建設(shè)生鮮加工配送中心應(yīng)考慮的問(wèn)題-文庫(kù)吧資料
2025-03-31 23:48本頁(yè)面
【正文】 非加工技術(shù)特殊，采購(gòu)渠道特殊，一般生鮮制成品的可仿制和復(fù)制性比較大，但由于加工配送中的容易進(jìn)行定牌包裝，如：紅富士蘋果、新疆香梨等。為了降低成本和加工標(biāo)準(zhǔn)化，由生鮮加工配送中心加工是一個(gè)階段性的功能，當(dāng)部分產(chǎn)品轉(zhuǎn)為自制，產(chǎn)品加工的成本管理和成本核算是透明的問(wèn)題，在產(chǎn)品更新轉(zhuǎn)換時(shí)，自制產(chǎn)品也可以再轉(zhuǎn)為由供應(yīng)商加工的定牌產(chǎn)品，此時(shí)的采購(gòu)談判所訂出的價(jià)格和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)就是確定的了。 3）生鮮加工：對(duì)初級(jí)產(chǎn)品進(jìn)行初級(jí)加工，制成品加工和前道工序加工，其中存在原料、半成品和成品的儲(chǔ)存工序。 在生鮮加工配送中心的建設(shè)規(guī)劃中，要根據(jù)生鮮區(qū)整體銷售預(yù)測(cè)和企業(yè)后續(xù)發(fā)展來(lái)確定加工配送的規(guī)模定位和設(shè)備配置，也可以在綜合規(guī)劃的前提下，考慮分步投資建設(shè)。建設(shè)生鮮加工配送中心應(yīng)考慮的問(wèn)題作者：日期：建設(shè)生鮮加工配送中心應(yīng)考慮的問(wèn)題 位置：處于整個(gè)生鮮供應(yīng)鏈的后端 規(guī)模：經(jīng)營(yíng)規(guī)模比大物流中心小的多 類型：多品種、小批量、頻率高（小型超市連鎖每天配送一次；國(guó)外有些生鮮易腐商品配送3次/天）、響應(yīng)時(shí)間要求短；部分制成品屬于批量定制加工的采購(gòu)——倉(cāng)儲(chǔ)——加工——配送——銷售一體化操作形式，專業(yè)性比較強(qiáng)的配送系統(tǒng)； 功能：比較復(fù)雜（一般配送功能和特殊功能）、屬于靈活的、柔性化的加工配送中心 服務(wù)半徑：生鮮加工配送中心的服務(wù)半徑有限，原因如
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