【正文】 五年國(guó)際市場(chǎng)棕櫚油價(jià)格回顧近20年來，國(guó)際棕櫚油價(jià)格波動(dòng)比較大，馬來西亞毛棕櫚油齊活的最低價(jià)格出現(xiàn)在哎1986年，當(dāng)時(shí)全球油籽豐產(chǎn)，尤其是美國(guó)大豆豐收，導(dǎo)致了包括豆油在內(nèi)的所有植物油價(jià)格受到壓制，棕櫚油價(jià)格出現(xiàn)階段性低點(diǎn)。馬來西亞政府已經(jīng)撥款2億令吉，用于油棕櫚樹重播項(xiàng)目，鼓勵(lì)農(nóng)戶減少棕櫚油庫(kù)存，改善油棕櫚油單產(chǎn)。這個(gè)價(jià)位，可使馬來西亞國(guó)內(nèi)農(nóng)戶和生產(chǎn)商都有收益。由于關(guān)稅下降或取消，印尼和馬來西亞等主要出口國(guó)可能以更低的價(jià)格向中國(guó)出口棕櫚油，這意味著棕櫚油價(jià)格比豆油更有競(jìng)爭(zhēng)力。根據(jù)自由貿(mào)易協(xié)定，中國(guó)與印尼、泰國(guó)、菲律賓、馬來西亞、新加坡和文萊之間大部分產(chǎn)品關(guān)稅削減到零，其中包括棕櫚油及相關(guān)產(chǎn)品。2010年1月1日中國(guó)－東盟自由貿(mào)易區(qū)建成，將促進(jìn)馬來西亞棕櫚油出口，并進(jìn)一步打開區(qū)域市場(chǎng)尤其是中國(guó)市場(chǎng)的空間。目前，世界棕櫚油出口市場(chǎng)的88%份額被這兩個(gè)主產(chǎn)大國(guó)牢牢控制著。2010年馬來西亞棕櫚油出口量可能達(dá)到1600到1700萬噸，毛棕櫚油價(jià)格可能在2700到3000令吉，因而今年棕櫚油出口收入可能增至650億令吉，這將高于上年的500億令吉。2010年棕櫚油出口有望增加。龍頭企業(yè)都具有良好的銷售和儲(chǔ)運(yùn)體系，帶動(dòng)了馬來西亞棕櫚油產(chǎn)業(yè)不斷拓展。馬來西亞從1917年開始進(jìn)行棕櫚種植商業(yè)化，不到100年時(shí)間，就成為世界棕櫚油生產(chǎn)大國(guó)。第二階段是1975年至1985年，主要以棕櫚油精煉油加工為主，特別是棕櫚仁油的產(chǎn)量顯著增加，出口開始增多。馬來西亞棕櫚油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一階段是1960年至1975年，油棕種植面積日漸擴(kuò)大，棕櫚油產(chǎn)業(yè)體系開始建立。馬來西亞棕櫚油產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展始于20世紀(jì)60年代初。截止到2009年，棕櫚油貿(mào)易量占世界油脂貿(mào)易總量的比重超過70%。到了1993年，情況發(fā)生很大變化，棕櫚油貿(mào)易量占全球油脂貿(mào)易量比重從1970年的10%增長(zhǎng)到1977年的20%，1985年達(dá)到了30%水平。圖表 8：20052009年全球棕櫚油消費(fèi)量增長(zhǎng)統(tǒng)計(jì) 萬噸數(shù)據(jù)來源：油世界圖表 9：20102013年全球棕櫚油消費(fèi)量增長(zhǎng)預(yù)測(cè)二、 貿(mào)易狀況目前在世界油脂貿(mào)易領(lǐng)域，棕櫚油通常引導(dǎo)著大豆油，在出口市場(chǎng)上處于領(lǐng)導(dǎo)地位。第二節(jié) 世界棕櫚油消費(fèi)和貿(mào)易狀況一、 消費(fèi)狀況近幾年來，棕櫚油因?yàn)閮r(jià)格優(yōu)勢(shì)，在油脂消費(fèi)領(lǐng)域中所占的比例越來越高，自1999年至今的十年時(shí)間，世界棕櫚油的消費(fèi)量由1999年的2050萬噸增加到2009年的4460萬噸，%；棕櫚油的消費(fèi)擴(kuò)張是迅速而明顯的，價(jià)格與消費(fèi)互為因果關(guān)系，先是低廉的價(jià)格打開消費(fèi)市場(chǎng)，而后隨著需求的大幅增長(zhǎng)，價(jià)格開始提升。