【正文】 流往來方便順暢等特點。橫梁間 用以間距 2 米、∮ 18mm 鋼筋焊接，進行整體加固。其中：一座為無公害瓜菜交易區(qū)，另一座為普通瓜菜交易區(qū)。 土建工程 交易大廳 ：兩座，長 50 米、寬 12米，單座建筑面積 600平方米，總計建筑面積 1200 平方米。 包裝：用符合無公害包裝品要求的塑料袋（箱）進行包裝并張貼合作社獲準(zhǔn)使用的無 公害標(biāo)志、注冊商標(biāo)和產(chǎn)品質(zhì)量 可追逆材料 ，在防止運輸過程中可能出現(xiàn)二次污染的同時，提升產(chǎn)品檔 26 次，打造合作社產(chǎn)品品牌。符合無公害標(biāo)準(zhǔn)瓜菜的銷售社員憑檢測結(jié)果進入交易大廳進行銷售； 收購：對通過檢測符合無公害標(biāo)準(zhǔn)的瓜菜進行登記、稱重計量、 完善收購記錄并和檢測結(jié)果一起存入相對應(yīng)的社員瓜菜生產(chǎn)記錄檔案中，建立可查詢的會計記錄憑證、產(chǎn)品質(zhì)量可追逆檔案； 分揀 、 分級：通過分揀，挑選出不符合超市要求的產(chǎn)品（如辣椒中有蟲眼、鮮辣椒破損、部分變質(zhì)的辣椒）。要說明的是清洗工作以社員為主體進行，目的是保證瓜菜潔凈上市，減少包裝環(huán)節(jié)工作量，降低合作社收購瓜菜的重量損耗。 物料平衡分析 25 描述主要原材料及消耗 材料的 保障程度 ，分析物料消耗與產(chǎn)（排）出物之間的平衡對應(yīng)關(guān)系 。 主要技術(shù) 參數(shù) 加工類項目包括出品率、損耗率等。 限度：每批樣品中感官要求總不合格品百分率不應(yīng)超過 5%。 氣味與滋味：具有原有瓜菜的氣味和滋味，無異味。 產(chǎn)品衛(wèi)生，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 符合 GB/ 、 GB/ 、 GB/ 、GB/、 GB/T1497 GB/T17331。 瓜菜配送 冷藏 車兩臺、 電子衡 兩臺、 氣相色譜儀 一臺、 高效液相色譜儀 一臺、 分光光度計 一臺、 全自動農(nóng)藥殘留速測儀 一臺、電腦兩臺、打印機一臺、 50 寸 液晶電視一臺 、變壓器和配電設(shè)備一套等設(shè)備、 儀器 臺套。通過項目建設(shè)，使合作社大棚瓜菜種植面積由目前的 192畝，增 加到 392畝，西瓜產(chǎn)量達到 176萬公斤、辣椒 116萬公斤，西瓜和辣椒分別增加 90萬公斤和 50 萬公斤。 合作社年實現(xiàn)增加收入萬元，利潤萬元。 項目建成后，可提供 個瓜菜交易攤位，可同時容納 人進行瓜菜交易，日交易量可達 萬公斤。 同時， 注意規(guī)范雙方市場行為，提高用法律保持合作社利益的意識，并時刻關(guān)注瓜菜市場信息，與合作方搞好供求合作， 暢通產(chǎn)品市場銷售渠道，確保產(chǎn)品的 適 時銷售。 防范和降低風(fēng)險對策 （ 1） 堅持實施品牌戰(zhàn)略， 搞好已申請無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地及產(chǎn)品認(rèn)證 ，積極推行無公害瓜菜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，叫響正在申請注冊的“綠之洲”產(chǎn)品商標(biāo)和品牌， 不斷擴大和提高“綠之洲”的知名度、美譽度， 堅定消費者信心， 提高產(chǎn)品市場銷量。在市場開拓上，要 以合作社 現(xiàn)有的市場渠道為依托， 在與本地超市搞好合作的基礎(chǔ)上，根據(jù)瓜菜采摘、保存、運輸 的特點，不斷開拓市場， 擴大 “農(nóng)超對接”的點和面，積極擴大瓜菜直銷 市場范圍，擴大銷售 業(yè)務(wù)量。 ②密切同農(nóng)業(yè)大專院校、科研單位的合作，聘請無公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專家加強指導(dǎo)， 不斷健全、規(guī)范 適合當(dāng)?shù)刈匀惶攸c的無公害蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)程，確保 瓜 蔬產(chǎn)品質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)、 超市要求的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn) 。 同時，對市場進行分區(qū)交易，把普通瓜菜與無公害瓜菜分區(qū)交易，并嚴(yán)把瓜菜進入市場關(guān)，建立無公害瓜菜市場準(zhǔn)入制度，堅持不符合無公害標(biāo)準(zhǔn)的瓜菜不準(zhǔn)進入無公害交易區(qū)交易。 