植物甾醇的功能作用及其應(yīng)用(ppt47)-經(jīng)營管理-文庫吧資料
2024-08-23 04:27本頁面
【正文】 野升麻 激素、植物神經(jīng)調(diào)節(jié) ? 人參屬 免疫調(diào)節(jié)等 ? 食物原料 米糠油， 大豆，花生、菜子 、南瓜籽 庫下載 估計的日攝入量 ? Daily intake: 200 400 mg/day ? 人類一般攝入量在 180200mg/day,素食者超過400mg/day。 自然界中最常見 、 含量最多的是 β 谷甾醇 (β sitosterol,)菜油甾醇(campesterol)、 豆甾醇 (stigmasterol),β 谷甾烷醇 (sitostanol)、 菜油甾烷醇 (campestanol)等 。54(9):71525. PMID: 11002384 [PubMed indexed for MEDLINE] ? 15: de Graaf J, Stalenhoef Articles, Links [Use of margarine fortified with phytosterols as a therapeutic food] Ned Tijdschr Geneeskd. 2020 May 13。Neill FH, Brynes A, Mandeno R, Rendell N, Taylor G, Seed M, Thompson Articles, Links Comparison of the effects of dietary plant sterol and stanol esters on lipid metabolism. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2020 Jun。52(4):2929. PMID: 9578342 [PubMed indexed for MEDLINE 庫下載 ? Nestel P, Cehun M, Pomeroy S, Abbey M, Weldon Articles, Links Cholesterollowering effects of plant sterol esters and nonesterified stanols in margarine, butter and lowfat foods. Eur J Clin Nutr. 2020 Dec。52(5):3569. PMID: 9630386 [PubMed indexed for MEDLINE] ? Weststrate JA, Meijer GW. Plant sterolenriched margarines and reduction of plasma total and LDLcholesterol concentrations in normocholesterolaemic and mildly hypercholesterolaemic subjects. Clin Nutr. 1998 May。 庫下載 科學(xué)文獻－ 95－ 98年的一系列報道 ? Weststrate JA, A parison of the effect of free access to reduced fat products or their full fat equivalents on food intake, body weight, blood lipids and fatsoluble antioxidants levels and haemostasis variables. Clin Nutr. 1998 Jun。 ? 特別應(yīng)該指出的是 脂肪攝入最多 、 體力活動最少的人 ，患上述各種慢性病的機會最多 . 死亡率 (1:100,000) 0204060801001201401601802001950 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985惡性腫瘤 腦血管病 心臟病 傳染病 上海居民幾種主要疾病死亡率的變化 (19501985) * 來源： 趙法及等 (1991) 庫下載 1996年 慢性疾病 % 其它疾病 % 1957年 傳染病 % 慢性病 % 其它疾病 % 我國城市人口死因構(gòu)成 傳染病 1% 庫下載 植物固醇 ?近年來 ,預(yù)防各種慢性病尤其是脂質(zhì)代謝異常成為全球科學(xué)界共同追求 ?植物活性成分如植物甾醇類 、 多酚類 、 類黃酮 、皂甙等的健康意義 。 ?與 1992年全國營養(yǎng)調(diào)查資料相比，成人超重率上升 39%，肥胖率上升 97%，預(yù)計今后肥胖患病率將會有較大幅度增長 。 庫下載 血脂異常分類 ?高膽固醇血癥：血清 TC水平增高 ?高甘油三酯血癥：血清 TG水平增高 ?低高密度脂蛋白血癥：血清 HDLC水平減低 ?血脂異常：有以上三種中的一種就為血脂異常 庫下載
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