【正文】 學(xué)生課間吃零食的數(shù)量，保證學(xué)生的身體健康。對新進(jìn)人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅決不準(zhǔn)上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了 從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。 提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識 食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)不定期對食堂工作情況進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，不定期請防疫部門對食堂進(jìn)行檢查指導(dǎo)。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。第二關(guān) ，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時不重復(fù)使用油料，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進(jìn)出，除做好留樣外，每餐由一名食堂工人提前就餐，記錄食后反映，讓試嘗成為一道工序。在這一過程中，我們注意把好“三關(guān)”：第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由廚師長負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進(jìn)貨關(guān)，對易引發(fā)食物中毒的四季豆、土豆、春夏蓮花白等少買或不買；“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進(jìn)貨必須由食堂三人驗(yàn)收，并作好進(jìn)貨入庫登記。 健全規(guī)章制度健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》、《住校生管理操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。 二、食堂工作重中之重 民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重，我校有 800多名學(xué)生及全校教師在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第 一、衛(wèi)生第 一、健康第 一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。使我校后勤管理特別是食堂管理做到科學(xué)化、規(guī)范化、制度化?；仡欉^去，展望未來，在今后的工作中將克服不足，發(fā)揚(yáng)長處，我將把這一切作為新的起點(diǎn)，不斷地完善自己，充實(shí)自己，與時俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，勇往直前，為我校的發(fā)展和再度輝煌出一份力、發(fā)一份光。 看問題始終站的角度不高，視野不開闊。 四、存在的問題 工作中缺乏開拓意識，不夠大膽工作，畏首畏腳，工作放不開。 檢查及時，整改到位，消除隱患，建立了學(xué)校安全隱患臺帳，有效地杜絕了事故的發(fā)生。 我校堅持規(guī)范學(xué)校資產(chǎn)管理，嚴(yán)防資產(chǎn)流失。 定期對校園、校舍、水電、設(shè)備設(shè)施等進(jìn)行安全檢查，確保師生平安。 抓校園環(huán)境環(huán)境整治工作，安排后勤職工按時清除校園垃圾。 學(xué)校門衛(wèi)的安全管理、嚴(yán)格學(xué)校值班制度。工作如下： 開學(xué)前，重點(diǎn)抓好課桌椅的配備工作。 三、工作方面 學(xué)校后勤工作面廣戰(zhàn)線長，事雜矛盾多，做好后勤工作實(shí)屬不易。建立健全后勤工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，落實(shí)強(qiáng)化各項(xiàng)服務(wù)的過程管理。 加強(qiáng)素質(zhì)教育，做到：以高尚的人格感染人，以文明的儀表影響人，以和藹的態(tài)度對待人， 以博大的胸懷愛護(hù)人。重視人的主觀能動性，強(qiáng)調(diào)自我教育，自我完善。 二、后勤管理 做為后勤的管理者，我要求后勤人員團(tuán)結(jié)合作，分工不分家，形成工作面前齊抓共管，補(bǔ)臺不拆臺，通氣不賭氣，齊心下活一盤棋。副職要定位準(zhǔn)確，做正職的助手，與同職攜手，做教師困難時的幫手。有強(qiáng)烈的責(zé)任感和敬業(yè)精神。結(jié)合我校后勤管理工作實(shí)際，我對后勤工作進(jìn)行了認(rèn)真地自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下： 一、思想方面 堅持黨的正確方針路線，不斷提高自身的政治思想素質(zhì)，樹立“以人為本”的教育思想，形成正確的人才觀、質(zhì)量觀。 我校食堂建設(shè)和管理工作在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績，在今后工作，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。 在征訂近視抄本、訂購校服方面，也是以學(xué)生自愿為原則，無強(qiáng)制違規(guī)行為 。 開學(xué)之初，學(xué)校就國家“學(xué)生飲用奶計劃”進(jìn)行了大力宣傳和推廣，堅持學(xué)生自愿購買學(xué)生奶，全校近 50%學(xué)生征