小學(xué)食堂工作自查報告-文庫吧資料
2025-04-02 02:05本頁面
【正文】 師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會，定期舉行碰頭會，監(jiān)督以收費標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤控制、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。 、出貨招標(biāo)、檢查、驗收、登記、簽字制度，定期公布市場原料價格和進(jìn)行單菜核算。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營點的食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由吳朝雙同志負(fù)責(zé)。 三、保證衛(wèi)生 有效監(jiān)督 食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為保證無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施： 《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。 二、設(shè)施到位 操作規(guī)程 各類設(shè)施的安全狀況良好。后勤處負(fù)責(zé)具體落實
電大資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1