關(guān)于廚師的辭職報(bào)告范文3篇-文庫吧資料
2025-02-10 23:49本頁面
【正文】 們這里比其他地方稍微便宜一點(diǎn)，那又如何，現(xiàn)在很少有人會在吃這一方面省錢，都覺得貴有它貴的道理。剛開始當(dāng)上廚師長的時(shí)候，我對自己的要求多嚴(yán)格，一道菜沒達(dá)到自己的標(biāo)準(zhǔn)就需要重新準(zhǔn)備食材，重新做，無論是對刀工還是食材的要求都特別高，現(xiàn)在對自己的要求是越來越低了。以前在上菜前還會精致的進(jìn)行排盤，現(xiàn)在哪管那么多?，F(xiàn)在大家要吃什么？要吃牛蛙、各種口味的小龍蝦、會冒“仙氣”的菜，這些我都不會。??我對自身的原因總結(jié)如下：??隨著餐飲行業(yè)的變化，自然是會淘汰一些落后的，而我們也是屬于落后的，為什么呢，因?yàn)槲覀兊牟藛芜t遲都沒更新，兩年前菜單是哪些菜，現(xiàn)在依舊是一樣的，顧客沒吃膩，我都炒煩了。??當(dāng)然，若你容許的話，我愿意，并且渴望在工余時(shí)間，為我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)繼續(xù)出力，最后，我也不知道可以說什么，只能衷心對你
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