20xx飯店采購員工作參考總結(jié)通用-文庫吧資料
2025-01-17 05:03本頁面
【正文】 主菜的其余部分做成配套菜肴，以降低本錢；還要讓每位員工明白他們使用的原材料的單價(jià)，并每天估算原材料的價(jià)值，如此本錢操縱就能落實(shí)到每位員工身上，所有廚房員工都會(huì)關(guān)懷本錢，從而實(shí)現(xiàn)效益最大化。五、本錢:在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低本錢、造福顧客一直是我們追求的重要目的。此外，廚房、。依照規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)本人的健康區(qū)域負(fù)責(zé)，同時(shí)我會(huì)進(jìn)展不定期的檢查。我們還經(jīng)常更新食譜，動(dòng)動(dòng)腦筋，想方法改變形式，以確?；仡^客每次都能品味到新口味。我們?yōu)槊康啦硕贾贫艘粋€(gè)上菜標(biāo)準(zhǔn)和制造程序清單，烹飪時(shí)嚴(yán)格恪守標(biāo)準(zhǔn)，確保每道菜的顏色、香氣和滋味穩(wěn)定。:菜肴質(zhì)量是食堂生存和開展的核
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