(nèi)容來抓，鼓勵和支持發(fā)展生豬 生產(chǎn)，建立健全各地供銷網(wǎng)絡(luò)，加大規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶信貸支 持，對母豬養(yǎng)殖給予每頭 50元的補助，同時給予信貸支持。鋼材：可從縣城建材市 場購買或直接從生產(chǎn)廠家調(diào)運，供應(yīng)方便。石灰：附近石灰石貯藏豐富，石灰廠較多，生產(chǎn)的 石灰質(zhì)量較好，可就近購買。 石料：大荔縣城周圍石灰石儲量豐富，質(zhì)量較好，可以作為 建筑用石料，運距較短。工程建設(shè)用水和建成后運營用水有絕對保障，供電條件好， 完全可以滿足本項目工程的用電需要?；狙簽?㎡，最大積雪深度 50cm良好的氣候條件，極利于人們便利地安排生產(chǎn)、生活等活 動。全年無霜期 269天，年 均降雨量 1470m，最大降雨量 2171ml，年最多降雨天數(shù) 177天， 年平均日照時數(shù) 1449小時。光熱充足，雨量豐富，無霜期 長，嚴(yán)寒期短，春夏之交多暴雨，七至九月常有伏旱秋旱。 根據(jù)《中國地震動參數(shù)區(qū)劃圖》 (GBl8： 30620xx)，該地區(qū) 地震動峰值加速度小于 ，地震動反應(yīng)譜周期為 震基本烈度 6度，屬弱震區(qū)，可不考慮抗震設(shè)防。 大荔縣位于湘、黔、渝兩省一市及五縣市交通區(qū)域，縣城南 距枝柳鐵路吉首站 7l公里，北距張家界蓮花機場 150公里，西 南距貴州銅仁大興機場 100余公里。建筑場地內(nèi)為黃色土壤覆蓋，底部 為塊狀白云巖。項目建成 后，用地主要為建筑用地、附屬設(shè)施用地、環(huán)保（綠化、沼氣池、 魚塘）用地和場內(nèi)道路用地。詳見表 33。詳見表 33。 詳見表 32。 第三章項目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 新建豬舍 25棟，建筑面積 11816㎡，包括公豬舍、配種舍、 妊娠 舍、分娩舍、保育舍、生長舍、育肥舍、病豬隔離舍、售豬 舍、后備母豬舍、引種隔離舍。 ⑶ 差異化分析 通過調(diào)查，消費者普遍反應(yīng)目前市場上的豬肉肉質(zhì)不好，口 感較差，主要是因為養(yǎng)豬環(huán)節(jié)飼料問題。 ⑵ 產(chǎn)品方案及服務(wù) 項目建成后，年出欄肥豬 10000頭，銷售豬仔 20xx0頭，外 銷飼料 1500噸，肉品 4250噸（其中豬肉 3900噸，雜碎 350噸）。 ，與其耗力去適應(yīng)市場，不如積極的去引導(dǎo) 市場。 ，配備和充實有一定文化 素質(zhì)和經(jīng)營水平的專業(yè)營銷人員，同時加強與各養(yǎng)殖場（養(yǎng)殖 戶）、生豬經(jīng)銷商的聯(lián)系，擴大生豬批量銷售業(yè)務(wù)，增加產(chǎn)品銷 售量。 確定目標(biāo)市場后，富民養(yǎng)豬場將通過以下營銷策略和方式、 向消費者和散養(yǎng)戶提供優(yōu)質(zhì)豬肉和豬仔，樹立起富民養(yǎng)豬場的形 象，打造 “ 富民 ” 品牌，取得有利競爭地位，實現(xiàn)社會、經(jīng)濟、 環(huán)境的三重效益。 富民養(yǎng)豬場的近期目標(biāo)市場確定為大荔縣及周邊的保靖、吉 首、鳳凰、秀山、松桃等縣市?？傮w說來，目前生豬價格的猛漲，將引發(fā)養(yǎng)殖熱潮，供應(yīng)量 的增加會使豬肉價格出現(xiàn)回落，加大散養(yǎng)的市場風(fēng)險。進入 20xx年，生豬價格會 直接受到 以下因素的影響：政府的鼓勵性政策、奧運會激發(fā)的需求、原料 價格的變動、規(guī)模養(yǎng)殖場的興建、返鄉(xiāng)農(nóng)民工的增加、在職員工 收入的增加、失業(yè)人員的增加、因雪災(zāi)導(dǎo)致部分地區(qū)生豬數(shù)量減 少的程度等等。 20xx年初以來，全國生豬存欄數(shù)量減少，特別是由于高致病 性豬藍(lán)耳病的影響， 20xx年下半年開始豬價持續(xù)攀升。 總之，規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)過近三十年的風(fēng)雨歷程，尤其是各種疫 病影響給人們帶來的經(jīng)驗和教訓(xùn)，結(jié)合我國養(yǎng)豬業(yè)品種落后、以 小養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶為主、消費人群農(nóng)村人口多的國情，分析得出： 我國養(yǎng) 豬業(yè)必將走向養(yǎng)殖規(guī)?；⑵贩N優(yōu)良化、利潤穩(wěn)定化、飼 料綠色化這樣一個新的歷史時期，實現(xiàn)我國養(yǎng)豬業(yè)的優(yōu)質(zhì)、高效、 安全。而農(nóng)民年人均豬 肉消費 20千克。 我國生豬市場存在較大的潛力。