【正文】 當(dāng)前發(fā)展目標(biāo)既放在國(guó)內(nèi)中、高檔消費(fèi)市場(chǎng)，又瞄準(zhǔn)國(guó)際高檔油茶產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)。高品質(zhì)的油茶副產(chǎn)品，已廣泛應(yīng)用于多個(gè)行業(yè)，其發(fā)展前景很大。提取完茶皂素的余粕中，還含有 12%～16%粗蛋白、30%～50%淀粉和較豐富的木質(zhì)素，飼用價(jià)值很高，稍作加工即可作為禽、畜、魚的優(yōu)質(zhì)飼料。茶皂素是一種非離子型表面活性劑，使用安全，易被微生物分解，有利于環(huán)境保護(hù)。茶枯餅中仍存在 5%～6%的茶油，經(jīng)浸提后的余餅可繼續(xù)提取4%的高品質(zhì)茶皂素，其皂素含量在80%以上，是市場(chǎng)所需及出口創(chuàng)匯的好產(chǎn)品。2008 萬噸，難以滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求，如果加工成精制油進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，缺口會(huì)更大。在國(guó)際市場(chǎng)上，茶油十分熱銷，國(guó)產(chǎn)茶油在日本等地的價(jià)格達(dá)每噸3萬元以上，國(guó)內(nèi)頂級(jí)茶油的售價(jià)達(dá)到每噸10萬多元?？梢钥闯?，我國(guó)的食用油還遠(yuǎn)不能做到自給自足，每年都需要花費(fèi)大量外匯進(jìn)口食用油，以滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需要。根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2007年我國(guó)進(jìn)口油脂油料總計(jì)折油1509 萬噸，較 ，%。二是食用油料供給嚴(yán)重不足，油脂工業(yè)潛力巨大。%，與歐洲、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家橄欖油消費(fèi)量占40%以上相比，差距更大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2004年全國(guó)食用植物油消費(fèi)量達(dá)1750萬噸，人均年消費(fèi)量 公斤；2007 年食用油消費(fèi)量達(dá) 2250萬噸， 公斤。我國(guó)人口眾多，是世界上食用油消費(fèi)大國(guó)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活質(zhì)量的改善，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們更注重健康消費(fèi)，對(duì)動(dòng)物油脂消費(fèi)越來越少，植物油消費(fèi)逐年增加，尤其是食用油中的茶油和橄欖油從上世紀(jì)90年代至今急劇增加。下面就新品種育苗、豐產(chǎn)栽培、低產(chǎn)林改造等有關(guān)技術(shù)，談?wù)劚救说慕ㄗh，供大家參考。如何科學(xué)、穩(wěn)妥、持續(xù)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)已擺在我們面前。當(dāng)前，我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)正面臨新的良好的發(fā)展階段和戰(zhàn)略機(jī)遇。2009年中央一號(hào)文件提出“要在適宜地區(qū)大力發(fā)展油茶等木本油料。油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得到國(guó)家高度重視。西班牙和希臘等國(guó)木本食用油料也占到本國(guó)食用油的 80%～90%。隨著人口增加，耕地減少，大力開發(fā)木本油料已成為當(dāng)今世界解決人類食用油嚴(yán)重不足的主要渠道。我國(guó)長(zhǎng)江以南土地遼闊，可供營(yíng)造油茶林的宜林荒山、丘陵面積較大，積極進(jìn)行發(fā)展，使油茶之花在祖國(guó)大地上競(jìng)相開放。