【正文】 工藝流程 見下圖： 23 四、項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 1 號剪切罐（蔗糖、糊精粉、 80℃ 熱水溶解） 配料罐 配料 凈乳機(jī)凈乳 片式殺菌器預(yù)熱段 添加磷脂、乳化劑、 DHA、AA 油缸（夾層可升溫） 乳清粉、WPC3鈣粉 2 號剪切罐 均質(zhì)機(jī)均質(zhì) 55 177。干燥后的奶粉經(jīng)篩粉機(jī)篩選，使成品粉與顆粒分開，含有微粉的熱風(fēng)通過風(fēng)管進(jìn)入旋風(fēng)分離器，由于熱風(fēng)高速旋轉(zhuǎn)，細(xì)粉沿分離器壁落入錐體底部，再經(jīng)過碎粉器、吹粉器，用羅茨鼓風(fēng)機(jī)將細(xì)粉吹入流化床，進(jìn)行二次干燥。 三、生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 生產(chǎn)技術(shù)方案 經(jīng)予處理后的巴氏 奶進(jìn)入三效降膜蒸發(fā)器，濃縮后送至濃奶罐。 二、項(xiàng)目規(guī)劃和布局 本項(xiàng)目建設(shè)用地位于某工業(yè)園內(nèi)，總體為塔式布局，由干燥間、濃縮間、包裝間等組成。 本項(xiàng)目產(chǎn)品銷售在充分利用某公司的品牌、市場通路、網(wǎng)絡(luò)、客戶等資源優(yōu)勢的同時，裂變營銷組織，成立奶粉營銷分公司，按照奶 21 粉市場的特點(diǎn)，采取針對措施全力開發(fā)嬰幼兒配方 奶粉市場，在兩年內(nèi)就可實(shí)現(xiàn)滿負(fù)荷生產(chǎn)。 四、銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 該公司有一支強(qiáng)大的營銷隊(duì)伍， 2110 名員工中有 1000 多人奔波在營銷一線，營銷部下設(shè) 8 個營銷公司， 省內(nèi)縣級以上城市均設(shè)立了辦事處，逐個占領(lǐng)區(qū)域市場，并在北京、上海、武漢、徐州、南京等省外市場設(shè)立了 15個辦事處。 投產(chǎn)后可根據(jù)市場變化，適當(dāng)增加部分全脂奶粉和脫脂奶粉等。 中檔袋裝 400克 /袋，出廠價 18 元 /袋，零售價 25 元左右。 該項(xiàng)目產(chǎn)品采用閃蒸新技術(shù)生產(chǎn)，應(yīng)用 AA+DHA 等新型營養(yǎng)強(qiáng)化劑，以農(nóng)村市場和城鎮(zhèn)中低收入階層為主要對象，以自己的網(wǎng)絡(luò)資源為主要渠道，采取“農(nóng)村包圍城市”的策略，避開大品牌鋒芒，重點(diǎn)開發(fā)快速增長的農(nóng)村市場，前景廣闊。 部分進(jìn)口品牌和部分國產(chǎn)品牌處于中端，以多美滋、雀巢力多精、紐迪西亞親親寶貝、圣元優(yōu)聰、光明優(yōu)幼等為代表，產(chǎn)品采用袋裝和罐裝相結(jié)合 的包裝形式，袋裝產(chǎn)品價格在 30 元 /400 克左右，罐裝產(chǎn)品價格在 60— 90 元 /900 克。按銷售額統(tǒng)計(jì)，中國市場排名前五位的品牌是：美贊臣、多美滋、雀巢、惠氏、三鹿。國內(nèi)外嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)為爭奪市場份額在廣告宣傳、終端陳列、人員促銷、產(chǎn)品開發(fā)等方面展開了激烈的競爭。中國是全球嬰幼兒配方奶粉發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮氖袌?。專家預(yù)測我國嬰幼兒配方奶粉的潛在市場需求在 40萬噸。據(jù)此推算，嬰兒奶粉一年的需求量約為 12— 15 萬噸。 第五章 市場分析與銷售方案 一 、市場分析 產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀和前景分析 我國每年新生嬰兒約 1700 萬。 三、企業(yè)財(cái)務(wù)狀況 公司總資產(chǎn) 億元，固定資產(chǎn) 億元，資產(chǎn)負(fù)債率 ％，銀行信用等級很好，是農(nóng)行 AAA 級信用等級單位（詳見附表），公司多年來經(jīng)營狀況良好， 2020 年實(shí)現(xiàn)銷售收入 億元，利稅總額 3175萬元，凈利潤 1716 萬元。