【正文】 豬舍 1 萬頭生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 主體工程工藝流程 種豬按 鈕商 品 豬 2 6 周 齡 上 市配 種 妊 娠 階 段 配 種 1 . 5 周 妊 娠 1 5 . 5 周分 娩 泌 乳 階 段 產(chǎn) 前 一 周 入 產(chǎn) 房 哺 乳 4 5 周 仔 豬 留 圈 0 1 周母 豬 淘 汰繁 育 周 期 2 3 周仔 豬 保 育 階 段（ 4 5 周 ）后 備 豬生 長 育 肥 階 段（ 2 0 9 0 k g ） 1 6 周 飼料加工 工藝流程 卸 料 斗原 料提 升 機(jī)永 磁 筒篩 分 、 分 流 器粉 碎 機(jī)分 配 器配 料 倉脈沖除塵器混 合 倉過 渡 倉緩 沖 斗造 粒 機(jī)粉 碎 機(jī)分 級(jí) 篩散 裝 袋 裝袋 脈 沖 除 塵 器粉 塵刮 板 輸 送 機(jī)除 去 金 屬 物粉 塵粉 塵1 萬頭生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 生豬屠宰工藝工程 1. 剝皮工藝流程 生豬入廠 倉儲(chǔ) 送宰 預(yù)洗 沖淋 麻電 拴鏈 放血頜下、蹄部檢驗(yàn) 摘甲狀腺 去頭尾 咬肌檢驗(yàn) 放毛豬胴體去蹄挑口 預(yù)剝編號(hào) (拾邊 )頭尾加工 蹄加工 機(jī)剝 (皮膚檢驗(yàn) )胴體提升 胴體沖洗去污 剖腹 脾、腸系膜檢驗(yàn) 取腸胃 取樣蟲檢 取心肝肺 (檢驗(yàn) )肉尸初驗(yàn) (與內(nèi)臟同步 )—沖洗胴體 劈半 修割血線 割槽頭肉 沖洗 整修 (復(fù)驗(yàn) )分級(jí)蓋印 預(yù)冷 (冷卻 )急凍 冷藏 銷售 沖洗豬體 (此前同剝皮工藝 )入燙池 人工翻燙 機(jī)脫毛胴體刨洗 (去浮毛、短毛、絨毛、污垢 )去頭、蹄、尾 噴燈燎毛 復(fù)剖精修 剖腹 (此后與剝皮工藝相同 )。 （ 6）按科學(xué)要求建設(shè)好豬舍，合理配建配種舍、妊娠舍、分娩舍和育肥舍。 1 萬頭生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 （ 4）抓好防疫消毒工作，健全衛(wèi)生消毒制度，落實(shí)防疫措施，嚴(yán)格、科學(xué)地按免疫程序接種疫苗，使各 種管理走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化軌道。 （ 2）實(shí)行仔豬 28天斷奶，增加母豬年產(chǎn)胎數(shù)。 種母豬使用年限 3— 5 年，年淘汰率 25％，后備期 8 個(gè)月，受胎率 95％，胎平產(chǎn)仔 10 頭，年產(chǎn) 23 頭，成活率 94％，年產(chǎn)仔 。通過選種選配和加強(qiáng)飼養(yǎng)管理等綜合措施，提高種豬性能、質(zhì)量。 1 萬頭生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 生產(chǎn)技術(shù)方案 生產(chǎn)技術(shù)措施 標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、生態(tài)化養(yǎng)豬科技含 量較高，必須有一支熟悉豬種繁育、飼料加工、豬病防疫、環(huán)境控制、現(xiàn)代管理和市場(chǎng)營銷的專業(yè)隊(duì)伍，采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)措施。場(chǎng)區(qū)綠化覆蓋率不低于30％。屠宰污水進(jìn)入污水預(yù)處理設(shè)施進(jìn)行預(yù)處理后，進(jìn)入沼氣池。道路設(shè)計(jì)寬度為 6 米，平時(shí)可兼做停 車場(chǎng)，道路兩旁做綠化，并可通達(dá)每一棟建筑，兼做消防通道。 道路工程 豬場(chǎng)與外界設(shè)專用通道相連，場(chǎng)內(nèi)道路分為凈道與污道，兩者嚴(yán)格分開，不得交叉、混用。 供熱工程 本項(xiàng)目設(shè)鍋爐一臺(tái)，主要供應(yīng)職工淋浴用熱水。