【正文】 而目前我市集貿(mào)、工、農(nóng)一體的白茶龍頭企業(yè)只有2家，抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力較差。（二）存在主要問題：龍頭企業(yè)總量太少。事實(shí)證明，種植白茶可達(dá)到“一年種、二年收、三年出效益”。成為增收新徑。通過廣大茶農(nóng)幾年來的不懈努力，我市白茶生產(chǎn)已逐步形成產(chǎn)、供、銷一條龍，漸成產(chǎn)業(yè)化初期發(fā)展態(tài)勢。超高的經(jīng)濟(jì)效益極大地激起了廣大茶農(nóng)種植白茶的積極性，同時(shí)，一部分已有收益的茶農(nóng)迫切要求擴(kuò)大種植面積，從而又能帶動一批農(nóng)戶發(fā)展白茶。茶農(nóng)積極主動。技術(shù)基礎(chǔ)較好。白茶品質(zhì)上乘。三、規(guī)模發(fā)展白茶的條件分析（一）主要有利條件：生態(tài)環(huán)境良好。今春全市產(chǎn)白茶500公斤，產(chǎn)值約100萬元。原種繁育始于1998年，現(xiàn)育成原種后代約800株苗。我市是全省老茶區(qū)，孕育著不少品種資源。二、白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀據(jù)省農(nóng)業(yè)廳與省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會的專家分析，全國產(chǎn)白茶主要在浙江，全省白茶種植面積約3萬畝，大多屬近幾年新種植茶園，投產(chǎn)面積1萬余畝，產(chǎn)地主要在安吉、余姚、寧海和松陽等地區(qū)。所以，白茶對于提高人體的免疫力作用是常茶無法比擬的。白茶氨基酸含量為常茶的23倍以上，其中茶氨酸含量接近常茶的氨基酸總量。白化的直接原因主要為葉綠體膜結(jié)構(gòu)發(fā)育遭遇障礙，色素蛋白復(fù)合體消失，葉綠素合成受到阻滯，葉綠體退化解體，但葉片色素組成未發(fā)現(xiàn)明顯變化。這種白化現(xiàn)象在一芽二葉期前后最為明顯，隨后葉片的色澤又逐步復(fù)綠，顏色也逐漸加深；遲長出的葉片比早長出的葉片優(yōu)先轉(zhuǎn)綠；而進(jìn)入復(fù)綠階段后長出的葉片，則不再經(jīng)過白化階段，直接為綠色。白茶最顯著表現(xiàn)是春季發(fā)芽時(shí)嫩葉的階段性白化現(xiàn)象。第二個(gè)層次是龍頭企業(yè)培育，主要用于支持龍頭企業(yè)購置生產(chǎn)加工機(jī)械設(shè)備,具體視區(qū)劃鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)模每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點(diǎn)扶持12家，每戶按購置全套設(shè)備第五篇：我市白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告一、白茶的生物特性白茶是溫度敏感型自然突變體，與中國六大茶類中“白茶類”中的白毫銀針、白牡丹是不同的概念。相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村要結(jié)合本地實(shí)際，制定相應(yīng)的激勵(lì)政策，形成市、鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）、村三級配套政策。有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)劃面積（第一階段5000畝）如表所示：發(fā)展面積(畝)主要分布村下包1500獅峰、浪源、大源、楓塢、瑞坑、胥嶺楊村橋鎮(zhèn)長寧片500隱將、徐坑、清溪村、毛山等下涯鎮(zhèn)大洲片800北塢、日曬塢、大洲、洪村、金村蓮花鎮(zhèn)700里芳、林茶、薛上、徐家、鄭家三都鎮(zhèn)前源片1000西塘、尖竹山、洋峨、里中壟、樟巖洋尾鄉(xiāng)500伊村、里童、外方合計(jì)5000推廣規(guī)劃按照全市發(fā)展10000畝白茶的目標(biāo)，分階段發(fā)展規(guī)劃如表所示：時(shí)間發(fā)展面積（畝）主要區(qū)域第一階段2004年400下包鄉(xiāng)、長寧片、大洲片、蓮花鎮(zhèn)、前源片、洋尾鄉(xiāng)2005年1000下包鄉(xiāng)、長寧片、大洲片、蓮花鎮(zhèn)、前源片、洋尾鄉(xiāng)2006年1600下包鄉(xiāng)、長寧片、大洲片、蓮花鎮(zhèn)、前源片、洋尾鄉(xiāng)2007年2000下包鄉(xiāng)、長寧片、大洲片、蓮花鎮(zhèn)、前源片、洋尾鄉(xiāng)第二階段2008年——2010年5000下包鄉(xiāng)、長寧片、大洲片、蓮花鎮(zhèn)、前源片、洋尾鄉(xiāng)以及全市其它適宜發(fā)展地區(qū)合計(jì)10000五、白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要措施制定扶持政策。（二）發(fā)展規(guī)劃區(qū)域面積規(guī)劃由于白茶的生長環(huán)境對于白茶的品質(zhì)有重要的影響，因而，在白茶的種植地區(qū)推廣上要堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃，合理布局。