20xx酒店管理實(shí)習(xí)自我鑒定-文庫吧資料
2025-02-27 16:35本頁面
【正文】 加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道。得慎重選擇。 ，認(rèn)了就要改。另外，當(dāng)客人點(diǎn)餐之后，餐點(diǎn)總是姍姍來遲，(結(jié)帳也是同樣情況?！ ?。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了。有時(shí)候那些老員工去為外國人服務(wù)時(shí)，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點(diǎn)溝通問題時(shí)，我就會上前幫忙。 ，拓展了個人的知識面，增強(qiáng)了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)方面的能力，也將我們在書本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來了。這樣真的很需要我們適應(yīng)。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時(shí)候錯了我們也都會挑出來。而客人的投訴也讓我學(xué)到了很多東西，我告訴自己：犯錯并不可恥，但，如果我害怕犯錯而不去嘗試的話，這才可恥?！ ≡诜?wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于金橋酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源，而來酒吧的客人幾乎都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了水平，增長了見識，開闊了視野?！ ∫虼?，在這段時(shí)間里，我利用空閑的時(shí)間看酒，記酒，從而認(rèn)識了很多酒，包括國內(nèi)的和國外的。勞動才有收獲。)有是沒事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著?！ ∵^了適應(yīng)階段后，我了解了自己該做什么：時(shí)間到了就去開吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙。要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。但，這情況到了5天后，我們只用半小時(shí)就可以搞定了。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情況和該如何展開.. 我和另一個實(shí)習(xí)生在這個實(shí)習(xí)期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務(wù)和點(diǎn)酒，當(dāng)然也負(fù)責(zé)開吧。很緊張，很激動。開始了我們的實(shí)習(xí)。經(jīng)過面試，我們學(xué)校有30名同學(xué)成功進(jìn)入金橋酒店。rd
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