【正文】 我們能通過這次調(diào)研獲悉同學(xué)們對(duì)食堂的建議和意見，了解食堂問題的具體情況。為了解決我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。您認(rèn)為工大餐飲服務(wù)人 員的服務(wù)態(tài)度所占人數(shù) 熱情友善 8 恰到好處 23 不冷不熱冷漠無語 4711圖 3— 2— 1 您對(duì)工大餐飲打飯的速度滿意 程度如何所占人數(shù) 很滿意一般滿意不滿意十分不滿意 729497 篇二：大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告 關(guān)于上海工會(huì)管理職業(yè)學(xué)院食堂的調(diào)查報(bào)告 一、前言 古人云“民以食為天”，生在學(xué)校生活，一天三餐是最基礎(chǔ)的保障。調(diào)查結(jié)果顯示，同學(xué)普遍認(rèn)為服務(wù)人員態(tài)度不冷不熱，打飯速度一般。 在我們的調(diào)研問卷中設(shè)置了針對(duì)了兩個(gè)方面進(jìn)行提問，在服務(wù)人員的態(tài)度、打飯速 度兩個(gè)方面的比例可見服務(wù)問題不容小覷（詳見圖 3— 2— 1，圖 3— 2— 2）。 飲的頻率從未去過 每月每周每天 餐飲業(yè)服務(wù)的對(duì)象十分的廣泛，人們?cè)絹碓阶⒅夭蛷d的服務(wù)質(zhì)量，以此作為衡量餐廳總體水平的重要標(biāo)準(zhǔn)。就餐青睞度的分析一方面體現(xiàn)了，同學(xué)們對(duì)綜合樓食堂的就餐質(zhì)量比較關(guān)心，并希望食堂能夠繼續(xù)保持好的就餐質(zhì)量，為同學(xué)們提供更好的就餐環(huán)境。 餐青睞度分析 調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，廣大同學(xué)相對(duì)綜合樓三樓非常青睞。本次問卷調(diào)查不在于多，更主要的目的是找出就餐過程中存在的一些主要矛盾和問題。 另一方面，我們選取綜合樓食堂也是根據(jù)長期考察分析得來，由于特殊的地理位置原因，以及供應(yīng)種類的多樣性，這里成為我校區(qū)匯聚人數(shù)最多，學(xué)生身份最為復(fù)雜的一個(gè)公共就餐食堂，調(diào)查綜合樓食堂（三食堂） ，具有代表性，也具有風(fēng)向標(biāo)的意義。 關(guān)鍵詞：在校學(xué)生、綜合樓食堂 在此次調(diào)查中，我們只針對(duì)遼寧工程技術(shù)大學(xué)（葫）在校大學(xué)生作以抽樣調(diào)查。 從現(xiàn)實(shí)的角度出發(fā)，在學(xué)校內(nèi)部論壇上我們也經(jīng)常可以發(fā)現(xiàn)大量對(duì)于食堂問題，尤其是反映餐環(huán)境及飯菜質(zhì)量的帖子很常見， 通過此次抽樣調(diào)查，了解遼寧工程技術(shù)大學(xué)（葫）在校大學(xué)生就餐環(huán)境現(xiàn)狀的態(tài)度和具體存在的問題，以及在校大學(xué)生對(duì)飯菜的口味偏好、價(jià)格定價(jià)、對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度和就餐環(huán)境等相關(guān)方面的評(píng)價(jià)。 然而通過我們的走訪和調(diào)查了解到，遼寧工程技術(shù)大學(xué)葫蘆島校區(qū)，校內(nèi) 一、二食堂、綜合樓的工大餐飲部以及其他個(gè)體餐飲經(jīng)營店鋪的飲食服務(wù)都不是十分的完善，平日里同學(xué)們的抱怨聲也不斷，甚至個(gè)別同學(xué)對(duì)校內(nèi)餐飲不能滿足他們自身需求的現(xiàn)象強(qiáng)烈不滿。古語有云：民以食為天。它是我們每天都 要接觸的地方，也正是因?yàn)槿绱酥匾?，廣大師生表示對(duì)食堂衛(wèi)生狀況及飯菜質(zhì)量表示出極大的關(guān)心。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少；刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜；有時(shí)候還罵人等問題。③菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看，并且不是很衛(wèi)生，有時(shí)候還能吃出石頭和其他東西。 研究時(shí)間： 2021 年 5 月 27日到 6 月 4 日 研究方式：問卷調(diào)查、實(shí)地調(diào)查 菜品方面： ①對(duì)于菜品價(jià)格， 80%的人認(rèn)為價(jià)格偏高， 10%的人認(rèn)為還行， 10%認(rèn)為無所謂。為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善 學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生和老師的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生和老師的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)，食堂和學(xué)生之間存在著深刻矛盾，一方面學(xué)生對(duì)食堂存在很大的異議，一方面食堂工作人員因自己辛苦的工作沒有得到認(rèn)可而困擾??此次調(diào)查報(bào)告，一方面著重對(duì)現(xiàn)狀有一個(gè)客觀真實(shí)的報(bào)道，一方面則提出了自己的改進(jìn)措施。學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問題，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問題，更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進(jìn)而影響到整個(gè)學(xué)校的正常運(yùn)行。 