這一項(xiàng)目的啟動(dòng)對(duì)兩國(guó)經(jīng)濟(jì)有重要作用，不僅能夠使棕櫚油行業(yè)得到可持續(xù)發(fā)展的機(jī)會(huì)，提供收入，更有助于減輕貧困，項(xiàng)目包括為種植戶提供高產(chǎn)、抗病蟲害的優(yōu)質(zhì)種子，通過培訓(xùn)使種植戶提高種植水平將最新科技運(yùn)用于生產(chǎn)當(dāng)中。非洲棕櫚油生產(chǎn)潛力非常可觀。西非作為棕櫚油的原產(chǎn)地，也在積極擴(kuò)大棕櫚種植，未來幾年將會(huì)成為全球另一個(gè)重要的棕櫚油生產(chǎn)地。馬來西亞和印度尼西亞政府正加緊對(duì)土地的開發(fā)利用，鼓勵(lì)、扶持新建了很多大型棕櫚園。預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到4%的增幅。由此可見，馬來西亞及印尼原先對(duì)棕櫚油產(chǎn)量目標(biāo)都預(yù)期增幅較大，其中印尼預(yù)期2010會(huì)出現(xiàn)10%左右的增幅，馬來西亞預(yù)期產(chǎn)量會(huì)出現(xiàn)3%左右的增幅。由于厄爾尼諾現(xiàn)象的重現(xiàn),。馬來西亞政府計(jì)劃于2010年底完成重播20萬公頃老齡化油棕櫚樹的計(jì)劃。2010年印尼的毛棕櫚油產(chǎn)量因此可能減少15到20%。并將印尼2010年棕櫚油產(chǎn)量預(yù)估從2,050萬噸上調(diào)到了2,200至2,300萬噸。%，達(dá)到2050萬噸。這2個(gè)國(guó)家產(chǎn)量的變化無疑成為后期棕櫚油走勢(shì)主要依據(jù)。檢驗(yàn)檢疫部門提醒國(guó)內(nèi)外貿(mào)易商及生產(chǎn)企業(yè)，要在全面了解新國(guó)標(biāo)與舊國(guó)標(biāo)差異的基礎(chǔ)上，高度重視食品質(zhì)量安全問題，在促進(jìn)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提升、保障消費(fèi)者的食用安全及知情權(quán)等方面發(fā)揮積極作用。新國(guó)標(biāo)將棕櫚油產(chǎn)品分成棕櫚油、棕櫚液油、棕櫚超級(jí)液油、棕櫚硬脂、棕櫚原油和成品棕櫚油6個(gè)類別，同時(shí)分別給出了相關(guān)產(chǎn)品的定義。 我國(guó)取消植物油關(guān)稅配額之后，植物油進(jìn)口環(huán)境將更加趨于寬松，沒有配額的限制，有條件進(jìn)口植物油的企業(yè)數(shù)量會(huì)明顯增多，進(jìn)口數(shù)量的不確定性也會(huì)明顯增強(qiáng)。貿(mào)易型企業(yè)要求在工商管理部門登記注冊(cè)，獲得進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)資格或辦理對(duì)外貿(mào)易經(jīng)營(yíng)者備案登記具有獨(dú)立法人資格；注冊(cè)資金在1000萬元以上(含1000萬元)；年銷售額2億元以上(含2億元)；近三年進(jìn)口植物油3萬噸以上。各相關(guān)企業(yè)必須向省外經(jīng)貿(mào)主管部門備案登記。毛棕櫚油的進(jìn)口關(guān)稅為9％，增殖稅為13％，精煉棕櫚油的進(jìn)口關(guān)稅為12％，增殖稅為13％。國(guó)家將配額下發(fā)到各省市，再由各省市下發(fā)給具體用油單位。 第六，脫臭棕櫚油運(yùn)到終點(diǎn)時(shí)，在那里裝入涂有環(huán)氧樹脂的油罐中并充入氮?dú)?。裝貨前油的加熱其溫度上升，速率每24小時(shí)不超過5℃。 第三，油的裝載不外濺。 在運(yùn)輸和卸貨時(shí)的注意事項(xiàng)： 第一，罐的涂料采用環(huán)氧樹脂，在裝油前要對(duì)罐的清潔進(jìn)行檢查。也可以在油中加入些抗氧化劑，鈍化微量金屬，以消除油脂貯藏過程中的氧化作用。 在貯藏期間，在工廠真空干燥工段后面可裝冷凍機(jī)，使油在進(jìn)入儲(chǔ)罐之前，溫度降到4550℃。在不妨害取油的前提下，盡可能保持較低的溫度。切勿采用銅、黃銅、青銅的配件，防止銅和油的接觸。