超市單品管理ppt課件-文庫吧資料
2025-01-16 23:25本頁面
【正文】 的高低峰值差異 – 訂單發(fā)送后的電話確認 有效的庫存控制是超市利潤的主要來源 國外連鎖超市的贏利概念 ?商品毛利 》 可控及不可控費用 ?現(xiàn)金流資金利潤 》 50%的凈利來源 例： 臺灣 Carrefour（平均值） 部門 商品帳期 庫存天數(shù) 可支配自由資金（天） 日均銷售（店） 年息 10% 回收 生鮮 20 140萬（ NT） 食品 45 12 33 200萬 百貨 75 24 51 160萬 500萬 現(xiàn)金流產(chǎn)生的凈利潤 % 例： 美國沃而瑪模式 平均帳期： 62天， 平均庫存天數(shù) 17天 自由資金： 45天 X 50億人民幣日均 =2250億 滾動程序： 向供應商進貨 — 帳期 — 自由資金 —設立金融 — 貸款給供應商 — 戰(zhàn)略合作伙伴 有效做好訂單管理 – 維持數(shù)據(jù)的準確性：利用電腦生成訂單 – OPL – 供應商的協(xié)作：按訂單的日期及訂貨量運貨 – 送貨的時段區(qū)分：除清晨用于生鮮收貨外，分部門排定送貨日及時段，直接上貨，減少周轉(zhuǎn)倉的人工耗費 – 每周下訂單及送貨日排序：依部門區(qū)分，避免收貨的高低峰值差異 – 訂單發(fā)送后的電話確認 門店商品陳列原則與技巧（ 1) 更換一個陳列位子可以有＋ 30%的銷售差異 – Eye level, knee level, shoulder level, top level – 依照品類陳列 ? 品類 —— 品牌 – 從左到右 – 縱向陳列 – 服飾區(qū)價格帶由低而高 門店商品陳列原則與技巧 (2) – 促銷品應當陳列在所屬品類附近 – 大小、輕重陳列原則 – 易碎品、兒童用品 – 以價簽做為陳列定位 You touch
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