20xx領(lǐng)班年終工作總結(jié)-文庫吧資料
2025-04-05 12:48本頁面
【正文】 。例如：認(rèn)真記錄哪個客人喜歡哪道菜？哪個客人對菜肴有什么特殊要求？哪個客人喜歡哪個飲料等等。以下是我作為一名餐廳服務(wù)員，對于自身工作的總結(jié)： （一）做的好的地方 ，而且可以融洽的和同事相處，完成相應(yīng)的客情接待，學(xué)習(xí)能力強。以一名應(yīng)屆畢業(yè)生的身份來到上海這個大城市尋找自己的第一份工作。回憶這一年來的工作，可以說是“甘苦與共”。 ，做到團結(jié)愛友、相互幫助、共同進步?！ ?、節(jié)能、衛(wèi)生工作?！ ?，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查。存在?！ ?，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監(jiān)督中，硬件設(shè)施的維護及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。為了的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，進一步規(guī)范自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜?！ √岢史?wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即答“到”進行為客人服務(wù)。 班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度?！ 《⒓訌娮陨韺W(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平 要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己這一年來還是有了一定的進步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運行。這一年在餐廳的工作中，各項工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項工作當(dāng)中?！ ≌J(rèn)真學(xué)習(xí)，準(zhǔn)備培訓(xùn)，把培訓(xùn)能力提高，掙取做到最好?！ θ粘Ｐl(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)合理安排好計劃衛(wèi)生。 做好餐廳的物品盤點工作。 五、下半年的工作計劃 積極認(rèn)真配合主管做好餐廳的日常工作?！ 〉谖?，自己的理論水平還不夠?！ 〉谌?，在一些工作上不夠細(xì)心、不夠耐心，如在工作結(jié)束后檢查不夠到位，常留下一些小尾巴，還有就是在指導(dǎo)員工工作上不夠耐心?！ ∷摹⒋嬖诘膯栴} 半年來，雖然順利完成了工作，但也存在了一些問題和不足，主要表現(xiàn)在： 第一，管理水平雖然有了進步的地方，但還是有很多的不足，例如有時還是不能做到把事情安排、考慮周全，導(dǎo)致有些工作安排不合理，服務(wù)中出現(xiàn)一些問題和漏洞?！ ‰m然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到一名合格的基層管理人員，自己的學(xué)識、能力等還有很多需要提高的地方和向上級學(xué)習(xí)的地方。當(dāng)然這些美好的愿望還需所有餐廳員工共同去創(chuàng)建，我們管理人員
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