我國(guó)每年郡有一定的數(shù)量茶油出口創(chuàng)匯，支援國(guó)家建設(shè)。脫脂去皂餅含12％一16％粗蛋白和30％一50％淀粉，可作飼料，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與米糠相似，比山芋藤等青飼料好。茶枯還可當(dāng)肥料，酸解后的腐機(jī)酸是很好的氮肥。油茶皂素是天然化合物，容易被酶水解，不易引起環(huán)境污染。據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)，茶籽姜蜜糖漿對(duì)治療單純老年支氣管炎有效率達(dá)87．7％，喘急型老年支氣管炎有效率達(dá)89．7％，并在不同程度上有抑制水腫的作用。特別是皂素，在醫(yī)藥、制皂、農(nóng)藥等方面具有特殊用途。果殼中單寧含量高達(dá)50％左右，含糖醛率達(dá)18％以上，比棉籽殼、玉米稈等含量都高。茶餅為茶籽榨油后的副產(chǎn)品，用途廣，價(jià)值高，據(jù)測(cè)定，茶餅中含粗脂肪25％、皂素10％。茶油耐儲(chǔ)藏，不易酸敗，不會(huì)產(chǎn)生引起人體致癌的黃曲霉素；用茶油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口，是烹制食品、加工罐頭、制作人造奶油的最好油料。植物油脂組成的芥酸、山俞酸和花生酸是難以消化吸收的成分，而茶油沒有芥酸和山俞酸，僅含極低花生酸，食后容易消化，又能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，故而油質(zhì)極好。不飽和酸，含量占90％以上；亞油酸為C。涉及我國(guó)長(zhǎng)江流域及以南的18個(gè)省(區(qū))，其中又以湖南、江西和廣西三省區(qū)為集中栽培區(qū)。我國(guó)是個(gè)多山國(guó)家，特別是南方低山、丘陵和崗地，有利于發(fā)展木本油料植物，向山地要油，從而提高木本油料的比重；而且油茶是一種長(zhǎng)壽樹種，具有一年種植、多年收益的特點(diǎn)，種植油茶不但能開發(fā)與活躍山區(qū)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、提高農(nóng)戶收入，還能滿足隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高對(duì)優(yōu)質(zhì)食用油質(zhì)量不斷提高的需求。浙江、江西、廣西油茶種植區(qū)?！　≡耘嗉夹g(shù)要點(diǎn)：同上。每公頃產(chǎn)油可以超過225公斤；；干籽出仁率 ％，％；％，％?！　∵m宜種植范圍：浙江、江西油茶種植區(qū)。6年生單株產(chǎn)果量5公斤以上，每公頃產(chǎn)油可以超過375公斤；盛產(chǎn)期畝產(chǎn)油能達(dá)到1056公斤；％，干仁含油率45％；％，％；可作為食用油、化妝品原料?！　∵m宜種植范圍：浙江、江西、廣西、湖南油茶種植區(qū)?？勺鳛槭秤糜?、化妝品原料?！糸L(zhǎng)林40號(hào)品種特性長(zhǎng)勢(shì)旺，枝葉茂密；果有棱，青色；葉矩卵形?！　≡耘嗉夹g(shù)要點(diǎn)：同上。鮮果大小為74個(gè)/公斤，6年生單株產(chǎn)果量4公斤以上，每公頃產(chǎn)油可以超過375公斤；盛產(chǎn)期每公頃產(chǎn)油能達(dá)到1056公斤；鮮出籽率63％，％，％，％；％，%?！　∵m宜種植范圍：浙江、江西油茶種植區(qū)?？勺鳛槭秤糜?、化妝品原料。　　◆長(zhǎng)林23號(hào)　　品種特性長(zhǎng)勢(shì)旺，枝葉茂密；果球形，黃帶橙色，葉短矩形?！　≡耘嗉夹g(shù)要點(diǎn)：同上。6年生單株產(chǎn)果量3公斤以上，每公頃產(chǎn)油可以超過285公斤；；％，％；％，％?！　∵m宜種植范圍：浙江、江西、廣西、福建、湖北油茶種植區(qū)。可作為食用油、化妝品原料?！糸L(zhǎng)林18號(hào)品種特性長(zhǎng)勢(shì)旺，枝葉茂密；果球形至桔形，紅色，俗稱大紅袍；葉面平，花有紅斑。栽培技術(shù)要點(diǎn)：同上。6年生單株產(chǎn)果量56公斤以上，每公頃產(chǎn)油可以超過525公斤；盛產(chǎn)期每公頃產(chǎn)油可達(dá)900公斤；干籽出仁率54％，干仁含油率46％；％，％。適宜種植范圍：浙江、江西、廣西油茶種植區(qū)。