12 關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)研報(bào)告相關(guān)文章 :小區(qū)水質(zhì)調(diào)查報(bào)告關(guān)于學(xué)校勤工助學(xué)工作的調(diào)查報(bào)告關(guān)于“白色污染”的調(diào)查報(bào)告有關(guān)近視的調(diào)查報(bào)告小區(qū)垃圾情況調(diào)查報(bào)告教育實(shí)習(xí)調(diào)查報(bào)告關(guān)于會(huì)計(jì)工作的調(diào)研報(bào)告關(guān)于公司加強(qiáng)內(nèi)篇五：食堂調(diào)研報(bào)告 word 文檔 調(diào)研主題：懷化學(xué)院東區(qū)食堂調(diào)研報(bào)告 調(diào)研小組 :教育科學(xué)系 11級(jí)小教三班 3506調(diào)研時(shí)間： — 成員介紹 :成員姓名 張靖 1105403013 劉珺 1105403019 張虹 1105403023 曾湘媚1105403020 朱曉虹 成 員 學(xué) 號(hào) 1105403036 目錄 12[ 內(nèi) 容 摘要 ]................................................................................................................................3 研 究 性 學(xué) 習(xí) 活 動(dòng) 設(shè)計(jì) ............................................................................................................... 研究背景 ....................................................................................................................... 研 究 性 學(xué) 習(xí) 活 動(dòng) 設(shè)計(jì) ................................................................................................... 研 究 過程 .......................................................................................................................5 問 卷 調(diào) 查 表 一覽 .......................................................................................................................731[內(nèi)容摘要 ]古人云：“民以食為天”，馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿足過后，才可能進(jìn)一步的發(fā)展自己。 ②個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。其中問題有： ①食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少；刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問題。③菜品口味單一，時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。 60%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高，其中， 20%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高。 二、調(diào)查筆記 本次研究活動(dòng)實(shí)地考察了衢州市實(shí)驗(yàn)學(xué) 校食堂和常山縣常一中食堂。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行。 [關(guān)鍵詞 ]學(xué)校食堂、吃飯、排隊(duì)、就餐 一、研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)設(shè)計(jì) 研究課題：關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)查報(bào)告 課題研究目標(biāo)：食堂飯菜問題和食堂排隊(duì)的問題 活動(dòng)準(zhǔn)備：紙、筆、問卷、照相機(jī) 等 研究方式：問卷調(diào)查、實(shí)地調(diào)查 活動(dòng)過程：如下表 時(shí)間 2， 3 周 4， 5 周 6， 7 周 8， 9 周 階段任務(wù) 完成開題報(bào)告 設(shè)計(jì)發(fā)放調(diào)查問卷 實(shí)地考察，訪談 篩選，結(jié)題 階段目標(biāo) 按照時(shí)間，具體，詳細(xì)地進(jìn)入研究 隨機(jī)調(diào)查了各班同學(xué)在食堂的就餐情況 進(jìn)一步了解老師和學(xué)生在食堂就餐情況 主要研究法 資料查詢法 調(diào)查問卷法 訪談法 資料查詢法 研究背景：學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生 3500 余人，到食堂就餐人次每天在1800 余人次以上。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。根據(jù)調(diào)查 96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。 