[工作計(jì)劃]加盟策劃書-文庫(kù)吧資料
2025-01-27 19:08本頁(yè)面
【正文】 性化的表現(xiàn)形式，并因而成為大學(xué)生日常生活和社會(huì)活動(dòng)中具有象征性和大眾化的色彩和基調(diào)，即成為一種風(fēng)格化的東西。大學(xué)生消費(fèi)個(gè)性化的表現(xiàn)，是新型青年文化運(yùn)動(dòng)的顯著特點(diǎn)。多元化發(fā)展源于個(gè)性化的彰顯。個(gè)性：新觀念的表達(dá)從對(duì)餐飲習(xí)慣的調(diào)查看，很少有大學(xué)生特別鐘情于一種快餐形式，更別說建立對(duì)一個(gè)快餐店的絕對(duì)忠誠(chéng)度了，他們會(huì)不時(shí)地?fù)Q換口味，換換形式，而絕對(duì)不會(huì)連續(xù)三頓飯?jiān)谝患铱觳偷暧貌汀?大學(xué)生多樣化消費(fèi)的特點(diǎn)根源于大學(xué)生多元化價(jià)值目標(biāo)的存在。青年人總是引領(lǐng)消費(fèi)市場(chǎng)的最新潮流。因此，我們也可以得出結(jié)論：實(shí)用是當(dāng)代大學(xué)生的基本消費(fèi)特點(diǎn)。從大學(xué)生的消費(fèi)的狀況分析，不論大學(xué)生的基本生活消費(fèi)中衣食住行消費(fèi)，還是大學(xué)生學(xué)習(xí)消費(fèi)中的學(xué)費(fèi)、書雜費(fèi)、電腦等，不論是大學(xué)生的休閑及娛樂消費(fèi)，還是大學(xué)生的人際交往消費(fèi)，都帶有濃厚的實(shí)用色彩。這說明，當(dāng)代大學(xué)生的價(jià)值取向?qū)嵱没賽圪M(fèi)用分布較分散，但確實(shí)是某一部分同學(xué)基本生活和學(xué)習(xí)支出之外的主要生活支出。大學(xué)生的人際交往消費(fèi)人情消費(fèi)——現(xiàn)在，很多學(xué)生過生日，考試得高分，當(dāng)了學(xué)生干部，入了黨，評(píng)上獎(jiǎng)學(xué)金，比賽獲獎(jiǎng)都要請(qǐng)客，這大大促進(jìn)了學(xué)校周圍餐飲經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。%的被訪學(xué)生平均每次旅游花費(fèi)在400元以上，%.娛樂消費(fèi)——煙臺(tái)大學(xué)生的娛樂消費(fèi)相對(duì)于其他城市的高校來說卻不是很積極。大學(xué)生紛紛熱熱衷于出外旅游。同時(shí)，在煙臺(tái)高校，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)已基本覆蓋了大學(xué)的宿舍，在宿舍上網(wǎng)業(yè)已成為時(shí)尚，大學(xué)生的上網(wǎng)費(fèi)亦成為大學(xué)生日常消費(fèi)開支的一部分，有些大學(xué)生平均每月的上網(wǎng)費(fèi)達(dá)5060元，最高的達(dá)200元以上。電腦消費(fèi)——好多學(xué)生以宿舍為單位，采取集體所有，分擔(dān)成本的方式購(gòu)買電腦。大學(xué)生參加各種英語等級(jí)考試、計(jì)算機(jī)等級(jí)考試、人力資源師證書、市場(chǎng)調(diào)研師證書、出國(guó)考試和國(guó)家公務(wù)員考試等等，名目繁多。大學(xué)生除了購(gòu)買基本的專業(yè)教材外，其學(xué)習(xí)消費(fèi)主要集中在購(gòu)買教學(xué)參考書、英語和計(jì)算機(jī)等級(jí)考試等書目上。大學(xué)生學(xué)費(fèi)因?qū)W生所處的院系、類別、專業(yè)等的不同也有所區(qū)別。根據(jù)我們對(duì)煙臺(tái)兩所大學(xué)（煙臺(tái)大學(xué)和山東工商學(xué)院）的調(diào)查顯示，%，%，%.%.可以說，大學(xué)生消費(fèi)在靜態(tài)上可以劃分為高、中、低三個(gè)檔次，而在動(dòng)態(tài)上呈逐年遞增趨勢(shì)。其中，學(xué)費(fèi)約2000元左右，平均占30%；伙食費(fèi)約3000元左右，占40%；住宿在500元左右，占6%；交通、通訊約550元左右，占7%；文化娛樂700元左右，約占9%；其他消費(fèi)約占10%。大學(xué)生的消費(fèi)，主要分為基本生活消費(fèi)（衣、食、住、行）、學(xué)習(xí)消費(fèi)（學(xué)費(fèi)、書雜費(fèi)、考證、電腦等）、休閑及娛樂消費(fèi)（休閑、旅游、娛樂）人際交往消費(fèi)（人情、戀愛）等幾個(gè)方面。第三部分市場(chǎng)營(yíng)銷 本結(jié)果根據(jù)2006年11月山東工商學(xué)院社團(tuán)—調(diào)研社進(jìn)行的…調(diào)研結(jié)果和最近我們團(tuán)隊(duì)進(jìn)行的….調(diào)研得出。商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，勝利的關(guān)鍵在于速度和效率，認(rèn)清了目標(biāo)，做好了決策，我們要以清醒的頭腦，積極地心態(tài)，在大戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，在細(xì)節(jié)中快速成長(zhǎng)于發(fā)展。 SWOT分析結(jié)果通過以上SWOT分析，我們團(tuán)隊(duì)認(rèn)為應(yīng)該選擇WO戰(zhàn)略。2， 加緊學(xué)習(xí)快餐店管理知識(shí)，迅速提高自己的管理知識(shí)儲(chǔ)備。