養(yǎng)豬場(chǎng)配備一臺(tái) 100kw雙燃料發(fā)電機(jī)，利用沼氣池產(chǎn)生的沼氣發(fā)電，沼氣池日均約產(chǎn)生126m3（ 萬 m3/a）沼氣，按每 m3沼氣可發(fā)電 2 度計(jì)算，一年可發(fā)電 ，主要供應(yīng)飼料加工車間用電及豬舍照明、取暖用1 萬頭生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 電和冷庫用電，沼氣耗完 后發(fā)電機(jī)作為應(yīng)急用。場(chǎng)區(qū)排水采用暗管，排水管采用鋼筋混凝土管，鋼絲網(wǎng)水泥砂漿抹帶接口。經(jīng)調(diào)查，該消納區(qū)內(nèi)無敏感水體。各豬舍之間的雨水經(jīng)沉淀后還可作為豬舍清洗或夏季降溫用。員工的生活用水為市政自來水。豬舍、各類車間均采用磚混結(jié)構(gòu)，一層，高約；辦公樓 2 層，員工宿舍 4 層，食堂及鍋爐房 1 層，磚混結(jié)構(gòu)；冷庫 1 層，采用混凝土結(jié)構(gòu)，獸醫(yī)室、淋浴室等均 1 層，1 萬頭生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 磚混結(jié)構(gòu)，各辦公生活用房做普通裝修。隔離區(qū)位于場(chǎng)地東北部，地勢(shì)較低，處于下風(fēng)向位置，主要包括獸醫(yī)室、隔離觀察舍、病死豬無害化處理設(shè)施，沼氣池等建筑設(shè)施。管理區(qū)位于場(chǎng)地東南部，地勢(shì)較高，主要包括辦公樓、員工宿舍、食堂等生活管理用房及淋浴室、消毒室、更衣室等生產(chǎn)輔助用房等建筑物。 基本達(dá)到由湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《生豬養(yǎng)殖小區(qū)技1 萬頭生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 術(shù)規(guī)范》 (DB43/3052020)的標(biāo)準(zhǔn)，即：配套設(shè)施 (含環(huán)保設(shè) 施 )完備、管理嚴(yán)格、符合防疫要求，嚴(yán)格按照“八統(tǒng)一” (即：統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計(jì)、統(tǒng)一管理制度、統(tǒng)一養(yǎng)殖品種、統(tǒng)一飼料供應(yīng)、統(tǒng)一疫病防治、統(tǒng)一無害化處理、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售 )模式進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。有獸醫(yī)室、常規(guī)防疫檢測(cè)設(shè)備。 (2)有豬欄、食槽、自動(dòng)飲水裝置、通風(fēng)系統(tǒng)、降溫和采暖設(shè)施設(shè)備。 (3)在總體布局上做到生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開，凈道污道分開，正常豬與病豬分開，種豬與商品豬分開。 ，布局合理 (1)養(yǎng)殖場(chǎng)選址位于法律法規(guī)明確規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)以外，通風(fēng)良好，給排水相對(duì)方便的場(chǎng)所。 1 萬頭生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第五章 項(xiàng)目建設(shè)方案 工程技術(shù)方案 生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 以“資源節(jié)約、質(zhì)量安全、環(huán)境友好”為基本目標(biāo)。另外，隨著老百姓消費(fèi)水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，無公害豬肉市場(chǎng)將會(huì)更寬廣。 