從近幾年白茶的消費(fèi)階層來看，一般作為禮品茶或商務(wù)茶比較普遍；從消費(fèi)區(qū)域來看，主要集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的“長三角”、“珠三角”等地區(qū)以及北京等大城市。由于我市具有優(yōu)越的生態(tài)條件，發(fā)展優(yōu)質(zhì)白茶十分適宜，因而，產(chǎn)品可以定位為高檔名優(yōu)茶，主要體現(xiàn)兩個(gè)方面：一是高價(jià)，在價(jià)位上與常茶區(qū)分開來，使白茶成為我市高檔名優(yōu)茶的標(biāo)志茶；二是高質(zhì)，高檔茶要有高品質(zhì)，以高品質(zhì)來保證高效益，要統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以無公害生產(chǎn)技術(shù)為起點(diǎn)，逐步推廣綠色白茶、有機(jī)白茶生產(chǎn)技術(shù)，確保我市白茶品高質(zhì)優(yōu)，力爭在全省乃至全國創(chuàng)造最優(yōu)品質(zhì)。第一個(gè)階段是2004年至2007年，通過政府引導(dǎo)、行政推動、政策扶持等措施，實(shí)現(xiàn)新增白茶面積5000畝，實(shí)現(xiàn)5000萬元產(chǎn)值；第二個(gè)階段是2008年至2010年，在第一個(gè)階段目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)上，通過市場引導(dǎo)、龍頭推動、示范輻射，全市白茶種植面積再增5000畝，白茶種植總面積達(dá)到1萬畝以上，產(chǎn)值突破1億元，成為我市新的億元產(chǎn)業(yè)。四、白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展定位和規(guī)劃（一）發(fā)展定位目標(biāo)定位。但目前白茶種苗十分緊張，外地種苗價(jià)格幾經(jīng)拉撥，一路飆升，使苗價(jià)從。一次性投入相對偏高。從主觀上講，沒有很好重視品牌管理，今年市場上有部分茶農(nóng)從松陽等地購進(jìn)低質(zhì)白茶，以次充好，損害了建德白茶的形象。品牌管理欠缺。要做大做強(qiáng)白茶產(chǎn)業(yè)，離不開一批深諳市場的龍頭企業(yè)，只有建立穩(wěn)定的“公司+農(nóng)戶”的運(yùn)作方式，才能經(jīng)得起市場的沖擊，才能使產(chǎn)業(yè)走向成熟。尤其在山區(qū)，發(fā)展白茶對于促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有其它產(chǎn)業(yè)所不具備的特有優(yōu)勢，因此，對于我市來說，發(fā)展白茶不是要不要發(fā)展的問題，而是如何加快發(fā)展的問題。當(dāng)前，從中央到地方都十分重視農(nóng)民增收問題。2家龍頭企業(yè)（市第一茶廠、浙大天賜）全面進(jìn)入白茶基地培育、加工制作、經(jīng)營銷售全過程，這些龍頭企業(yè)依托自有優(yōu)勢，外拓市場，內(nèi)連農(nóng)戶與基地，成為進(jìn)一步做大做強(qiáng)白茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)頭雁。產(chǎn)業(yè)鏈條初具。我市是浙江傳統(tǒng)的產(chǎn)茶大市，茶葉歷來是我市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收的重要渠道，廣大茶農(nóng)對茶葉生產(chǎn)具有較高的認(rèn)同感和特殊的感情。我市發(fā)展白茶已具備了一些經(jīng)驗(yàn)，在種苗繁育、栽培技術(shù)、加工制作、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等方面都積累了一些經(jīng)驗(yàn)，具有較好的生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)。今年，我市白茶“獅峰一號”經(jīng)中國茶科所檢測，所有指標(biāo)全部符合國家標(biāo)準(zhǔn)，%，茶多酚的含量高達(dá)29%，與安吉白茶相比，更具有品質(zhì)優(yōu)勢。我市地域生態(tài)十分有利于白茶生產(chǎn)，尤其是我市廣大的深山茶區(qū)，環(huán)境清幽，光照偏少，氣溫偏低，具有豐富的香灰土資源，完全能滿足種植白茶所需生態(tài)環(huán)境要求。目前白茶在內(nèi)銷市場呈俏銷態(tài)勢，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)突出，如下包鄉(xiāng)和平村種植大戶吳柒益，該戶2000年秋末種植11畝白茶，2002年采收白茶26斤、收入15000元、均價(jià)577元/斤；2004年采收白茶90斤，收入51500元，種后第三年畝均收入4682元，加之出售自繁苗木收入，2004年即收回全部投入本錢；今春采干茶171斤，收入118000元，畝均收入10727元。白茶引種始于1999年，現(xiàn)全市白茶種植面積400畝，主要分布在下包鄉(xiāng)、三都的前源片、下涯的大洲片，大多為近二年種植，實(shí)際投產(chǎn)面積約150畝，白茶制作與營銷企業(yè)和龍頭主要有4—5家。1997年發(fā)，我市在下包鄉(xiāng)獅峰村發(fā)現(xiàn)白茶原種，取名為“獅巖1號”。按畝產(chǎn)20公斤產(chǎn)出，總量約為200噸，畝產(chǎn)值平均1萬元，總產(chǎn)值達(dá)到2億元。