酒店總經(jīng)理助理年終總結(jié)報告(參考版)
2024-12-22 06:18本頁面
【正文】 。 通過對酒店全年工作進行回顧總結(jié)，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績，整改問題。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng) 變不靈活。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。一 表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊；二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的 “管理模式 ”；三表現(xiàn)在 “人治 ”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。 設(shè)施設(shè)備不盡完善。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。 四、四星標準，客戶反饋，酒店仍存三類問題 一年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力，成績是主要的。酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上，組織了業(yè)務(wù)實操考核，評出了客房第一名丁劍，第二名呂璽，第三名王鳳；前廳第一 名張進，第二名張振，第三名王云；餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬，第三名高梅；廚房第一名黃瑋，第二名方勝平，第三名鐘玉彪。酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高 了，英語水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿意度也提高了。前臺的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時間 進行培訓(xùn)；主管、領(lǐng)班每兩周進行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。例如銷售部前廳，抓好對各崗位 的培訓(xùn)工作，做到 “日日有主題，天天有培訓(xùn) ”。 部門培訓(xùn)。 英語授課。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計劃，參照《員工待客基本行為準則》 20字內(nèi)容，由店級領(lǐng)導(dǎo)組織召集對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人 員的專題培訓(xùn)，重點講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識、禮貌待客、案例分析等。由店級領(lǐng)導(dǎo)帶隊，數(shù)次去密云、懷柔、天津等地，聯(lián)系職校，招聘錄用實習(xí)生 人次；登報 次、網(wǎng)上招聘 次，共計招聘 人次。 員工招聘 。 （七）以精干為原則，抓好人事工作 合理定編。堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。 采購把關(guān)。維修組的 7名同志承擔(dān)著酒店各個部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜。即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。 （六）以 降耗為核心，抓好維保工作 八字要求。 嚴格檢查。在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日、大型活動前，保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案共 份、及時簽訂安全協(xié)議書約 份。 （五）以 “六防 ”為內(nèi)容，抓好安保工作。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間 間，不符人員 人。明確各區(qū)域的安全負責(zé)人，以文字形式上墻，強調(diào) “誰主管、誰負責(zé) ”“群策群力 ”的工作原則。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負責(zé)人外，將安全知識培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。在班組的周例會中對上周工作進行總結(jié)，對下周的工作進行 布置并形成文字，同時將 酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了 “嚴、細、實 ”的工作作風(fēng)。 （四）以質(zhì)量為前提，抓好客房工作 班組晨會。催收房費也是一件難事。解決完了還要對客戶進行回訪直到令其滿 意為止。夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴；房頂漏水了，投訴；發(fā)現(xiàn)有人私自動用公司的用品了，投訴；冬天到了，暖氣不熱
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