[經(jīng)管營(yíng)銷]作業(yè)指導(dǎo)書培訓(xùn)-文庫(kù)吧資料
2025-01-25 16:52本頁(yè)面
【正文】 的記錄依據(jù)。 如 何 編 制 ？ 如何制定一份合格作業(yè)指導(dǎo)書 為什么做？ 首先 ，要明白為什么要制定這 個(gè)項(xiàng)目的作業(yè)指導(dǎo)書？ 其次 ，制定后的作業(yè)過(guò)程，以及結(jié)果，達(dá)到什么樣的效果，要符合工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求。 。 編寫作業(yè)指導(dǎo)書的方式 編寫作業(yè)指導(dǎo)書的方式 。 。 編寫作業(yè)指導(dǎo)書的方式 。 編寫作業(yè)指導(dǎo)書的原則 4 一項(xiàng)作業(yè)任務(wù)編制一份作業(yè)指導(dǎo)書（如：季節(jié)產(chǎn)品、節(jié)令產(chǎn)品、來(lái)料加工產(chǎn)品等） 。） 5 應(yīng)規(guī)定保證本作業(yè)內(nèi)容的安全和質(zhì)量的 技術(shù)措施、組織措施。包括對(duì)設(shè)備、人員行為的全過(guò)程管理。 3 圍繞安全、質(zhì)量?jī)蓷l主線，實(shí)現(xiàn)安全與質(zhì)量綜合控制。 作業(yè)指導(dǎo)書應(yīng)盡可能簡(jiǎn)單實(shí)用，描述一些與產(chǎn)品質(zhì)量以及安全直接關(guān)聯(lián)的因素。因?yàn)楣疽呀?jīng)有秤類的校驗(yàn)規(guī)程了，這種步驟就不需要再闡述一遍了。 錯(cuò) 誤區(qū)四 步驟越詳細(xì)越好嗎？詳細(xì)的步驟是應(yīng)該的，但是不是必須的。例如：素菜類需泡制的產(chǎn)品，從 干品 —— 半成品 的 出品率 長(zhǎng)期穩(wěn)定嗎？ 錯(cuò) 錯(cuò) 目前作業(yè)指導(dǎo)書的幾個(gè)誤區(qū) 誤區(qū)三 項(xiàng)目越多越好，還是項(xiàng)目越少越好？實(shí)際上作業(yè)指導(dǎo)書合格與否并不體現(xiàn)在項(xiàng)目的多少，而是體現(xiàn)在其有效性、必要性、針對(duì)性和全面性。 誤區(qū)二 作業(yè)指導(dǎo)書是一成不變的。有人認(rèn)為從事這項(xiàng)工作好多年了，作業(yè)步驟倒背如流，閉著眼睛都能把它做好?！? ※ 作業(yè)指導(dǎo)書 ：是保證過(guò)程質(zhì)量最基礎(chǔ)的文件，為開(kāi)展技術(shù)性質(zhì)量活動(dòng)提供指導(dǎo)，為穩(wěn)定和提高產(chǎn)品質(zhì)量的管理工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為產(chǎn)品管理升級(jí)年發(fā)揮應(yīng)有的作用。 問(wèn)題 ： 按照目前的作業(yè)指導(dǎo)書生產(chǎn)，不能確保生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求 。 目前現(xiàn)狀和問(wèn)題 現(xiàn)狀： 去掉腦袋，留下身子。 它是按照作業(yè)的流程，對(duì)符合每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)、生產(chǎn)要素的作業(yè)內(nèi)容及安全、質(zhì)量的要點(diǎn)進(jìn)行明示。產(chǎn)品安
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