栽培技術(shù)要點(diǎn)選擇土層較厚的丘陵山地或緩坡地，水平帶整地，施足基肥。6年生單株產(chǎn)果量4公斤以上，每公頃產(chǎn)油可超過300公斤；盛產(chǎn)期每公頃產(chǎn)油可達(dá)819公斤；干籽出仁率24％，％；％，％。適宜種植范圍：湖南、江西、浙江、廣西等油茶適生區(qū)?？勺鳛槭秤糜?、化妝品原料?！　∵m宜種植范圍：湖南、江西、浙江、廣西等油茶適生區(qū)?？勺鳛槭秤糜?、化妝品原料?！　∵m宜種植范圍： 湖南、江西、浙江、廣西等油茶適生區(qū)。栽培技術(shù)要點(diǎn)選擇丘陵山地或緩坡地，水平帶狀整地，穴長(zhǎng)50厘米寬50厘米深40厘米，施足基肥，選擇健壯嫁接苗造林，110株/畝。　　◆亞林1號(hào)　　品種特性樹冠開張，分枝力強(qiáng)，果實(shí)64個(gè)/公斤，盛果期10月，四年平均畝產(chǎn)油35公斤，％，％，％。栽培技術(shù)要點(diǎn)多系混栽，花期配合，成熟期一致；早期可適當(dāng)密植，盛果期后適時(shí)調(diào)整密度；施足基肥，整水平帶；劈草撫育，適當(dāng)施肥；注意病蟲害防治。適宜種植范圍：全省山地丘陵均可栽培。　　◆大果寒露1號(hào)　　品種特性屬大果早花類型，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，6年生試驗(yàn)林畝產(chǎn)油量 ，%；盛花期10月下旬，成熟期10月中旬；，%，%，%，%；抗炭疽病能力強(qiáng)，病果率小于3%?！　≡耘嗉夹g(shù)要點(diǎn)：同上。 　　早熟種，大小年不明顯，嫁接苗定植后69年連續(xù)4年測(cè)定（按冠幅面積折算），；%，%。　　　適宜種植范圍：全省丘陵山地均可栽培。　　◆浙林2號(hào)　　品種特性　　中熟種，嫁接苗定植后69年生連續(xù)4年測(cè)定 (按冠幅面積折算)，；%，%，%；%以下?！　≡耘嗉夹g(shù)要點(diǎn)　　嫁接或扦插育苗，大苗造林，造林時(shí)要求多系配植，也可用于低產(chǎn)油茶的高接換冠；造林或高接后要加強(qiáng)肥培管理和合理修剪。（3）廣西省4個(gè)，主要有：岑軟2號(hào)、岑軟3號(hào)、桂無1號(hào)和桂無4號(hào)。其中：（1）湖南省60多個(gè)，主要有：油茶無性系2油茶無性系2油茶無性系油茶無性系油茶無性系2湘林6湘林6湘林70、湘林7湘林8湘林9湘林97等。2007年以前國(guó)家審定油茶良種名錄序號(hào)名稱證書號(hào)序號(hào)名稱證書號(hào)1湘林1號(hào)國(guó)SSCCO13200611GLS贛州油1號(hào)國(guó)SSCCO01220022湘林104國(guó)SSCCO14200612GLS贛州油2號(hào)國(guó)SSCCO01320023湘林XLC15國(guó)SSCCO015200613岑溪軟枝油茶國(guó)SSCCO01120024湘5國(guó)RSCCO006200614桂無2號(hào)國(guó)SSCCO01120055XLJ14國(guó)RSCCO005200615桂無3號(hào)國(guó)SSCCO01220056贛撫20國(guó)SSCCO004200716桂無5號(hào)國(guó)SSCCO01320057贛石848國(guó)SSCCO003200717亞林1國(guó)SSCCO01120078贛無1國(guó)SSCCO007200718亞林4國(guó)SSCCO01220079贛興48國(guó)SSCCO006200719亞林9國(guó)SSCCO013200710贛永6國(guó)SSCCO0052007202008年國(guó)家林業(yè)局林木品種審定委員會(huì)審定通過的岑軟2號(hào)等29個(gè)油茶品種和認(rèn)定通過的湘林51等3個(gè)油茶品種作為林木良種。山茶屬目前已知的種有238個(gè)，其中種子含油率高的有50多個(gè)。茶油及其副產(chǎn)品在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等方面具有多種用途，發(fā)展油茶生產(chǎn)對(duì)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和人民生活具有重大意義。