精選熱門廚師工作總結(jié)范文三篇-文庫吧資料
2025-04-03 02:38本頁面
【正文】 在飲食烹調(diào)上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。樹立與增強為人民服務(wù)的思想。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。勤換工作服激光雕刻機\。勤洗澡、理發(fā)。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責(zé)。\新韻數(shù)控\食品與雜品、藥品隔離。生與熟隔離。以身作則的情況下，帶領(lǐng)全組人員，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作進行了工作總結(jié)。??廚師工作總結(jié)范文2??新的一年又來臨了，回顧過去一年，感慨良多。??三、展望未來，做好來年的工作準備??臨近年末，廚房就必須來一次徹頭徹尾的大掃除，把那些蒸箱烤箱消柜后面的衛(wèi)生死角都要好好的清洗一遍，保證不會滋生蟑螂老鼠之類的東西，對后廚的每個員工進行年終評價，該漲工資的漲工資，該批評的批評，這些我都會記錄下來并向您申報，以激勵來年后廚員工們上進心，每到年底我還會組織后廚的全體員工們進行一次廚藝切磋，然后對其進行指點，讓他們認識到自己在完成菜品時的優(yōu)和過。??個人衛(wèi)生要好，不留長指
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