以吉首市為中心的湘西北、黔東南地區(qū)是以農(nóng)業(yè)為主的少數(shù)1 萬頭生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 民族落后山區(qū)，由于歷史、區(qū)位及交通等多方面原因，生豬養(yǎng)殖水平較低，規(guī)模豬場(chǎng)相對(duì)較少，生豬主要還是來源于農(nóng)村散養(yǎng)。 其他有利條件 國家對(duì)發(fā)展生豬養(yǎng)殖十分重視和支持，出臺(tái)了一系列扶持發(fā)展生豬的優(yōu)惠政策，在全國召開的加強(qiáng)生豬生產(chǎn)，保障“菜藍(lán)子”工作電話會(huì)議上，國務(wù)院副總理回良玉強(qiáng)調(diào)，各級(jí)政府要把生豬生產(chǎn)作為“菜藍(lán)子”工作的主要內(nèi)容來抓，鼓勵(lì)和支持發(fā)展生豬生產(chǎn)，建立健全各地供銷網(wǎng)絡(luò)，加大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖戶信貸支持，對(duì)母豬養(yǎng)殖給予每頭 50元的補(bǔ)助，同時(shí)給予信貸支持。鋼材：可從縣城建材市場(chǎng)購買或直接從生 產(chǎn)廠家調(diào)運(yùn)，供應(yīng)方便。石灰：附近石灰石貯藏豐富，石灰廠較多，生產(chǎn)的石灰質(zhì)量較好，可就近購買。 建筑材料和運(yùn)輸條件 石料： **縣城周圍石灰石儲(chǔ)量豐富，質(zhì)量較好，可以作為建筑用石料，運(yùn)距較短。工程建設(shè)用水和建成后運(yùn)營用水有絕對(duì)保障，供電條件好，完全可以滿足本項(xiàng)目工程 的用電需要?；狙簽?㎡ ，最大積雪深度50cm 良好的氣候條件，極利于人們便利地安排生產(chǎn)、生活等活動(dòng)。全年無霜期 269天，年均降雨量 1470 m，最大降雨量 2171ml，年最多降雨天數(shù) 177 天，年平均日照時(shí)數(shù) 1449 小時(shí)。光熱充足，雨量豐富，無霜期長，嚴(yán)寒期短，春夏之交多暴雨，七至九月常有伏旱秋旱。 地震資料 根據(jù)《中國地震動(dòng)參數(shù)區(qū)劃圖》 (GBl8： 306 2020)，該地區(qū)地震動(dòng)峰值加速度小于 ，地震動(dòng)反應(yīng)譜周期為 即地震基本烈度 6 度，屬弱震區(qū)，可不考慮抗震設(shè)防。 交通條件 **縣位于湘、黔、渝兩省一市及五縣市交通區(qū)域，縣城南距枝柳鐵路吉首站 7l 公里，北距張家界蓮花機(jī)場(chǎng) 150 公里，西南距貴州銅仁大興機(jī)場(chǎng) 100余公里。建筑場(chǎng)地內(nèi)為黃色土壤覆蓋，底部為塊狀白云巖。項(xiàng)目建成后，用地主要為建筑用地、附屬設(shè)施用地、環(huán)保（綠化、沼氣池、魚塘）用地和場(chǎng)內(nèi)道 路用地。詳見表 33。詳見表 33。詳見表 32。 1 萬頭生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第三章 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 主體工程 新建豬舍 25棟，建筑面積 11816 ㎡ ，包括公豬舍、配種舍、妊娠舍、分娩舍、保育舍、生長舍、育肥舍、病豬隔離舍、售豬舍、后備母豬舍、引種隔離舍。 ⑶差異化分析 通過調(diào)查，消費(fèi)者普遍反應(yīng)目前市場(chǎng)上的豬肉肉質(zhì)不好，口感較差，主要是因?yàn)轲B(yǎng)豬環(huán)節(jié)飼料問題。 1 萬頭生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 ⑵產(chǎn)品方案及服務(wù) 項(xiàng)目建成后，年出欄肥豬 10000 頭，銷售豬仔 20200 頭，外銷飼料 1500 噸，肉品 4250 噸（其中豬肉 3900 噸，雜碎 350 噸）。 ，與其耗力去適應(yīng)市場(chǎng)，不如積極的去引導(dǎo)市場(chǎng)。 ，配備和充實(shí)有一定文化素質(zhì)和經(jīng)營水平的專業(yè)營銷人員，同時(shí)加強(qiáng)與各養(yǎng)殖場(chǎng)（養(yǎng)殖戶）、生豬經(jīng)銷商的聯(lián)系，擴(kuò)大生豬批量銷售業(yè)務(wù)，增加產(chǎn)品銷售量。 