1 你的性別（） 2 你對(duì)食堂的飯菜價(jià)格有何意見 3你平常選擇什么價(jià)位的飯菜 元 元 元 4 你一周在學(xué)院食堂就餐次數(shù) ～ 2 次 ～ 5 次 次以上 5 你對(duì)學(xué)院食堂衛(wèi)生條件是否滿意若不滿意，請(qǐng)說出不滿意的地方 6你對(duì)食堂的飯菜飯量有什么意見 7你覺得食堂的飯菜種類是否齊全 8 你覺得菜式的更新情況如何 ? 變 9你在就餐中是否吃到過變質(zhì)食物 沒吃過 10你選擇的消費(fèi)方式 11 米飯或米粉等質(zhì)量如何 12你對(duì)飯菜整體的滿意度如何？ b.基本滿意 13 湯的味道如何？ 14 你對(duì)搞好食堂在哪方面需改進(jìn)？（可多選） 口味 15 你對(duì)食堂工作人員的工作效率是否滿意 a.滿意 16 葷素搭配比例是否滿意 17你選擇所在食堂吃飯的理由 近原則 18 飯?zhí)米盍钅銤M意的地方是什么？ 19 你對(duì)飯?zhí)玫母纳七€有什么建議？篇四：關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)研報(bào)告 關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)研報(bào)告 分享到： 0 發(fā)布日期： 20210319 核心提示： [內(nèi)容摘要 ]食堂是在校中學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。特別說明︰請(qǐng)你在相應(yīng)的括號(hào)里填寫你要選擇的選項(xiàng)所對(duì)應(yīng)的字母符號(hào)。 提高服務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量，增加飯菜種類及分量，還可增加現(xiàn)選現(xiàn)炒窗口，增設(shè)聚會(huì)宴請(qǐng)項(xiàng)目。 （ 2）根據(jù)學(xué)生的需求，適時(shí)調(diào)整相應(yīng)的菜品價(jià)格和種類。（ 1）食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。 九：改進(jìn)方案： 在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們?nèi)ド钏肌? 食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，筷子循環(huán)使用，消毒過程簡單。 沒有地方特色；菜色不好看。通過調(diào)查，了解大學(xué)生對(duì)飯菜的口味偏好，價(jià)格定價(jià)，以及對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境等的評(píng)價(jià)。 四、調(diào)查方式 本次調(diào)查采取的是觀察法，每個(gè)組員作為顧客深入食堂及各餐館進(jìn)行觀察。 為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。希望廣大師生齊心協(xié)力，把 我們的食堂建設(shè)得更加完善，為我校在 2021 年順利通過評(píng)估添籌加碼，為努力構(gòu)建好社會(huì)主義和諧校園貢獻(xiàn)力量篇三：關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)查報(bào)告 關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)查報(bào)告 一、調(diào)查背景 學(xué)校現(xiàn)有在校學(xué)生 700 余人，到食堂就餐人次每天在 200 余人次以上。這對(duì)于每一個(gè)學(xué)生來說也是至關(guān)重要的。因此，我們應(yīng)對(duì)其充分重視，學(xué)校應(yīng)貫徹“為了學(xué)生的一切，一切為了學(xué)生”的理念，而恰恰食堂就是體現(xiàn)這種理念的首要部門。 五、結(jié)語 食堂問題在現(xiàn)代大學(xué)中具有重要地位，它直接影響到了學(xué)校的正常運(yùn)行及其以后的發(fā)展。 。 4.食堂應(yīng)根據(jù)學(xué)生需求適當(dāng)增加菜的品種，建議營養(yǎng)搭配，可以增加一些地方小吃，且適當(dāng)購進(jìn)餐具以作備用，這樣既可以解決菜品問題也可以適當(dāng)緩解碗筷衛(wèi)生問題，可以進(jìn)一步滿足學(xué)生的需求。 生對(duì)食堂的監(jiān)控組織，使得學(xué)生能及時(shí)反映一 見到食堂，并形成一定的例會(huì)機(jī)制，對(duì)食堂進(jìn)行監(jiān)管，增加同學(xué)的知情權(quán)，參與到食堂的日常管理工作中，使食堂管理更加公開化、透明化。要建立健全集體食堂食品衛(wèi)生安全管理制度，并對(duì)工作人員個(gè)人衛(wèi)生制度嚴(yán)格要求，嚴(yán)格做好餐具消毒工作，改善就餐環(huán)境。再者學(xué)校還應(yīng)建立一套嚴(yán)格的價(jià)格監(jiān)督管理體系，應(yīng)公布市場(chǎng)上的大米、蔬菜、肉類的價(jià)格，最好在菜旁邊顯示價(jià)格，讓同學(xué)們清楚地知道具體的菜價(jià)信息，做到公平公正公開 2 服務(wù)質(zhì)量應(yīng)改善。應(yīng)該適當(dāng)增加菜肉樣式及變換，改變菜品單一狀況，且要符合大眾口味。但我們更多的是討論他的改進(jìn)。至于其出現(xiàn)的原因，應(yīng)該還是體制的問題。但從另一個(gè)角度來說，學(xué)校食堂本身的問題更為根本。首先是，學(xué)生在打飯擁擠時(shí)就插隊(duì)，甚至是相互推拉，導(dǎo)致學(xué)生關(guān)系不和；其次，學(xué)生吃飯后有剩湯剩飯的情況，甚至到處亂扔。非雙休日還可以，就是雙休日，且特別是冬天，食堂開飯時(shí)間都較晚，且品種銳減，衛(wèi)生打掃無非雙休日次數(shù)多。一是菜的種類過于單一，在一個(gè)季節(jié)甚至是半個(gè)學(xué)期