【正文】 骨架還沒有露出來 .壇子肉 仍然是滿的 .整盤的 廣東菜心 只動了幾下筷子 整桌精美的菜肴似乎只吃了不到一半 .客人就 埋單 了 .也沒要求 打包 .于是 .飯桌上剩下的一切被迅速倒進了泔水桶 這是新華社記者近日在上海一家著名菜館看到的 一幕 .主人公是花自己錢 [下館子的市民 .這家菜館的服務(wù)員小潘來自貧困的湖南山區(qū) .她說在她的故鄉(xiāng) .即使到今天 .人們也不是頓頓都吃得上魚和肉 .她說 :[現(xiàn)在我一天倒掉的肉 .夠我們家吃一個月 .同樣的事情在這家菜館 .在上海 .在許多地方 .每天都會發(fā)生無數(shù)次 .有句老話兒說 .半饑半飽日子長 .當然 .這話已經(jīng)有些過時了 .我們中的絕大多數(shù)早已經(jīng)幸福的脫離了需要數(shù)著糧票 .盯著米缸吃飯的時代 .隨著生活一天天變得富足起來 .人們有條件去嘗試著 奢侈 一把 .中國人講究飲食烹飪 .接風(fēng)宴 .婚宴 .壽宴 .各種名目的聚會 飯店已成為富裕起來 的許多人宣泄情感的場所 .也正因為如此 .餐飲業(yè)得到飛速的發(fā)展 .國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示 :今年 1 月至 5月 .我國餐飲業(yè)累計實現(xiàn)零售額 .同比凈增 .增長 %.2021 年 .中國人均餐飲消費 576 元 .上海市人均餐飲消費水平為全國人均水平的 3 倍 .而餐飲市場發(fā)達的廣州市人均餐飲消費高達4143元 .是全國平均水平的 7倍以上 .而在西部一些貧困地區(qū) .一家人一年的收入也未必能達到這個數(shù)字 .然而 .在這巨大的增長背后 .也隱藏著巨大的浪費 .2021 年 .我國餐飲業(yè)消費總額超過 7000 億元人民幣 .約占 gdp總額 的 7%,而同期美國餐飲業(yè)消費總額 3760億美元 .約占 gdp 總額的 3%.這當中有中國作為發(fā)展中國家恩格爾系數(shù)偏高的因素存在 .但浪費的原因也不容忽視 .鋤禾日當午 .汗滴禾下土 .誰知盤中餐 .粒粒皆辛苦 .這曾經(jīng)是常被用于兒童啟蒙的詩句 .可是現(xiàn)在 .很多富裕起來的人已經(jīng)忘卻了這首從小背熟的詩的精髓 .目前 .我國政府提出 要在全社會形成崇尚節(jié)儉 .合理消費 .適度消費的理念 .真正要實現(xiàn)這一點 .還需要人們從最基本的 吃 做起 .浪費糧食現(xiàn)象背后 :更可怕的是對浪費的漠視盡管 .對于社會上各種形形色色資源和物品的浪費 .早有公論 :無謂 的浪費是一種不尊重自然和他人勞動果實的可恥行為 .然而 .各種浪費現(xiàn)象依然比比皆是 .包括在 天之驕子 云集的大學(xué)校園 .某大學(xué)一食堂負責人介紹 .每日為學(xué)生提供數(shù)十種菜肴 .消耗數(shù)百公斤糧食和幾百斤蔬菜 .但平均每天都能產(chǎn)生近兩百斤的潲水 .每天有超過五分之一的食物被倒進潲水桶 .算下來 .一年就是上萬公斤糧食蔬菜被浪費掉 .這些足夠數(shù)十人整整吃一年 .而這僅僅是一所高校的一個食堂 .一位食堂清潔工講 .一日三餐 .桌上沒有剩飯菜的情況幾乎沒有 .自己是從農(nóng)村出來 .知道糧食是怎么來的 .每天看著這些孩子們把整碗米 .面吃剩倒掉 .看著真讓人心 疼 .針對 [大學(xué)生浪費糧食 這一現(xiàn)象 .重慶工商大學(xué)一副教授說 :[當前一些大學(xué)生的消費觀確實令人擔憂 .問題的出現(xiàn)在于社會發(fā)展與相應(yīng)教育脫節(jié) .物質(zhì)匱乏的時代這種情況不會出現(xiàn) .但即便在物質(zhì)較豐富的今天 .