確定目標(biāo)市場(chǎng)后，富民養(yǎng)豬場(chǎng)將通過以下營銷策略和方式、向消費(fèi)者和散養(yǎng)戶提供優(yōu)質(zhì)豬肉和豬仔，樹立起富民養(yǎng)豬場(chǎng)的形象，打造“富民”品牌，取得有利競(jìng)爭(zhēng)地位，實(shí)現(xiàn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境的三重效益。 1 萬頭生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 市場(chǎng)營銷 富民養(yǎng)豬場(chǎng)的近期目標(biāo)市場(chǎng)確定為 **縣及周邊的保靖、吉首、鳳凰、秀山、松桃等縣市?？傮w說來，目前生豬價(jià)格的猛漲，將引發(fā)養(yǎng)殖熱潮，供應(yīng)量的增加會(huì)使豬肉價(jià)格出現(xiàn)回落，加大散養(yǎng)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。進(jìn)入 2020 年，生豬價(jià)格會(huì)直接受到以下因素的影響：政府的鼓勵(lì)性政策、奧運(yùn)會(huì)激發(fā)的 需求、原料價(jià)格的變動(dòng)、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的興建、返鄉(xiāng)農(nóng)民工的增加、在職員工收入的增加、失業(yè)人員的增加、因雪災(zāi)導(dǎo)致部分地區(qū)生豬數(shù)量減少的程度等等。 銷售價(jià)格現(xiàn)狀與預(yù)測(cè) 2020 年初以來，全國生豬存欄數(shù)量減少，特別是由于高致病性豬藍(lán)耳病的影響， 2020 年下半年開始豬價(jià)持續(xù)攀升。 總之，規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)過近三十年的風(fēng)雨歷程，尤其是各種疫病影響給人們帶來的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，結(jié)合我國養(yǎng)豬業(yè)品種落后、以1 萬頭生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 小養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶為主、消費(fèi)人群農(nóng)村人口多的國情，分析得出：我國養(yǎng)豬業(yè)必將走向養(yǎng)殖規(guī)?；?、品種優(yōu)良化、利潤穩(wěn)定 化、飼料綠色化這樣一個(gè)新的歷史時(shí)期，實(shí)現(xiàn)我國養(yǎng)豬業(yè)的優(yōu)質(zhì)、高效、安全。而農(nóng)民年人均豬肉消費(fèi) 20 千克。 我國生豬市場(chǎng)存在較大的潛力。我國養(yǎng)豬業(yè)行情時(shí)好時(shí)壞，波動(dòng)過大，利潤高的時(shí)候一頭肥豬利潤在 500700元；行情差時(shí)利潤在 200100 元之間甚至虧本，說明我國養(yǎng)豬業(yè)處在一個(gè)不成熟的發(fā)展階段，隨著養(yǎng)豬結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型及品種良種化進(jìn)度的加快，養(yǎng)豬業(yè)行情會(huì)越來越穩(wěn)定，養(yǎng)豬利潤空間應(yīng)處在20%30%之間。以后中國的養(yǎng)豬業(yè)必將走向規(guī)?；?、大型化、標(biāo)準(zhǔn)化，朝著優(yōu)質(zhì)、高效、安全的目標(biāo)發(fā)展。我國的養(yǎng)豬結(jié)構(gòu)目前主要以農(nóng)戶和小型為主，占生豬出欄總量 70%，由于小養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的品種落后、技術(shù)落后、飼養(yǎng)條件差，抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和疫情風(fēng)險(xiǎn)的能力非常差。 