同時(shí)注意對(duì)促使油脂氧化的一切環(huán)境條件加以控制。 棕櫚油中游離脂肪酸的含量水平，實(shí)際上取決于這樣三個(gè)因素：果實(shí)的不成熟程度(過于成熟的果實(shí)卻易損傷)；果穗預(yù)處理(殺酵)達(dá)到的程度；以及收獲和脂肪酶鈍化之間遲延的時(shí)間。 主要棕櫚工業(yè)產(chǎn)品用途一覽 皂類 用途：制造肥皂 特點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)性較好，保持香味較持久 環(huán)氧棕櫚油 用途：塑料增塑劑和穩(wěn)定劑 特點(diǎn)：良好的經(jīng)濟(jì)性 多元醇 用途：塑料制造 特點(diǎn)：良好的疏水性 聚氨酯 用途：制造泡沫塑料 特點(diǎn)：制造過程中無需使用危害環(huán)境的發(fā)泡劑 聚丙烯酸酯 用途：涂料 脂肪酸 用途：橡膠、蠟燭、化妝品的生產(chǎn) 特點(diǎn)：顏色淺、純度高 皂用脂肪酸 用途：高級(jí)肥皂 特點(diǎn)：易于生產(chǎn)，配方靈活 金屬皂用脂肪酸 用途：金屬皂 脂肪酸酯 用途：工業(yè)用合成潤(rùn)滑劑 特點(diǎn)：良好的潤(rùn)滑性、低溫流動(dòng)性及抗氧化性 皂用脂肪酸酯 用途：高品質(zhì)的純白皂 α磺酸鹽甲酯 用途：洗滌產(chǎn)品 生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，特點(diǎn)：去污效果好，環(huán)保，經(jīng)濟(jì) 脂肪醇 用途：表面活性劑甘油 用途：醫(yī)藥、工業(yè)、軍事、日化等 第二節(jié) 棕櫚油的儲(chǔ)存方式在棕櫚油里，酸的形成是由于棕?cái)R果實(shí)中脂肪酶或脂肪酸過氧化氫酶兩者中任何一種水解所導(dǎo)致。另外一個(gè)是油脂化工類產(chǎn)品，如脂肪酸、酯、脂肪醇、含氮化合物及甘油，而在這幾種產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，還可以通過不同的化學(xué)方式生產(chǎn)出各種衍生產(chǎn)品。 棕櫚產(chǎn)品的工業(yè)用途 近些年以來，棕櫚油的工業(yè)用途得到了快速的發(fā)展，在發(fā)達(dá)國(guó)家，大量棕櫚油被應(yīng)用于工業(yè)用途，在中國(guó)，棕櫚工業(yè)產(chǎn)品有工業(yè)味精之稱，足可見其應(yīng)用之廣泛。專用油脂：棕櫚油和棕仁油都是生產(chǎn)專用油脂的理想原料，專用油脂主要用于糖果、特別是巧克力類食品的生產(chǎn)。煎炸油：這是棕櫚油在食品工業(yè)中最廣泛的用途之一，主要的原因是其具有很好的抗氧化性（其富含的生育酚是天然的高效抗氧化劑）、不容易與酸質(zhì)聚合、有著益于健康的脂肪酸組成（50%不飽和脂肪酸，無反式酸）。人造奶油：人造奶油是由水和油脂組成的乳化物，最初發(fā)展人造奶油是為了仿造奶油，但現(xiàn)在已經(jīng)形成了多種類型的產(chǎn)品，其中棕櫚液油適用于制造液態(tài)人造奶油，棕櫚硬脂更適合于制造固態(tài)人造奶油。起酥油有很多種，嚴(yán)格來說，每一種食品的制造都需要用到特殊的起酥油，但也有適用于多種食品的通用型起酥油，通常是用來煎炸和烘培食品，如薯?xiàng)l、蛋糕、餅干、夾心餅和面包等食品。 棕櫚油的食品工業(yè)用途 棕櫚油在食品工業(yè)應(yīng)用前，一般被加工成起酥油、人造奶油、氫化棕櫚油、煎炸油脂和專用油脂等。油棕是一種高產(chǎn)的多年生油料植物，其一次栽種可收獲20年左右，而且單位面積年產(chǎn)油量遠(yuǎn)比其它植物油料高，并且產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定，這些都促使棕櫚油成為世界上最具價(jià)格優(yōu)勢(shì)的食用植物油。2. 有營(yíng)養(yǎng)的脂肪酸組成棕櫚油有50%的不飽和脂肪酸，無反式酸，不易與酸質(zhì)聚合。