幼兒園后勤人員工作計(jì)劃與幼兒園后勤保健工作總結(jié)匯編(參考版)
2024-11-20 22:57本頁面
【正文】 在食堂人員中開展公平競(jìng)爭(zhēng)考核活動(dòng)，這是解決幼兒膳食營養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實(shí)施幼兒園營養(yǎng)膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。尤其是食堂人員，他們對(duì)營養(yǎng)知識(shí)的理解程度，直接關(guān)系到帶量營養(yǎng)食譜的實(shí)施。將調(diào)查結(jié)果作為合理制定幼兒食譜的依據(jù)。當(dāng)然也可輔之以其他方法，如，記帳法和詢問法。并及時(shí)向保教人員及家長公布，目的是宣傳營養(yǎng)知識(shí)，讓家長、保教人員了解膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、膳食營養(yǎng)平衡對(duì)幼兒生長發(fā)育的重要性，從而達(dá)到對(duì)膳食工作的支持和配 膳食營養(yǎng)調(diào)查的目的是了解幼兒飲食情況 以及每人每日對(duì)各種營養(yǎng)素的攝入量，結(jié)合體格檢查結(jié)果，評(píng)定膳食營養(yǎng)級(jí)別，為改善膳食質(zhì)量，完善幼兒營養(yǎng)狀況提供科學(xué)依據(jù)。同時(shí)也從家長那里學(xué)到了幾種孩子喜歡吃的菜的做法。 營養(yǎng)與膳食管理工作:每周制定并公布食譜，在制定幼兒營養(yǎng)食譜時(shí)，根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)情況制訂適合幼兒生長發(fā)育需要的食譜。 認(rèn)真篩查體弱兒肥胖兒，對(duì)營養(yǎng)不良和有肥胖傾向的體弱兒肥胖兒進(jìn)行個(gè)案管理，一日活動(dòng)中從運(yùn)動(dòng)、餐點(diǎn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行有針對(duì)性的干預(yù)，并及時(shí)與家長交流意見，使家長能夠理解管理的意義，使之成為真正意義上的互相配合，共同管理。在冬春季呼吸道疾病高發(fā)季節(jié)和防流感期間，尤其是在預(yù)防手足口和甲型h1n1流感工作方面，積極采取有效措施，加強(qiáng)流感疫
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