油茶(Camellia spp)是泛指山茶科(Theacae)山茶屬(Camellia)中種子含油量高、具有生產(chǎn)價(jià)值的油用物種的總稱?，F(xiàn)階段，我國(guó)核桃生產(chǎn)和消費(fèi)形勢(shì)一片大好，不僅國(guó)內(nèi)價(jià)格呈持續(xù)走高態(tài)勢(shì)，而且國(guó)際市場(chǎng)上也屢創(chuàng)新高。近年來，我國(guó)城鄉(xiāng)居民的經(jīng)濟(jì)收入逐步提高，消費(fèi)觀念逐漸發(fā)生改變，隨著人們對(duì)核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)的不斷深入，核桃價(jià)格一路走高，雖然各年有起有落，但總體穩(wěn)定。目前，我國(guó)核桃產(chǎn)量已居世界第一位，核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出蒸蒸日上的大好局面。2006年，盡管我國(guó)核桃栽培面積有所增加，但是由于單產(chǎn)大幅降低，核桃總產(chǎn)量仍然下降至475455t。2001—2010年我國(guó)核桃單位面積產(chǎn)量，居世界前列在栽培面積平衡增加和單產(chǎn)水平逐漸提高的共同影響下，我國(guó)核桃總產(chǎn)量逐年平穩(wěn)增加，呈現(xiàn)出明顯的增速發(fā)展態(tài)勢(shì)，尤其是2006年以來的增長(zhǎng)速度進(jìn)一步加大。20012010年，我國(guó)核桃單產(chǎn)水平由1442．0kg／hm2提高到3541．2kg／hm2，增長(zhǎng)幅度為145．58%。2001—2010年我國(guó)核桃收獲面積，潛力有待進(jìn)一步挖掘我國(guó)很多省份在核桃發(fā)展方面具有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)和自然條件，具有發(fā)展以核桃為代表的經(jīng)濟(jì)林的巨大潛力，1998年以來國(guó)家實(shí)施的退耕還林政策極大地提高了群眾栽種核桃的積極性。在此期間，尤其是2006年以前，除少數(shù)省區(qū)和部分主產(chǎn)區(qū)注意加強(qiáng)管理外，我國(guó)大多數(shù)產(chǎn)區(qū)對(duì)核桃栽培的管理較為粗放，致使產(chǎn)品產(chǎn)量不穩(wěn)、質(zhì)量整體不強(qiáng)，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，品牌優(yōu)勢(shì)更是無從談起。我國(guó)的核桃種植面積和產(chǎn)量均居世界第一，但是在單位面積產(chǎn)量、堅(jiān)果品質(zhì)和國(guó)際市場(chǎng)售價(jià)上與世界先進(jìn)國(guó)家相比，仍有不小的差距，出口創(chuàng)匯遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于美國(guó)。，生產(chǎn)大而不強(qiáng)我國(guó)核桃資源豐富，根據(jù)1992年的不完全統(tǒng)計(jì)，種質(zhì)資源已達(dá)380多種；栽培歷史悠久，有文字記載的就有2000多年；種植范圍廣泛，我國(guó)大多數(shù)?。ㄖ陛犑?、自治區(qū)）均有栽培核桃的歷史，并培育出許多優(yōu)良品種和類型。 近年來核桃培植研究進(jìn)展較快，在良種選育方面，我國(guó)培植出一批適合當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)良品種，但還沒有形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值核桃仁含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素和微量元素，既是補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)肺健腦、治療多種疾病的中藥，又是滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味獨(dú)特，廣泛用于食療、主食、糕點(diǎn)及高檔菜肴的食品。