另外，在奶牛胚胎移植技術(shù)與奶牛產(chǎn)業(yè)化開發(fā)、轉(zhuǎn)基因克隆牛技術(shù)的研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)、奶牛高產(chǎn)高效飼養(yǎng)技術(shù)、優(yōu)良品種推廣及高產(chǎn)飼養(yǎng)技術(shù) 、高產(chǎn)奶牛核心群及示范基地建設(shè)等領(lǐng)域，承擔(dān)著省級星火計(jì)劃項(xiàng)目科技攻關(guān)和推廣應(yīng)用任務(wù)。 二、研發(fā)能力 該公司系山東省星火培訓(xùn)基地 ， 擁有山東某乳業(yè)工程研究院和產(chǎn)品研發(fā)、品控、 營銷三大中心，定期聘請德國、法國、加拿大、丹麥等專家協(xié)助技術(shù)攻關(guān)，與國內(nèi)大專院校和科研機(jī)構(gòu)合作建立了乳品加工課題攻關(guān)小組和客座人才工作站，專業(yè)技術(shù)水平達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平。據(jù) 2020年全國乳協(xié)年會行業(yè)排名，某公司的綜合實(shí)力與規(guī)模名列全國液態(tài)奶前七強(qiáng)，“某”現(xiàn)為山東省著名商標(biāo)，某牌系列乳制品為省名品牌產(chǎn)品。某公司下設(shè)一個工業(yè)園區(qū)、 4 個乳品加工廠、兩個直屬牧場和飼料、汽修、印刷等 10 個企業(yè)。 三、主要障礙因素及解決方案 資金問題是制約企業(yè)快速發(fā)展的瓶頸，因此應(yīng)廣開融資渠道，加大資金籌措力度，使項(xiàng)目早日達(dá)產(chǎn)達(dá)效。園區(qū)東靠京福高速公路，南靠機(jī)場路，交通十分方便。該項(xiàng)目實(shí)施后，在乳品加工、奶牛飼養(yǎng)等方面，擁有雄厚的產(chǎn)品研 發(fā)和科技支持能力。 16 科技開發(fā)能力 某某乳業(yè)有 限公司系山東省星火培訓(xùn)基地 ， 擁有山東某乳業(yè)工程研究院和產(chǎn)品研發(fā)、品控、營銷三大中心，定期聘請德國、法國、加拿大、丹麥等專家協(xié)助技術(shù)攻關(guān)，與國內(nèi)大專院校和科研機(jī)構(gòu)合作建立了乳品加工課題攻關(guān)小組和客座人才工作站，專業(yè)技術(shù)水平達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平。 某公司通過實(shí)施“站穩(wěn)某、覆蓋山東、走向全國”的營銷戰(zhàn)略，在某市內(nèi)市場的份額已高達(dá) 80％，省內(nèi)縣級以上城市均設(shè)立了辦事處，逐個占領(lǐng)區(qū)域市場，并在北京、上海、武漢、徐州、南京等省外市場也設(shè)了 15 個辦事處，市場規(guī)模正以幾何速度增長。 根據(jù) AC 尼爾森 2020 年的數(shù)據(jù)，美國是嬰幼兒配方奶粉 第一大國，年銷售額達(dá) 37 億美元，中國是第三大市場，年銷售額為 4億多美元，美贊臣中國銷售及市場總監(jiān)李以楷預(yù)計(jì)： 2020 年將接近 7億美元，中國將成為嬰幼兒奶粉第二大國。母乳喂養(yǎng)的寶寶在四個月后將逐步添加輔助食品，在 1 歲左右斷奶后都將以嬰幼兒配方奶粉作為主要輔食。由于缺乏母乳等原因，超過 20%的嬰幼兒不能母乳喂養(yǎng)，這部分嬰兒以配方奶粉為主要代乳品，根據(jù)我國對 WTO 的承諾，到 2020 年母乳喂養(yǎng)率將達(dá)到 80%。公司向每個小區(qū)投資建設(shè)擠奶廳、服務(wù)站，收購儲運(yùn)原奶，并提供配種、防疫、治病、飼料供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)等全方位服務(wù)，形成了龍頭企業(yè)帶動基 地、基地連接農(nóng)戶的高速發(fā)展模式，奶牛飼養(yǎng)量每年遞增，鮮奶供應(yīng)豐富。 資源優(yōu)勢 本項(xiàng)目所需原料為鮮 牛奶，年需 某公司現(xiàn)在的奶源主要有四種類型：第一種來源是大型牧場，它主要是由國有牧場、集體牧場和少數(shù)規(guī)模較大的個體牧場組成，存欄6000 多頭，日供奶量在 70 第二種來源是奶牛飼養(yǎng)小區(qū)，分別為大金小區(qū)、黨家小區(qū)、平陰小區(qū)、冷水溝小區(qū)、羅家小區(qū)、位化林小區(qū)，奶牛存欄量共為 10000余頭，日產(chǎn)鮮牛奶為 70 噸～ 100 第三種來源是個體飼養(yǎng)散戶，目前某公司擁有個體飼養(yǎng)散戶 1100多戶，奶牛存欄總量達(dá)到 12020余頭，日產(chǎn)鮮牛奶為 80～ 120 第四種來源是外協(xié)奶戶，奶牛存 欄總量約為 15000 頭，每天送鮮奶 100噸～ 120 某公司 在搞好兩個直屬高產(chǎn)、擴(kuò)繁示范牧場的同時，通過建立某奶業(yè)合作社，把分散的集體、個體養(yǎng)牛戶聯(lián)合起來，形成利益共同體，公司以合同形式收購原奶，極大地調(diào)動了農(nóng)民養(yǎng)牛的積極性，吸納社會養(yǎng)牛達(dá) 90%。