傳統(tǒng)節(jié)儉的美德人們也不應(yīng)丟掉 .需要補課的不僅是學(xué)生 .浪費也遠非只發(fā)生在校園 .在高檔餐館常有公款吃喝者 .浪費驚人有目共睹 .自不待言 .即使在那些打著家常菜旗號 .提供家庭聚餐的中低檔餐館 .大量的糧食浪費現(xiàn)象同樣存在 .客人用餐離去后剩下的一碗碗基本未動過的白米飯 .相信很多人都屢見不鮮 .痛心 :比浪費更可怕的是冷漠一些人聽到 糧食浪費 的話題 .顯得很意外 :糧食浪費 .這個問題有采訪的價值嗎 一位經(jīng)常出入高檔酒樓的國家干部語出驚人 :大吃大喝那不叫浪費 .叫刺激消費 !他還告訴記者 .節(jié)約光榮 .浪費可恥 的口號早就過時了 .確實 .這兩年這個口號已經(jīng)少有人提及了 .一位學(xué)生就很尖銳地提出 .除了那句著名的 鋤禾日當午 .汗滴禾下土 .他沒有從家長 .學(xué)校和別的什么渠道得到過有關(guān)節(jié)約糧食的教育 .那些浪費糧食的同學(xué) .也總能列出種種理由 .有的說 :現(xiàn)在生活水平提高了 .倒點兒剩飯剩菜可以理解 ,有的說 :我們這算什么浪費 .看電視上報紙上登的那些事兒 .比我們浪 費得多了去了 !言下之意 .頗有點兒笑記者少見多怪 .一些家長也助長了學(xué)生們的這種不良風(fēng)氣 .大把大把地給孩子零花錢 .對孩子有求必應(yīng) .有的家長直言不諱地表示 :只要孩子學(xué)習(xí)好就成了 .浪費點兒糧食值什么 .我們家有的是錢 !一位姓趙的餐館服務(wù)員 .向記者講述了她從珍惜糧食到對浪費糧食見怪不怪的親身經(jīng)歷 .她和姐妹們都是從貧窮的河南洛寧農(nóng)村來的 .初到餐館時很看不慣客人的大手大腳 .還偷偷吃過客人剩下的飯菜 .后來被餐館老板發(fā)現(xiàn)了 .受到明令禁止 .如今 .小趙當服務(wù)員已經(jīng)一年多了 .知道了吃別人的剩飯剩菜確實不衛(wèi)生 .但令人痛心的是 .她覺 得自己變了 .變得對浪費現(xiàn)象麻木了 .現(xiàn)在她往泔水桶倒那些米呀面呀菜呀什么的 .心里都沒什么感覺了 .我們國家的糧食已經(jīng)富裕到了可以不提節(jié)約 .肆意揮霍的地步嗎稍微關(guān)心時政的人都知道 .我國已經(jīng)成為世界上最大的糧食進口國 .且進口數(shù)量逐年增加 .在每年為此花費巨額外匯的同時 .糧食安全問題也已經(jīng)成為從中央高層到社會輿論普遍關(guān)注的重大問題 .在這種背景下 .觸目驚心的浪費糧食現(xiàn)象 .更令人擔憂 .有識之士指出 .在解決我國糧食問題的思路中 .糧食節(jié)約理應(yīng)作為重要的一環(huán) ,只要人人都珍惜我們手邊的糧食 .消費得更趨合理一些 .許多問題都會迎刃而解 .因此 .節(jié)約用糧 .適度消費 .應(yīng)該是你我他每一位公民的共同選擇 .在現(xiàn)有國情下 .節(jié)約糧食 的口號應(yīng)該重新叫響 .節(jié)約資源健康生活 :讓我們從珍惜糧食開始從表面上看 .浪費只是個人的消費方式 .當從本質(zhì)上講 .它卻從一個側(cè)面反映了一個人的人生觀和價值觀的偏頗和瑕疵 .畢竟任何資源都是一種勞動的結(jié)晶 .浪費資源就等于不尊重勞動本身 .作為解決溫飽的糧食 .自然也不例外 !中國人口超過 13 億 .人均耕地面積不到 畝 .是世界人均值的 1/4,如此寶貴的耕地 .每年還以千萬畝的速度在消失 .我國東部 600 多個縣 (區(qū) )人均耕地低于聯(lián)合國糧農(nóng)組織 確定的 ( )的警戒線 .而我國由于設(shè)備和管理落后 .糧食在收獲 .儲存 .調(diào)運 .加工 .銷售和消費中的總損失高達 %.也就是說 .我