我國養(yǎng)豬業(yè)行 情時好時壞，波動過大，利潤高的時候一頭肥豬利潤在 500700 元；行情差時利潤在 200100元之間甚至虧本，說明我國養(yǎng)豬業(yè) 處在一個不成熟的發(fā)展階段，隨著養(yǎng)豬結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型及品種良種化 進度的加快，養(yǎng)豬業(yè)行情會越來越穩(wěn)定，養(yǎng)豬利潤空間應(yīng)處在 20%30%之間。以 后中國的養(yǎng)豬業(yè)必將走向規(guī)?；?、 大型化、標(biāo)準(zhǔn)化，朝著優(yōu)質(zhì)、高效、安全的目標(biāo)發(fā)展。我國的養(yǎng)豬結(jié)構(gòu)目前主 要以農(nóng)戶和小型為主，占生豬出欄總量 70%，由于小養(yǎng)殖戶飼養(yǎng) 的品種落后、技術(shù)落后、飼養(yǎng)條件差，抵抗市場風(fēng)險和疫情風(fēng)險 的能力非常差。 20xx年政府將給予養(yǎng)豬業(yè)大力支持 ,引種的、擴群的 會很多 ,但是短時間內(nèi)難以恢復(fù)生產(chǎn) ,在未來的兩年內(nèi)生豬市場 行情不會大幅度下跌。 20xx年生豬存欄 。 我國養(yǎng)豬業(yè)近幾年經(jīng)歷了幾個大的波動，可以說是有喜有 憂。 生產(chǎn)現(xiàn)狀 陜西省是 “ 豬、糧 ” 型經(jīng)濟結(jié)構(gòu)和農(nóng)業(yè)大省，生豬養(yǎng)殖是湖 南農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民增收的希望產(chǎn)業(yè)。事實上，我國豬肉產(chǎn)量和需求量還有較大的增長空 間， “ 優(yōu)質(zhì)豬肉 ” 的潛在需求量要大于這個數(shù)據(jù)。人們消費水平的提高使得市場對 “ 優(yōu)質(zhì)豬肉 ” 的需求出現(xiàn)了較大的供求缺口，發(fā)展 “ 優(yōu)質(zhì)豬肉 ” 產(chǎn)業(yè)，可以提高養(yǎng)豬經(jīng)濟效益，滿足人們生活改善對優(yōu)質(zhì)、安全 肉的需求。 、銷區(qū)對接明顯，長江三角洲、珠江三角洲、閩江 三角洲和京津滬區(qū)域經(jīng)濟圈的形成，每年生豬調(diào)入量將增加 1500～ 1700萬頭，以滿足沿海發(fā)達(dá)地區(qū)對豬肉的需求。瘦肉型豬符 合現(xiàn)代人們的營養(yǎng)需求，銷量逐年上升我國人們的物質(zhì)生活水平 逐年提高，已經(jīng)富裕起來的中上階層在 “ 吃 ” 的方面，由過去 “ 吃 飽 ” 變?yōu)楝F(xiàn)在的 “ 吃好 ” ，由營養(yǎng)不足改變?yōu)闋I養(yǎng)過剩。 ，城市化進程加快，城市人 口不斷增加，使城市化率不斷提高，每年將有 生活和工作、豬肉消費量將逐年快速增長，豬肉市場發(fā)展?jié)摿? 大。隨著統(tǒng)籌城鄉(xiāng) 經(jīng)濟社會發(fā)展政策的貫徹和全面小康社會目標(biāo)的實現(xiàn)，農(nóng)民收入 將有較快增長，制約農(nóng)村肉類消費因素削弱，農(nóng)村豬肉消費市場 將被激活，其 人均豬肉消費如達(dá)到城鎮(zhèn)居民消費水平，全國農(nóng)村 豬肉消費量每年將增加 1500萬噸 20xx萬噸。從我國肉類消費現(xiàn) 狀看，豬肉消費比重雖然下降，但絕對消費量持續(xù)增長。 。而由于城鄉(xiāng)居民生活水平的提高使得淡而無味的 豬肉已不能滿足消費者的需求。另外，對于純瘦肉 而言，國內(nèi)消費者能接受的肌內(nèi)脂肪含量也要高于西方人的接受 標(biāo)準(zhǔn)。在歐美國家 ,豬肉消費的主體是純 瘦肉，肌內(nèi) 脂肪含量要求較低，肥肉和內(nèi)臟基本不屬于人的消費 對象。在飲食 方面，西方國家和我國有著很大不同，西方人對脂肪十分畏懼， 更多的是講究營養(yǎng)成分，而在中國人的飲食文化中，色香味是主 要的追求對象。盡 管我國擁有豐富的地方品種資源，但對地方種質(zhì)的利用程度還遠(yuǎn) 遠(yuǎn)不夠，種質(zhì)資源多樣性與利用程度嚴(yán)重不符。從客觀上講，地方品 種的生產(chǎn)類型不適宜商業(yè)化生產(chǎn)是地方豬種種質(zhì)利用不夠的主 要原因，多數(shù)地方品種和國外瘦肉型豬相比，表現(xiàn)出長得慢，瘦 肉率低的缺點。中國 地方品種具有許多獨特的種質(zhì)特性，最突出的特點就是肉質(zhì)優(yōu)、 繁殖力強、耐粗性高、抗逆性好。此外，由于我國各地都有養(yǎng)豬的傳統(tǒng)，而各地的 自然經(jīng)濟條件和人文地理因素不盡相同，因而造成我國養(yǎng)豬業(yè)在 各地區(qū)的發(fā)展水平亦具有較大差異。其他經(jīng)濟效益指標(biāo)的差距也十分明顯。首先，我國 豬的出欄率偏低，約為 120%，而發(fā)達(dá)國家則在 140%～ 150%。養(yǎng)豬越多越