廠址方案見附圖。面積1178km2，全區(qū)人口 53 萬，轄 9鎮(zhèn) 2鄉(xiāng)，全區(qū)國內(nèi)生產(chǎn)總值 38 億元，地方財(cái)政收入 4億元，農(nóng)民人均純收入 3260 元，屬某市綜合實(shí)力較強(qiáng)的縣（區(qū)）之一。項(xiàng)目區(qū)周圍土層主要為褐土色，土層深厚，土質(zhì)較好，適宜玉米、小麥對糧食作物為生長；山坡地帶便于奶牛養(yǎng)殖，利于防疫，節(jié)約耕地。 自然資源狀況 工業(yè)園區(qū)北臨玉符河，最近處約 1km，南有沙河，距離為 。廠區(qū)東靠京福高速公路，南靠機(jī)場路，交通十分方便。 該 項(xiàng)目系《當(dāng)前國家重點(diǎn)鼓勵發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄》中第一類農(nóng)業(yè)中第 18 項(xiàng)，符合國家推進(jìn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級的政策要求，也是某市乃至山東省“菜籃子”工程建設(shè)和加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的需要，更是企業(yè)實(shí)施規(guī)?；偁?、快速發(fā)展的需要，且具有廣闊的市場前景，對發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)、帶動農(nóng)民增收、提高人民身體素質(zhì)都具有重要意義。 從奶粉市場看， 目前我國嬰幼兒奶粉生產(chǎn)廠家眾多，同質(zhì)化嚴(yán)重，添加成分集中在微量元素和復(fù)合維生素等物質(zhì)，不能滿足不同消費(fèi)水平人群的需求。該項(xiàng)目實(shí)施后，將帶動農(nóng)民增養(yǎng)奶牛 2萬頭，年消化玉米秸桿 10 萬噸，農(nóng)民增收 500 多萬元。該項(xiàng)目的實(shí)施具有明顯的社 會經(jīng)濟(jì)效益，生態(tài)環(huán)境效益突出。奶牛養(yǎng)殖在畜牧業(yè)中的比較效益是非常突出的，且比較穩(wěn)定。 二、項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀 該項(xiàng)目設(shè)在某某乳業(yè)有限公司工業(yè)園內(nèi)，位于某市農(nóng)業(yè)高新區(qū)，該地周圍是玉米豐產(chǎn)區(qū)，奶牛飼養(yǎng)集中，飼草、飼料和原奶資源豐富，特別是山東作為農(nóng)業(yè)大省，大量的糧食資源需要轉(zhuǎn)化增值，奶牛飼養(yǎng)需加快發(fā)展，與之相應(yīng)的乳品加工能力亟需擴(kuò)大，發(fā)展 乳品深加工既是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，對產(chǎn)業(yè)化綜合開發(fā)又具有得天獨(dú)厚的條件。特別是某工業(yè)園的建成投產(chǎn)，為進(jìn)一步做大做強(qiáng)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 11 某某乳業(yè)有限公司是在對我市中小乳品企業(yè)整合的基礎(chǔ)上建立起來的。以奶粉市場為例，雖然嬰幼兒奶粉消費(fèi)人數(shù)比例只占整個奶粉市場的 %（位居第三），但消費(fèi)量明顯大于其他人群。隨著改革開放初期出 生的一代獨(dú)生子女開始跨入結(jié)婚生兒育女階段，我國開始進(jìn)入一個“新”的人口生育高峰期，這意味著一個全新的嬰幼市場將形成，嬰兒產(chǎn)業(yè)將是我國一個新的經(jīng)濟(jì)亮點(diǎn)。這些進(jìn)口品牌以中高檔產(chǎn)品為主，以配方奶粉市場，特別是嬰幼兒配方奶粉市場為突破口和主攻市場，從我國中心