20xx年赴澳大利亞奶業(yè)的考察報(bào)告-文庫(kù)吧資料
2025-03-15 03:23本頁(yè)面
【正文】 國(guó)大陸、新加坡、馬來(lái)西亞和新西蘭。澳大利亞的出口集中在亞洲地區(qū)—占出口總量的74％。近十年來(lái)，澳大利亞牛奶總產(chǎn)量中約4045％用于出口，與本世紀(jì)初5060%的出口比例有所下降，主要原因是近幾年中一系列的干旱使澳大利亞的牛奶總產(chǎn)量出現(xiàn)下降。酸奶的消費(fèi)保持穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，因?yàn)樗确奖阌纸】?，所以倍受時(shí)間緊迫的消費(fèi)者青睞。據(jù)澳大利亞乳業(yè)局的數(shù)據(jù)，20xx/13年度，澳大利亞人均消費(fèi)牛奶107千克，,將以上折合成液體奶，而發(fā)達(dá)國(guó)家人均乳制品消費(fèi)量為238千克，世界平均為107千克左右，發(fā)展中國(guó)家平均為72千克，我國(guó)僅為32千克，由此可見(jiàn)，乳制品在澳大利亞餐桌上占有十分重要的地位。）
?。ㄈ┩⒍呌诜€(wěn)定的乳制品消費(fèi)
澳大利亞主要消費(fèi)的乳制品是牛奶、奶粉、奶酪、黃油、黃油混合物及酸奶（見(jiàn)表2）。
澳大利亞乳制品品種的多元化表現(xiàn)在產(chǎn)品的豐富多樣，有奶酪、飲用奶（包括鮮奶和uht奶）、脫脂奶粉、黃油、全脂奶粉及其他產(chǎn)品(包括酸奶、奶餅干、奶油凍等，見(jiàn)表1)。其他形式的澳大利亞乳品公司也表現(xiàn)的十分活躍，上市公司有瓦倫堡干酪和奶油公司、必佳干酪公司；私營(yíng)公司有百樂(lè)公司、burra食品公司和longwarry食品公司；國(guó)際化的跨國(guó)公司包括恒天然（新西蘭）、麒麟（日本）和lactalis公司（法國(guó)）等。合作社公司不再占據(jù)主導(dǎo)地位，其加工量占牛奶總量的33％左右。這種多元化也體現(xiàn)在奶業(yè)生產(chǎn)上。在這種靈活多樣的生產(chǎn)模式下，澳大利亞的牛奶生產(chǎn)效率高，質(zhì)量好，而且成本遠(yuǎn)低于世界上其他主要的牛奶生產(chǎn)國(guó)。澳大利亞的氣候和自然資源十分有利于奶業(yè)生產(chǎn)，近80%的奶牛是草地放養(yǎng)，牧草生產(chǎn)依靠天然降雨，有部分內(nèi)陸地區(qū)是依靠灌溉系統(tǒng)。
?。ㄒ唬┮苑拍翞橹鞯哪膛ｐB(yǎng)殖業(yè)
20xx/13年度，澳大利亞產(chǎn)奶?？倲?shù)約為165萬(wàn)頭，牛奶總產(chǎn)量為920萬(wàn)噸。奶業(yè)是澳大利亞農(nóng)業(yè)中一項(xiàng)重要的支柱產(chǎn)業(yè)，是僅次于小麥、肉牛的第三大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。其中牧業(yè)用地占55%。在考察中與澳大利亞奶業(yè)界的政府機(jī)構(gòu)、專家學(xué)者、乳業(yè)協(xié)會(huì)等建立了聯(lián)系，拓寬了溝通的渠道，為今后中澳雙方奶業(yè)進(jìn)一步交流與合作奠定了良好的基礎(chǔ)。代表團(tuán)成員與農(nóng)場(chǎng)主及技術(shù)人員就奶牛繁育、飼養(yǎng)管理，草場(chǎng)分欄管理
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