20xx脆皮炸雞腿作文300字精選-文庫吧資料
2025-03-30 05:33本頁面
【正文】 有小，初次做又沒有經(jīng)歷，可能會出現(xiàn)調(diào)料做多或者做少了的征詢題。開油鍋、油燒至鍋里冒細(xì)泡時，將裹好調(diào)料的雞翅下鍋炸，同時，改用小火，炸到外表調(diào)料凝固時，將雞翅翻身炸另一面。容器中倒入半袋炸雞粉、參加炸雞粉量的1/3—1/2的淀粉（按個人愛好辣的程度，決定參加淀粉數(shù)量的多少），再打入一個雞蛋。家常炸雞翅的做法原料：雞中翅10個、味好美香辣炸雞粉、淀粉、雞蛋1個。油炸溫度操縱在165度以內(nèi)，炸56分鐘，炸至色澤淡金黃撈起。3）放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉潮濕即可，即包裹原料的干粉變糊狀（浸泡時禁止翻動，防止水把面糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉）4）拎起瀝干水份，再放入干粉中重復(fù)上述裹粉壓揉方法510次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停頓壓揉。二）裹粉過程：（面粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1）1）上裹粉前需確保原料外表充分潮濕，但必須瀝干，否那么裹粉不易均勻。2）部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。我喜歡如此做：把雞腿改刀后，用蔥姜、大料、鹽、味精、料酒腌漬30分鐘入味，上鍋蒸15分鐘，鍋中放油燒至5成熱，把雞腿蘸上面包屑炸至上色，撈出撒上孜然粉，少許辣椒面即可。(可依個人愛好調(diào)整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁熱撒胡椒鹽即可食用。要留意裹粉的次序，如此炸出來的炸雞外形才會飽滿酥脆。通過這件事，我明白得了一個道理:不管學(xué)習(xí)仍然做事，都一定要把丟三落四的壞習(xí)慣改掉，同學(xué)們，你千萬別養(yǎng)成和我一樣丟三落四的壞習(xí)慣喲！篇二：家庭自制炸雞腿方法家庭自制炸雞腿方法（一）原料/調(diào)料：大雞腿5只(約1公斤)蛋黃2個炸粉材料：太白粉2杯面粉、淀粉、白薯粉各1~2大匙五香粉、胡椒粉各1小匙鹽1~2小匙泡打粉1/2小匙醬油1大匙糖1小匙（二）制造流程(1)將雞腿洗凈腌好，放置2小時。“你就不能細(xì)心點，把丟三落四的壞習(xí)慣改掉！”唉！本來做了一件該表揚(yáng)的事，卻挨了一頓批判。接著，我們回到醫(yī)院，來到爸爸床邊，我找來找去，都沒有找到，只好讓爸爸找，爸爸把被打開，找到了眼鏡盒。等最后打完吊瓶，我疊被子的時候，把眼鏡盒卷了進(jìn)去，疊完被子，我對爸爸說：“走吧。等醫(yī)生幫爸爸掛好吊瓶，我就坐在爸爸床邊上照顧爸爸，給爸爸蓋好被子?！笔虑榫腿绱送戤吜?，從此，我沒有做再讓媽媽傷心的事?！蔽夜淖阌職獾卣f“我在玩陀螺的時候我不小心把中國紅打碎了，對不起，我錯了。走進(jìn)餐廳，媽媽居然做了我最喜歡吃的菜，有炸雞腿，有菠菜，有蔥餅??可我一口也吃不下?！芭尽保〉囊宦?，我嚇得偷偷的看了一下媽媽，
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