20xx立冬吃餃子的寓意和象征簡(jiǎn)介-文庫(kù)吧資料
2025-04-15 00:12本頁(yè)面
【正文】 郊設(shè)壇祭祀。大冬天，北風(fēng)呼呼地刮著，刀片一樣刮疼人的臉，那卷地而起的呼哨聲，猶如尖細(xì)的銀針戳刺著人的耳朵。 立冬吃餃子為了紀(jì)念誰(shuí)： 據(jù)說(shuō)是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。 合于中國(guó)人的腸胃與飲食習(xí)慣。 從膳食結(jié)構(gòu)角度看，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富并酸堿平衡，膳食寶塔形結(jié)構(gòu)。 冬至吃餃子的好處： 從烹飪科學(xué)的角度看，蒸煮餃子以水（汽）為介質(zhì)的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強(qiáng)致癌物，保證了食品安全。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種必不可少的佳
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