餐廳主管年終工作總結(jié)-文庫吧資料
2025-04-04 12:02本頁面
【正文】 確領(lǐng)導(dǎo)下，我嚴(yán)格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，不僅圓滿完成工作任務(wù)，而且得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排下來的各項(xiàng)其他事務(wù)。這樣才能服務(wù)到位，業(yè)績自然也就會提升。那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待，想朋友之所想，急朋友之所急。涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些激勵方面的培訓(xùn)。有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。我認(rèn)為只有服務(wù)員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。對于領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作，我們總是不折不扣的完成。在XX年，我加入公司工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對衛(wèi)生問題多次強(qiáng)調(diào)，所以衛(wèi)生問題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。過去的一年里，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作隨時(shí)留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。合理指揮和安排人力，管理好本餐廳人員的工作班次。通過半年多的學(xué)習(xí)與摸索，我的工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升。，做到團(tuán)結(jié)愛友、相互幫助、共同進(jìn)步。、節(jié)能、衛(wèi)生工作。，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查。四、中餐業(yè)務(wù)知識大型宴會/高檔宴會服務(wù)技能不精。，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監(jiān)督中，硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。二、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平要做到優(yōu)秀自己的學(xué)識，能力等還有一定距離，所以總不敢
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