營銷策略、方案、模式 銷售策略 ①實施品牌戰(zhàn)略，讓品牌價值深入廣大消費者心中。 市場優(yōu)勢 19 多年來， 合作社 堅持實施品牌戰(zhàn)略， 按照無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)要求，組織社員進行無公害瓜菜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，并突出設(shè)施瓜菜反季節(jié)特點，使合作社生產(chǎn)的西瓜以“形好皮薄、個大味甜、上市超前”等特點聞名河南。合作社生產(chǎn)的西瓜、辣椒已經(jīng)通過無公害產(chǎn)地認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證。 市場競爭優(yōu)勢分析 產(chǎn)品 優(yōu)勢 某某 縣綠之洲果蔬專業(yè)合作社的全體成員在大棚西瓜、 辣椒栽培管理、西瓜嫁接 育苗、西瓜、辣椒病蟲防治等方面積累了較為豐富的經(jīng)驗。那種瓜菜品種單一、水平低的現(xiàn)象已不復(fù)存在， 一般大路品種則基本滿足需要 ， 無公害和綠色農(nóng)副產(chǎn)品的需求缺口較大。 瓜菜市場 對無公害 (質(zhì)量 )需 求 前景分析 從市場對瓜菜的質(zhì)量需求分析， 隨著人們保健意識的增強和生活水平的提高，消費者要求農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量和品種多樣化是一個不變的大趨勢。“康 18 師傅麻辣牛肉面”等許多方便食品加工企業(yè)也迎合市場需求，根據(jù)人們的品味需求推出了麻辣產(chǎn)品，深受市場歡迎。我國烹飪技術(shù)在長期的發(fā)展過程中也開發(fā)出了許多傳統(tǒng)名吃，象“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”、“虎皮辣椒”等都是大小餐館的必備傳統(tǒng)名菜。因此，在我國的各個地區(qū)、各個民族因都有食用辣椒的生活習(xí)慣，在貴州、湖南、四川等地區(qū)對辣椒的偏愛甚至到了“不辣不食”的地步，素有“四川人不怕辣，貴州人辣不怕，湖南人怕不辣”的俗語。據(jù)不完全統(tǒng)計， 2021 年全國辣椒產(chǎn)量（干椒） 300— 350萬噸。許多日本婦女，特別是肥胖的婦女和女孩，因減肥需要和擔(dān)心肥胖除了在家里吃飯離不開辣椒外，還常 常把辣椒面等辣椒干制品裝入隨身手提行李帶在身邊。因此，在國外，辣椒成為很多婦女喜愛的飲食佐料。現(xiàn)代研究表明，辣椒具有減肥作用。深得全世界人民的喜愛。因此，針對西瓜市場供應(yīng)季節(jié)性強、不能長期保存等特點所帶來的市場供求矛盾，反季節(jié)西瓜具有很大市場潛力。河北石家莊、廊坊以大棚為主的西瓜、甜瓜反季節(jié)生產(chǎn)近年來也發(fā)展很快，其種植面積在 2萬 公頃 以上，保護地西、甜瓜種植已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民主要收入來源之一。但由于海南西瓜銷向內(nèi)地運輸路途遙遠，西瓜不得不提前進行采摘，使海南西瓜的口感大打折扣， 消費者對此頗有微詞。在這個過程中，海南憑借得天獨厚的自然條件，自 20世紀(jì) 80年代后期開始規(guī)模生產(chǎn)冬春反季節(jié)瓜菜返銷大陸。與此同時，由于西瓜不能進行長期貯存，采摘期過后，市場上西瓜便奇貨可居，供不應(yīng)求。改革開放以后，國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策全面促進了西瓜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，種植面積不斷擴大， 1985 年西、甜瓜播種面積由 1984 年逾 40 萬 hm一躍超過 公頃 ,1988年增長超過 100萬 公頃 。 正因為如此，西瓜在我國有著悠久的種植歷史。因此，西瓜歷來是人們喜愛的瓜果之一?！侗静菥V目》、《日用本草》、《飲膳正變》等古代醫(yī)學(xué)典籍，均有西瓜入藥的記載。西瓜中所含的纖維素，可以幫助消化，保持胃的消化功能正常。西瓜果肉中有糖分約占全部干物質(zhì)的 90%，一般含糖量在 10%—— 15%之間。 （ 4）通信 全縣通訊網(wǎng)絡(luò)與全國聯(lián)網(wǎng)郵電通訊事業(yè)發(fā)展迅速，網(wǎng)通、電信、鐵通、中國移動、中國聯(lián)通五家通信 、互聯(lián) 網(wǎng)絡(luò)遍及城鄉(xiāng)，實現(xiàn)全縣信號無盲區(qū) ，為及時收集、發(fā)布瓜菜信息帶來了方便。 （ 3）基礎(chǔ)設(shè)備：項目區(qū)位于全縣 瓜菜 集中種植區(qū)的中心地帶，附近 30 多個行政村均為 瓜菜 種植專業(yè)村， 瓜菜 常年種植面積 37 萬畝以上，原材料供應(yīng)有充 足保證。 全縣農(nóng)村電網(wǎng)改造已經(jīng)全面完成，同時，項目用電量不大，項目區(qū)就有農(nóng)村供電高壓線路經(jīng) 14 過，只需要很短線路、架設(shè)一臺小功率變壓器就可滿足項目建設(shè)需要。因此，項目建設(shè)具有便利交通條件。 G311線、 S329線、豫 20線、 S103線等國道、省道呈“米”字形交匯縣城。 基礎(chǔ)設(shè)施條件 （ 1）交通運輸條件 某某 縣具有明顯的區(qū)位交通優(yōu)勢，素有“九省通衢”之稱，境內(nèi)鐵路縱橫交錯，四通八達。 同時，項目建設(shè)單位同時 河南農(nóng)學(xué)院、河南省 瓜菜 研究所等大專院校、科研單位 建立并保持著長期技術(shù)合作關(guān)系。 （ 3）科技支撐條件 多年來， 某某 縣綠之洲果蔬專業(yè)合作社的全體成員在大棚西瓜、 辣椒栽培管理、西瓜嫁接育苗、西瓜、辣椒病蟲防治等方面積累了較為豐富的經(jīng)驗。項目原材料來源有保證。 （ 2）資源條件 某某 縣是 瓜菜 生產(chǎn)大縣， 瓜菜 種植面積 37 萬畝，產(chǎn)值 15億元。 把 以發(fā)展 無公害果 蔬 、 冷藏保鮮 和鼓勵、支持、發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織列入了全縣十二五規(guī)劃。 資源、科技支撐條件 （ 1）政策環(huán)境 某某 縣是許昌市確立的 果蔬 種植區(qū)。土壤肥力多為：富鉀、缺氮、極缺磷。 （ 3）水資源 某某 縣境內(nèi)水資源也很充沛，較大河流有兩條，即北汝河和潁河，還有 14 條季節(jié)性河流，地表水年過境量達 ； 12 地下水蘊藏豐富，淺層地下水資源為 ，居豫南各縣（市）之首。 （ 2）氣候 項目區(qū)自然條件優(yōu)越，屬暖溫帶季風(fēng)區(qū) ,氣候溫和，雨量充沛 ,無霜期長，四季分明。西北部為崗丘地，中東部為平原。 02’。 45’，北緯 33176。 （ 1）地形地貌 某某 縣位于中原腹地，東倚伏牛山脈之首，西接黃淮平原東緣，位于東經(jīng) 113176。 西瓜種植面積 400 畝， 畝產(chǎn) 4500 公斤， 其中：第一茬 3500 公斤，辣椒 2500 公斤， 11 第三 章 項目 建設(shè)的 有利 條件 項目選扯 建設(shè)條件 自然條件 某某 縣位于河南省中部，屬許昌市。 項目建設(shè)對 促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高 農(nóng)民增 加 收 入 將產(chǎn)生積極 示范帶動作用 通過項目建設(shè)，更有利于合作社在強化同已有合作關(guān)系的超市的供銷關(guān)系，同更多的超市建立業(yè)務(wù)關(guān)系，通過“農(nóng)超對接”，真正實現(xiàn)“合作社 +農(nóng)戶 +基地 +市場”的 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展 模式。所以，項目建設(shè)是合作社生產(chǎn)經(jīng)營的迫切需要。 由于合作社經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱，還沒有按照無公害果蔬生產(chǎn)要求對采摘后的果蔬統(tǒng)一規(guī)范包裝、運輸，如產(chǎn)品分級車間、包裝車間、運輸車輛等基礎(chǔ)設(shè)施。但是， 眾所周知，無公害 瓜菜 的生產(chǎn)不僅對農(nóng)藥、化肥等生產(chǎn)投入物和種植過程有著嚴(yán)格 的要求，同時，對包裝、運輸、銷售環(huán)節(jié)也有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。其中：塑料大棚種植面積 192畝，露地種植面積 211畝 ， 成為河南省有名的瓜菜種植生產(chǎn)基地。 項目建設(shè)是合作社生產(chǎn)經(jīng)營的迫切需要 某某專業(yè)合作社 是專業(yè)從事西瓜、辣椒種植生產(chǎn)的農(nóng)民專業(yè)經(jīng)濟組織。正因為如此，國家商務(wù)部正大力積極推廣和發(fā)展“農(nóng)超對接”這種生產(chǎn)銷售模式。 也使超市獲得了穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)來源，質(zhì)量有了保證。 使農(nóng)民增收、農(nóng)產(chǎn)品市場價格得到有效控制。 如何保證果蔬質(zhì)量安全、降低市場價格成為全社會關(guān)注