人教版高中化學(xué)選修5有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第三章第一節(jié)醇酚第1課時(shí)-文庫(kù)吧資料
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【正文】 催化氧化成醛。 乙醇 2022年 2月 10日星期四 32 開(kāi)拓思考： CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ ３ －Ｃ－ＣＨ ２ －ＯＨ CH3OH都屬于與乙醇同類的烴的衍生物，它們能否發(fā)生象乙醇那樣的消去反應(yīng)？ — — ＣＨ3 ＣＨ ３ ＣＨ ３ ＣＨ 3 結(jié)論： 醇能發(fā)生消去反應(yīng)的條件： 與－ＯＨ相連的碳原子相鄰的碳原子有氫原子?？蓪怏w通過(guò)堿石灰。在加熱的條件下，無(wú)水酒精和濃硫酸混合物的反應(yīng)除可生成乙烯等物質(zhì)以外，濃硫酸還能將無(wú)水酒精氧化生成碳的單質(zhì)等多種物質(zhì)，碳的單質(zhì)使燒瓶?jī)?nèi)的液體帶上了黑色。 乙醇 2022年 2月 10日星期四 30 題外話：分子間脫水 2CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3+H2O 140℃ 濃 H2SO4 ② ① ③ ④ 乙醇 2022年 2月 10日星期四 31 6. 混合液顏色如何變化？為什么？ 燒瓶中的液體逐漸變黑。 4. 溫度計(jì)的位置？ 溫度計(jì)感溫泡要置于反應(yīng)物的 中央位置因?yàn)樾枰獪y(cè)量的是反應(yīng)物的溫度。 比較乙醇與水中羥基上的 H的活潑性強(qiáng)弱。 乙醇 2022年 2月 10日星期四 20 球棒模型 比例模型 ⑤ ④ ③ ② ① ⑤④ ③②①⑤④ ③②①乙醇的分子式結(jié)構(gòu)式及比例模型 乙醇 2022年 2月 10日星期四 21 實(shí)驗(yàn)探究：觀察鈉的保存方法，回憶鈉與水的反應(yīng)，并向 1～ 2mL無(wú)水乙醇中投入一小粒金屬鈉（ 注意鈉的使用安全 ），觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 4. 乙醇的化學(xué)性質(zhì) 1） 與金屬鈉反應(yīng) （ 取代反應(yīng) ） 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 乙醇 2022年 2月 10日星期四 19 思考與交流 處理反應(yīng)釜中金屬鈉的最安全、合理的方法是第（ 3）種方案，向反應(yīng)釜中慢慢加入乙醇，由于乙醇與金屬鈉的反應(yīng)比水與鈉的反應(yīng)緩和，熱效應(yīng)小，因此是比較安全，可行的處理方法。 飽和一元醇通式： CnH2n+1OH或 CnH2n+2O 乙二醇可用于汽車作 防凍劑 ，丙三醇可用于配制 化妝品 。 隨碳原子的數(shù)目增多，醇的溶解性減?。ㄔ颍? 乙二醇的沸點(diǎn)高于乙醇， 1， 2， 3— 丙三醇的沸點(diǎn)高于 1， 2— 丙二醇， 1， 2— 丙二醇的沸點(diǎn)高于 1— 丙醇，其原因是： 由于羥基數(shù)目增多，使得分子間形成的氫鍵增多增強(qiáng)，熔沸點(diǎn)升高。（分子間形成了氫鍵） 醇 2022年 2月 10日星期四 14 表 32圖 羥基數(shù) 沸點(diǎn) /℃ 0 150 200 100 50 1 2 3 ● ● ● ● ● 乙 n醇 丙 n醇 醇羥基越多沸點(diǎn)越高。 醇 2022年 2月 10日星期四 11 P49 思考與交流 名稱 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 相對(duì)分子質(zhì)量 沸點(diǎn) /℃ 甲醇 CH3OH 32 乙烷 C2H6 30 乙醇 C2H5OH 46 丙烷 C3H8 44 丙醇 C3H7OH 60 丁烷 C4H10 58 對(duì)比表格中的數(shù)據(jù)，你能得出什么結(jié)論？ 醇 2022年 2月 10日星期四 12 醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)高于烷烴。 ） 資料卡片
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