2020 年政府將給予養(yǎng)豬業(yè)大力支持 ,引種的、擴(kuò)群的會(huì)很多 ,但是短時(shí)間內(nèi)難以恢復(fù)生產(chǎn) ,在未來的兩年內(nèi)生豬市場(chǎng)行情不會(huì)大幅度下跌。 2020 年生豬存欄 億頭。 養(yǎng)豬業(yè)行情分析與預(yù)測(cè) 我國養(yǎng)豬業(yè)近幾年經(jīng)歷了幾個(gè)大的波動(dòng)，可以說是有喜有憂。 湖南省生豬生產(chǎn)現(xiàn)狀 1 萬頭生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 湖南省是“豬、糧”型經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和農(nóng)業(yè)大省，生豬養(yǎng)殖是湖南農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民增收的希望產(chǎn)業(yè)。事實(shí)上，我國豬肉產(chǎn)量和需求量還有較大的增長空間，“優(yōu)質(zhì)豬肉”的潛在需求量要大于這個(gè)數(shù)據(jù)。人們消費(fèi)水平的提高使得市場(chǎng)對(duì)“優(yōu)質(zhì)豬肉”的需求出現(xiàn)了較大的供求缺口，發(fā)展“優(yōu)質(zhì)豬肉”產(chǎn)業(yè)，可以提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益，滿足人們生活改善對(duì)優(yōu)質(zhì)、安全肉的需求。 、銷區(qū)對(duì)接明顯，長江三角洲、珠江三角洲、閩江三角洲和京津滬區(qū)域經(jīng)濟(jì)圈的形成，每年生豬調(diào)入量將增加1500～ 1700 萬頭，以滿足沿海發(fā)達(dá)地區(qū)對(duì)豬肉的需求。 瘦肉型豬符合現(xiàn)代人們的營養(yǎng)需求，銷量逐年上升我國人們的物質(zhì)生活水平逐年提高，已經(jīng)富裕起來的中上階層在“吃”的方面，由過去“吃飽”變?yōu)楝F(xiàn)在的“吃好”，由營養(yǎng)不足改變?yōu)闋I養(yǎng)過剩。 ，城市化進(jìn)程加快，城市人口不斷增加，使城市化率不斷提高，每年將有 生活和工作、豬肉消費(fèi)量將逐年快速增長， 豬肉市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?。隨著統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展政策的貫徹和全面小康社會(huì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，農(nóng)民收入將有較快增長，制約農(nóng)村肉類消費(fèi)因素削弱，農(nóng)村豬肉消費(fèi)市場(chǎng)將被激活，其人均豬肉消費(fèi)如達(dá)到城鎮(zhèn)居民消費(fèi)水平，全國農(nóng)村豬肉消費(fèi)量每年將增加 1500萬噸 2020 萬噸。從我國肉類消費(fèi)現(xiàn)狀看，豬肉消費(fèi)比重雖然下降，但絕對(duì)消費(fèi)量持續(xù)增長。 國內(nèi)市場(chǎng)分析 。而由于城鄉(xiāng)居民生活水平的提高使得淡而無味的豬肉已不能滿足消費(fèi)者的需求。另外，對(duì)于純瘦肉而言，國內(nèi)消費(fèi)者能接受的肌內(nèi)脂肪含量也要高于西方人的接受標(biāo)準(zhǔn)。在歐美國家 ,豬肉消費(fèi)的主體是純瘦肉，肌內(nèi)脂肪含量要求較低，肥肉和內(nèi)臟基本不屬于人的消費(fèi)對(duì)象。在飲食方面，西方國家和我國有著很大不同，西方人 對(duì)脂肪十分畏懼，更多的是講究營養(yǎng)成分，而在中國人的飲食文化中，色香味是主要的追求對(duì)象。盡管我國擁有豐富的地方品種資源，但對(duì)地方種質(zhì)的利用程度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，