2， 盡快做強(qiáng)做大，把潛在威脅降至最小。威脅（T）ST戰(zhàn)略WT戰(zhàn)略現(xiàn)在所選店面附近尚還沒有較強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，附近的錦江餐飲、蜀王砂鍋、刀削面館經(jīng)營(yíng)狀況一般，對(duì)我們構(gòu)不成威脅，不過我們認(rèn)為可能存在，潛在的競(jìng)爭(zhēng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，快餐業(yè)門檻較低，以上幾個(gè)餐飲店很有可能被后來的餐飲店替代，成為我們的強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)者和威脅者。3， 做好服務(wù)，以方便快捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得品牌。1， 抓住一切機(jī)會(huì)，把握好對(duì)自己有利的資源。4， 突出特色，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。2， 做好做足營(yíng)銷宣傳工作。4， 有青島的投資人有意愿位與我們合作，保證了足夠的資金。2， 好一家已經(jīng)是青島的一個(gè)較知名的品牌，而幾所大學(xué)里青島的學(xué)生較多，對(duì)好一家有一定的了解，利于做宣傳。4， 離青島總部遠(yuǎn)，原料運(yùn)輸成分本加大。1， 業(yè)種不集中，選店地段餐飲業(yè)不旺盛，不是最主要的聚客點(diǎn)。 到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)考察當(dāng)?shù)嘏Ｈ馀c豬肉或其它肉類的銷售比例5， 當(dāng)?shù)嘏Ｈ夂兔追鄣仍系膬r(jià)格、質(zhì)量及進(jìn)貨渠道6， 當(dāng)?shù)刂髁鳎ㄍ悾┛觳偷南M(fèi)水平（以確定銷售價(jià)格）我們會(huì)積極取其所長(zhǎng)，補(bǔ)其所短，突出自己的優(yōu)勢(shì)，盡快強(qiáng)壯自己的。 不足點(diǎn)是產(chǎn)品沒有自己的特色、產(chǎn)品定位不明確，價(jià)位有點(diǎn)高，另外很重要的一點(diǎn)是缺少企業(yè)或者店面文化上運(yùn)營(yíng)，更加顯得沒有賣點(diǎn)。并且在暑假期間營(yíng)業(yè)額沒有受到影響。4， 組織結(jié)構(gòu)圖藍(lán)白包子王快餐店大學(xué)店組織結(jié)構(gòu)圖店面經(jīng)理 前廳班長(zhǎng)倉(cāng)庫(kù)管理員 副經(jīng)理清潔工營(yíng)業(yè)員收銀員廚師班長(zhǎng)后廚班長(zhǎng)5，經(jīng)營(yíng)情況，藍(lán)白包子王每天的均銷售額在4000元人民幣左右，其中早餐均營(yíng)業(yè)額在1800元左右，中午營(yíng)業(yè)額在1000元左右，晚餐營(yíng)業(yè)額在1200元左右。涼菜：熗土豆絲、炒疙瘩絲、老醋木耳、拌煮老玉米、銀絲蜇皮、海菜涼絲、清涼苦瓜。稀飯：大米綠豆粥 紫菜蛋花湯 紫香糯米粥、甘藍(lán)玉米粥、桂花米酒 早飯時(shí)加豆?jié){。 省：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的價(jià)格，面向大眾消費(fèi)3， 主營(yíng)產(chǎn)品介紹:包子、煲仔飯、稀飯、面食、炒菜、小涼菜。 好：可以信賴的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。 快：顧客從點(diǎn)餐到就餐前后不超過6分鐘。 多：豐富的飯菜品種，基本能夠滿足廣大市民一日三餐的生活需要。店員數(shù)量：整個(gè)店有18個(gè)員工，其中2名店面經(jīng)理、2名收銀員、6名前廳服務(wù)員（3名出品員、3名送餐員）、2名洗碗工、3名廚師、1名倉(cāng)庫(kù)管理員、4名幫廚（煮稀飯、蒸包子、制作牛肉灌湯包制作面點(diǎn)等）。街交匯處，地理位置優(yōu)越，裝修考究，室內(nèi)布置令人比較舒心，就餐方式快捷，就餐環(huán)境較好。 2002年，被中國(guó)綠色食品發(fā)民中心確認(rèn)為“綠色食品”。 2000年被山東省確定為“青年文明號(hào)”和山東省糧食系統(tǒng)先進(jìn)單位。 1998年被市政府確定為“市政府廚房工程”的骨干企業(yè)。 市政府給予稅收及其政策上的扶持，給藍(lán)白事業(yè)發(fā)展提供了優(yōu)良的社會(huì)環(huán)境，有利于企業(yè)的快速發(fā)展。 適銷對(duì)路的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，面向大眾的產(chǎn)品方向，100多個(gè)專賣點(diǎn)和遍布全省的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，20000平方米的廠房，為藍(lán)白發(fā)展創(chuàng)造了充足的基礎(chǔ)條件。 科學(xué)的管理體制，完善的化驗(yàn)設(shè)備，20多人的科研隊(duì)伍，保證了藍(lán)白產(chǎn)品質(zhì)量永遠(yuǎn)保持行進(jìn)水平。 股份制的先進(jìn)機(jī)制，使企業(yè)具有蓬勃發(fā)展的充足活力，員工具有旺盛的斗志，事業(yè)發(fā)展一年一個(gè)新臺(tái)階。二調(diào)查方法1， 實(shí)地品嘗觀察
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1