后勤服務(wù)集團(tuán)飲食服務(wù)中心主任20xx-20xx年個(gè)人工作總結(jié)(參考版)
2025-05-17 22:54本頁面
【正文】 在以后的工作中，為建設(shè)和諧校園，我將進(jìn)一步解放思想、轉(zhuǎn)變觀念、完善制度、加強(qiáng)管理，繼續(xù)創(chuàng)新，爭(zhēng)取使工作再上一個(gè)新臺(tái)階。 1 2021 年至 2021 年 10 月底，共實(shí)現(xiàn) 食堂卡機(jī)收入 萬元，其中，長安校區(qū)（雙穗苑與知味苑合計(jì)） 萬元、雁塔校區(qū) 萬元、翠東校區(qū) 165 萬元、翠西校區(qū) 萬元。 1在創(chuàng)建全國食品安全城市宣傳活動(dòng)中，雁塔、翠華西、翠華東三校區(qū)增加了 7 個(gè)宣傳欄，已完成了明廚亮灶工程改造。 1做好新生軍訓(xùn)、校運(yùn)動(dòng)會(huì)的后勤保障工作，在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)設(shè)立服務(wù)點(diǎn)，免費(fèi)提供綠豆湯及白開水，為師生提供服務(wù)。 1組織中心電工對(duì)中心所轄食堂進(jìn)行夏季用電安全檢查，更換各校區(qū)餐廳操作間的照明設(shè)備，消除隱患，嚴(yán)防事故發(fā)生。 依據(jù)《食品安全法》要求，完成了各校區(qū)餐飲服務(wù)許可證的年審換證工作。 在 “ 三 .八 ” 婦女節(jié)，通過給女教職工免費(fèi)供餐活動(dòng)，收 集對(duì)食堂的意見和建議。同時(shí)，以 “ 三問三解 ” 活動(dòng)為載體，深入學(xué)生中，通過調(diào)研走訪，了解學(xué)生對(duì)食堂的意見，積極改進(jìn)，更好的為師生服務(wù)。 根據(jù)雙代會(huì)提案，在調(diào)研兄弟院校教職工就餐管理的基礎(chǔ)上，完成 教職工就餐補(bǔ)貼發(fā)放，推動(dòng)校園一卡通服務(wù)工作。同時(shí)，承辦多次大型供餐活動(dòng)，屢獲好評(píng)。 2021 年 6 月開辦了 “ 一味園 ” 調(diào)劑灶，增加了飯菜花色品種，范文最新推薦 最新精品為你奉上 歡迎下載閱讀 10 / 11 強(qiáng)化了服務(wù)質(zhì)量，受到就餐師生的好評(píng)。在學(xué)校計(jì)劃財(cái)務(wù)處接收后勤服務(wù)集團(tuán)帳務(wù)的過程中，計(jì)劃財(cái)務(wù)處的同志前來食材庫調(diào)查了解情況，對(duì)長安校區(qū)的雙穗苑、知味苑兩食堂食材庫管理給予好評(píng)，并進(jìn)入調(diào)劑灶的后廚觀摩，感嘆衛(wèi)生真好。根據(jù)校領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)指示，組織專人到翠華東校區(qū)清真灶進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)辦公，制定整改方案。 多次獲管理部門食品衛(wèi)生安全檢查好評(píng)。新學(xué)期又對(duì)鮮活菜品進(jìn)行定點(diǎn)采購管理，保證食品供應(yīng)安全。特別是國家食品藥品監(jiān)督管理局的成立，對(duì)食品安全更加重視，食品安全管理全面細(xì)化，各種監(jiān)督檢查不斷，食品安全無小事，高校學(xué)生集中的地方甚之。 2021年 10月 16日，西安市長安區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局 2021 學(xué)年度大中專院校食品安全工作先進(jìn)集體和先進(jìn)個(gè)人評(píng)比，獲得先進(jìn)個(gè)范文最新推薦 最新精品為你奉上 歡迎下載閱讀 9 / 11 人獎(jiǎng)。 根據(jù)《關(guān)于評(píng)選陜西省高校系統(tǒng)先進(jìn)個(gè)人的通知》文件精神，經(jīng)過層層評(píng)選，本人獲得了此項(xiàng)榮譽(yù)。由于工作成 效顯著，我中心榮獲 2021年中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì) “ 安全承諾獎(jiǎng) ” 。每周進(jìn)行量化匯總，根據(jù)總扣分情況進(jìn)行排名，根據(jù)細(xì)化的標(biāo)準(zhǔn)積極開展量化考核制度。對(duì)員工操作規(guī)范進(jìn)行細(xì)化，從食堂衛(wèi)生管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購及儲(chǔ)存、食品加工場(chǎng)所及設(shè)施、粗加工及切配、蒸煮及烹調(diào)過程、冷藏設(shè)施衛(wèi)生環(huán)境、食品從業(yè)人員衛(wèi)生、食品從業(yè)人員操作規(guī)范等幾大方面進(jìn)行量化考核，并對(duì)管理人員職責(zé)細(xì)化落實(shí)到人。 建 立員工量化考核制度。對(duì)供應(yīng)商采取誠信評(píng)估，對(duì)供應(yīng)商的原材料來源制定多種評(píng)估方案。 供應(yīng)商誠信評(píng)估與失信懲處機(jī)制。 飲食中心獲取 2021 年中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì) “ 安全承諾獎(jiǎng) ” 。通過這項(xiàng)工作使我中心 的餐飲管理更加規(guī)范、操作更加精細(xì)、資料更加完善。 2021 年初，根據(jù)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的《餐飲服務(wù)單位食品安全管理檔案目錄》，要求轄屬雙穗苑、知味苑、雁塔、翠華東、翠華西 5 個(gè)校區(qū)餐飲部門管理人員，以此為
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