正是由于氨基酸含量高，使得由該鮮葉原料制成的茶葉滋味尤為鮮爽，風(fēng)味獨(dú)特。而氨基酸高特別是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌，從而提高人體抵抗外界的侵害力。伴隨葉綠體結(jié)構(gòu)的異常變化，蛋白水解酶活性升高，導(dǎo)致可溶性蛋白含量降低，游離氨基酸含量升高，是白茶特有品質(zhì)性狀的主要成因。白茶白化表現(xiàn)的溫度閾值約在20～22℃之間，但低溫僅在芽萌發(fā)初期發(fā)揮作用，而正常復(fù)綠的啟動溫度約在16～18℃之間。其表現(xiàn)形式為：每年春季新萌發(fā)的芽頭呈微綠色，而當(dāng)葉片展開后就很快白化成乳白色。白毫銀針、白牡丹指由綠色多毫的嫩葉制作而成的白茶；而白茶是由一種特殊的白葉茶品種中由白色的嫩葉按綠茶的制法加工制作而成的綠茶。建立對協(xié)會商會工作績效的考核評價(jià)機(jī)制，定期對協(xié)會商會從組織建設(shè)、服務(wù)功能、協(xié)調(diào)作用、規(guī)范發(fā)展等方面進(jìn)行考核，對考核優(yōu)秀的給予表彰獎勵(lì)，對常年不開展工作、長期不發(fā)揮作用的“僵尸”協(xié)會商會及時(shí)進(jìn)行清理，激勵(lì)引導(dǎo)行業(yè)協(xié)會商會更好地為產(chǎn)業(yè)發(fā)展搭臺唱戲、主動作為。積極引導(dǎo)行業(yè)協(xié)會商會加強(qiáng)以會長為核心的領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，幫助建立一支高效精干、善于溝通、吃苦耐勞的高素質(zhì)工作人員隊(duì)伍。通過直接轉(zhuǎn)移、委托授權(quán)和政府購買服務(wù)等方式，依法依規(guī)向行業(yè)協(xié)會商會下放更多政府權(quán)限，賦予行業(yè)協(xié)會商會企業(yè)資質(zhì)認(rèn)定、專業(yè)技術(shù)職稱評定、執(zhí)業(yè)資格評定、行業(yè)調(diào)查統(tǒng)計(jì)、規(guī)劃培訓(xùn)、考核評估、項(xiàng)目可行性論證等權(quán)限。常態(tài)化落實(shí)民營企業(yè)家、協(xié)會商會代表列席黨委、政府有關(guān)會議制度，不斷完善民營企業(yè)家座談會、行業(yè)協(xié)會會長座談會等政商溝通制度。完善相關(guān)制度機(jī)制，支持行業(yè)協(xié)會商會發(fā)展。通過制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行規(guī)行約、開展政策法律法規(guī)教育培訓(xùn)、調(diào)解行業(yè)糾紛等方式，加強(qiáng)行業(yè)自律，規(guī)范行業(yè)和企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，維護(hù)行業(yè)秩序，實(shí)現(xiàn)自我管理。通過建立會員誠信信息數(shù)據(jù)庫、行業(yè)聯(lián)合擔(dān)保公司、應(yīng)急互助儲備金等方式，實(shí)現(xiàn)信用共享、互為擔(dān)保、資金共用，破解民營企業(yè)融資難問題。通過組建研發(fā)機(jī)構(gòu)、技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺、創(chuàng)新教育培訓(xùn)聯(lián)盟等創(chuàng)新載體，服務(wù)“產(chǎn)學(xué)研”融合和創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化，推動創(chuàng)新資源的優(yōu)化配置和創(chuàng)新組織方式革新。通過建立區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟、產(chǎn)業(yè)資源共享、產(chǎn)供銷合作等平臺，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)信息互聯(lián)互通、資源整合、優(yōu)勢互補(bǔ)，打通產(chǎn)業(yè)鏈、優(yōu)化供應(yīng)鏈，推動產(chǎn)業(yè)聚合、集群式發(fā)展。引導(dǎo)和推動行業(yè)協(xié)會商會聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展和企業(yè)需求搭建各種服務(wù)平臺，提升服務(wù)能力，以有效服務(wù)提高吸引力和公信力。探索實(shí)施由民政部門登記管理、工商聯(lián)業(yè)務(wù)主管、相關(guān)行業(yè)主管部門業(yè)務(wù)指導(dǎo)的管理體制，促進(jìn)行業(yè)協(xié)會商會規(guī)范有序發(fā)展。鼓勵(lì)各地特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)在洛設(shè)立異地商會，支持在各大中城市建設(shè)洛陽商會，逐步實(shí)現(xiàn)洛陽商會對長三角、珠三角、京津冀等重要經(jīng)濟(jì)圈的全覆蓋。把行業(yè)協(xié)會商會建設(shè)作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)性工作，統(tǒng)籌謀劃，加強(qiáng)指導(dǎo)，建設(shè)強(qiáng)有力的協(xié)會商會組