據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)，核桃富含脂肪(70％以上)及蛋白質(zhì)(20％)是高熱能營(yíng)養(yǎng)食物，又是無膽固醇的綠色保健食品，有著廣闊的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，歷被稱為“木本油料、“鐵桿莊稼”，是中國(guó)開發(fā)山區(qū)林業(yè)生產(chǎn)的重要經(jīng)濟(jì)樹種。核桃在世界及我國(guó)均具有悠久的栽培歷史，具有很高的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。2011年到目前市場(chǎng)價(jià)穩(wěn)定的價(jià)格260—280元，太子參大貨緊缺，急待開發(fā)種植，因此，說太子參市場(chǎng)前景一片光明。從近幾年來看，2006年連年遭受旱澇之災(zāi)而嚴(yán)重減產(chǎn)，藥農(nóng)收益甚微，種植積極性不高，有的甚至把參種曬干入藥，嚴(yán)重破壞了種源，2007年秋季太子參市價(jià)回升，農(nóng)民想大面積種植，卻苦于種根不足，連續(xù)幾年產(chǎn)少，使其大貨就出現(xiàn)連年趨少。太子參因其藥性平和，益氣養(yǎng)陰，作為人參乃至西洋參的代用品，很受中醫(yī)藥界保健品行業(yè)的青睞，致使用量增加，近年來，許多飲食單位和制藥廠進(jìn)行太子參保健飲料的開發(fā)生產(chǎn)，海外港臺(tái)地區(qū)甚至以此藥代茶飲，使太子參社會(huì)用量和出口量銳增，特別是2003年春“非典”肆虐，在防治過程中作為補(bǔ)陰虛配伍中藥，太子參必不可少，在諸多配方中出現(xiàn)頻率之高，因此太子參社會(huì)需求量和出口量猛增。利用中草藥太子參開發(fā)的保健飲料勢(shì)必?fù)碛袕V闊的市場(chǎng)前景。，抓契機(jī)，速建太子參生產(chǎn)基地近幾年來老產(chǎn)區(qū)種植的太子參品種退化，抗災(zāi)能力差，災(zāi)情影響，使災(zāi)后產(chǎn)量不及正常年份產(chǎn)量一半，而且所產(chǎn)太子參也較瘦小，影響太子參的價(jià)格，名貴藥材種植研究所經(jīng)過多年的研究，培育出“抗毒一號(hào)”雜交太子參，此品種個(gè)大，粗壯，抗災(zāi)能力強(qiáng)，產(chǎn)量較高(普通品種僅產(chǎn)100公斤而“脫毒一號(hào)”可產(chǎn)200—300公斤)。中藥材種植多以零散種植，不集中，不上規(guī)模，生產(chǎn)的藥材以農(nóng)藥殘留和重金屬含量超標(biāo)而出口受阻，種植不集中，不規(guī)范，生產(chǎn)的藥材有效含量各不相同，給藥廠生產(chǎn)帶來很多麻煩，為此國(guó)家藥品監(jiān)督管理局頒布《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》(簡(jiǎn)稱GAP)，嚴(yán)格按GAP要求規(guī)范化種植藥材，建立藥材生產(chǎn)基地。太子參喜溫暖濕潤(rùn)氣候，喜肥，怕澇，耐寒，怕旱，在疏松且含有豐富腐殖質(zhì)砂質(zhì)壤土中生長(zhǎng)較好。有補(bǔ)氣健脾、生津潤(rùn)肺、養(yǎng)陰益血等功效，主治脾虛體倦、病后虛弱、氣陰不足、自汗口渴、肺澡干咳等癥?？傊?xiàng)目的建設(shè)有利于加快湖北省短周期林的資源培育，保護(hù)天然林和區(qū)域生態(tài)環(huán)境，緩解造紙、人造板工業(yè)發(fā)展所需的木材原料緊缺問題，同時(shí)，也有助于解決林業(yè)部門在林業(yè)生產(chǎn)建設(shè)中存在的資金困難，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，最終使天然林資源保護(hù)、生態(tài)環(huán)境和林紙、林板產(chǎn)業(yè)步入良性循環(huán)、共同發(fā)展的軌道，對(duì)推進(jìn)湖北省制漿造紙和人造板工業(yè)的發(fā)展，做大做強(qiáng)林業(yè)產(chǎn)業(yè)具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。目前的產(chǎn)出水平很低， 公斤左右。但是，隨著人口的增長(zhǎng)，國(guó)際糧油價(jià)格的上漲壓力不斷加大，實(shí)現(xiàn)糧油長(zhǎng)期供需平衡仍面臨著巨大的壓力。 加快油茶