棕櫚油的物理化學(xué)常數(shù)： 相對(duì)密度（d20℃4℃） 折光指數(shù)（n4℃D） 凝固點(diǎn)（℃） 2730 碘值（gI2/100g油） 5258 皂化值（mgKOH/g油） 196210 總脂肪酸含量（%） 不皂化物（%） 棕櫚油的脂肪酸組成(%) 豆蔻酸 棕?cái)R酸 硬脂酸 油酸 亞油酸 四、 棕櫚油的用途棕櫚油在餐飲業(yè)的應(yīng)用 歷史表明，人類將棕櫚油應(yīng)用于餐飲已經(jīng)有超過5000年的歷史。目前，馬來西亞棕櫚加工的飼料已大量出口到西歐、美國(guó)、墨西哥、澳大利亞和新西蘭等地，并且已成為當(dāng)?shù)貏?dòng)物飼料日常定量的標(biāo)準(zhǔn)成分。棕櫚樹和棕櫚油工業(yè)提供了一系列的產(chǎn)品用于生產(chǎn)動(dòng)物飼料。 自1985年以來，馬來西亞棕油研究院致力于以棕櫚油作為車用燃料油替代品的研究，目前已初步取得進(jìn)展，在吉隆坡市內(nèi)交通車輛中開始試用。除此之外，棕櫚油含有大量的類可可脂和代可可脂，也是制作巧克力、糖果、冰淇淋、脫脂乳、咖啡伴侶和乳酸酪重要原料。由于棕櫚油不含亞麻酸且飽和程度高，用其煎炸的食品不會(huì)產(chǎn)生不良?xì)馕?，且熔點(diǎn)低（22攝氏度），故棕櫚油目前已成為世界上最廣泛使用的工業(yè)煎炸油，大量的用于薯?xiàng)l、膨化食品和方便面的生產(chǎn)過程中。食用棕櫚油可以增加高密度脂蛋白的獲得量，同時(shí)棕櫚油富含胡蘿卜素及維生素A和E，有益于防止血栓、降低心臟血管病的發(fā)生和抑制癌癥。棕櫚油主要成分為飽和脂肪酸（約占50%，主要是棕櫚酸）、單元不飽和脂肪酸（約占40%，主要為油酸）和多元不飽和脂肪酸（約占10%，主要為亞油酸，是人類和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中必需的脂肪酸），棕櫚油中的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的組分相等，能給人體提供足夠的必需脂肪酸，易于消化和吸收。棕櫚油含有豐富的維生素E，主要以生育酚和生育酚三烯醇兩種結(jié)構(gòu)存在。二、 棕櫚油的特性根據(jù)馬來西亞油棕油研究院的研究，每克棕櫚油可提供9千卡的熱量。傳統(tǒng)上所說的棕櫚油僅指棕櫚果肉壓榨出的毛油（Crude Palm Oil， CPO）和精煉油（Refined Palm Oil, RPO），不包含棕櫚仁油。20102013年中國(guó)棕櫚油市場(chǎng)調(diào)查與投資咨詢研究報(bào)告報(bào)告目錄報(bào)告目錄 1圖表目錄 6第一章 棕櫚油行業(yè)概況 1第一節(jié) 棕櫚油產(chǎn)品介紹 1一、 棕櫚油的來源 1二、 棕櫚油的特性 1三、 棕櫚油的物理化學(xué)參數(shù) 3四、 棕櫚油的用途 4第二節(jié) 棕櫚油的儲(chǔ)存方式 7第三節(jié) 我國(guó)棕櫚油進(jìn)口制度 9第四節(jié) 棕櫚油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 10第二章 世界棕櫚油市場(chǎng)概況分析 15第一節(jié) 世界棕櫚油生產(chǎn)狀況分析 15一、 生產(chǎn)現(xiàn)狀 15二、 生產(chǎn)趨勢(shì) 16第二節(jié) 世界棕櫚油消費(fèi)和貿(mào)易狀況 17一、 消費(fèi)狀況 17二、 貿(mào)易狀況 18第三節(jié) 世界棕櫚油價(jià)格走勢(shì) 20一、 近五年國(guó)際市場(chǎng)棕櫚油價(jià)格回顧 20二、 國(guó)際市場(chǎng)棕櫚油價(jià)格預(yù)測(cè) 23第三章 我國(guó)棕油行業(yè)進(jìn)口分析 24第一節(jié) 進(jìn)口總量分析 24一、 進(jìn)口數(shù)量分析 24二、 進(jìn)口金額分析 25第二節(jié) 進(jìn)口來源地分析 27一、 20072009年中國(guó)從各大洲進(jìn)口棕櫚油情況分析 27二、 20062009年中國(guó)從各大洲進(jìn)口棕櫚油情況分析 29三、 20062009中國(guó)進(jìn)口來源地結(jié)構(gòu)分析 30第三節(jié) 進(jìn)口目的地分析 31第四節(jié) 20052009年棕櫚油進(jìn)口結(jié)構(gòu) 38第五節(jié) 我國(guó)棕櫚油進(jìn)口趨勢(shì)分析 40一、 進(jìn)口數(shù)量發(fā)展趨勢(shì) 40第六節(jié) 我國(guó)棕櫚油進(jìn)口格局的變化 41一、 棕櫚油價(jià)仍低于豆油和菜油價(jià)格，近幾年食用和工業(yè)需求持續(xù)增加 41二、 2006年棕櫚油硬脂進(jìn)口量急劇萎縮，初榨及１９～２４度棕櫚油進(jìn)口大增 42三、 我國(guó)進(jìn)口印尼棕櫚油量快速增加，進(jìn)口馬來西亞棕櫚油的比重下降 43四、 我國(guó)廠商采購(gòu)重點(diǎn)可能轉(zhuǎn)向印尼，未來進(jìn)口印尼棕櫚油量仍將增加 44五、 廣東和江蘇棕櫚油進(jìn)口逐年增加，粵蘇津三地進(jìn)口量占全國(guó)近八成 44六、 近幾年棕櫚油進(jìn)口格局出現(xiàn)變化，未來將繼續(xù)調(diào)整但變化不會(huì)太大 44第四章 20072009年我國(guó)棕櫚油消費(fèi)分析 46第一節(jié) 工業(yè)用棕櫚油消費(fèi)分析 46一、 我國(guó)工業(yè)用棕櫚油消費(fèi)回顧 46二、 2007~2009年我國(guó)工業(yè)用棕櫚油消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 47三、 我國(guó)工業(yè)用棕櫚油下游按主要產(chǎn)品分析 49四、 工業(yè)用棕櫚油未來需求增長(zhǎng)預(yù)測(cè) 54第二節(jié) 食用棕櫚油消費(fèi)分析 55一、 我國(guó)食用棕櫚油消費(fèi)回顧 55二、 2007~2009年我國(guó)食用棕櫚油消費(fèi)分析 56三、 20082009年中國(guó)食用棕櫚油消費(fèi)結(jié)構(gòu) 57四、 20102013年未來需求預(yù)測(cè) 59第三節(jié) 棕櫚油消費(fèi)趨勢(shì)變化及棕櫚油提煉水平提高帶來的盈利機(jī)會(huì) 60一、 進(jìn)口價(jià)格和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格的差價(jià)帶來的盈利機(jī)會(huì) 60二、 提煉提純技術(shù)不斷提高帶來的盈利機(jī)會(huì) 61第五章 20072009年我國(guó)棕櫚油市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì) 63第一節(jié) 20062009年各月國(guó)內(nèi)棕櫚油價(jià)格走勢(shì)回顧 63一、 2006年各季度走勢(shì)綜述 63二、 2007年棕櫚油價(jià)格走勢(shì)分析回顧 71三、 2008年棕櫚油價(jià)格走勢(shì)分析回顧 73四、 2009年棕櫚油走勢(shì)分析回顧 77第二節(jié) 期貨市場(chǎng)價(jià)格與現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格的關(guān)系 78第三節(jié) 國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格的關(guān)系分析 79一、 20052009年棕櫚油國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)回顧 79二、 國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格的關(guān)系分析 80第四節(jié) 2010年棕櫚油價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè) 84一、 2007年以來的國(guó)際和國(guó)內(nèi)棕櫚油價(jià)格走勢(shì) 84二、 影響棕櫚油價(jià)格走勢(shì)的因